肉兔,也称为菜兔,主要通过人工养殖然后给人类提供肉产品的一种兔子品种,肉兔有很多的品种,根据体型来分可分为大、中、小三种类型。
新西兰兔,新西兰兔原产于美国,是近代世界最着名的肉兔品种之一,广泛分布于世界各地。
加利福尼亚兔,加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州,是一个专门化的中型肉兔品种。
比利时兔,比利时兔是英国育种家利用原产于比利时贝韦仑一带的野生穴兔改良而成的大型肉兔品种。
太行山兔(虎皮黄兔),太行山兔原产于河北省井陉、鹿泉(原获鹿县)和平山县一带,由河北农业大学、河北省外贸食品进出口公司等单位合作选育而成。
塞北兔,塞北兔是张家口农业专科学校以法系公羊兔与比利时兔为亲本杂交选育而成,是一个大型皮肉兼用兔。
哈白兔,哈白兔是中国农业科学院哈尔滨兽医研究所利用比利时兔、德国花巨兔、日本大耳白兔和当地白兔通过复杂杂交培育而成,属于大型皮肉兼用兔。
大耳黄兔,大耳黄兔原产于河北省邢台市的广宗县,是以比利时兔中分化出的黄色个体为育种材料选育而成,属于大型皮肉兼用兔。