杀兔子是扒皮还是烫毛(兔子是剥皮好还是推毛好?)

养殖吧 2023-02-24 21:56 编辑:admin 165阅读

一、兔子是剥皮好还是推毛好?

兔子剥皮好,

兔子是一种草食动物它喜欢吃新鲜的青草和野菜,更爱吃农民种植的植物的幼苗如豆苗,花生苗等,兔子生长很快,它生岀生到长长成兔大约大6到7个月,兔子全身是宝,兔子皮可以做衣服,肉可以吃,在杀兔子时剥皮好。

二、怎样宰杀兔子拔毛最快?

兔子宰杀一般是不拔毛的,一般选择剥皮子,如果要拔毛,那就杀死兔子后,用开水烫一下,然后拔毛就又快又干净了。

三、如何去兔子毛。杀的时候?

宰杀兔子时褪毛的最好方法是,用锥子刺心脏或用开水将其淹死。再在70℃~80℃的热水中加入生石灰,然后把宰好的兔子放到石灰水中浸泡2分钟。烫过生石灰水的兔子毛,就很容易弄干净了。  兔子的皮毛很贵,宰杀时一般都是扒皮。先将兔子前肢腕关节和后肢跗关节周围的皮肤切开,再用小刀沿大腿内侧通过肛门把皮肤切开,然后用手分离皮肉。剥皮时双手紧握住兔皮的腹、背处向头部方向翻转拉下,犹如翻脱袜子。趁热剥皮比较顺利,一般不需用刀。最后抽出前肢,剪掉耳朵、眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨,至此一个毛面向内、肉面向外的筒状鲜皮即被剥下

四、杀过兔子的高手速来、兔子怎么杀、怎么去毛、留皮好吃还是不留皮好吃?

不要留皮,杀兔子要扒皮, 先把兔子打晕.抓着耳朵用棒子猛击耳根,后脑.. 然后把兔子吊起来.用绳子勒住兔子的门牙.就可以了.从兔子嘴开始扒皮, 用匕首一点一点刺兔皮和肌肉连接的部分.慢慢的就褪下来了. 尽量不要让孩子看到血腥的场面.

五、兔子剥皮还是刨毛?

兔子不刨毛,是剥皮,有道是,吊牙剥皮,就是指兔子的宰杀过程,另外完整兔皮带毛,也是很值钱的,再说兔皮没多少,也不好吃。

六、杀兔肉的程序和步骤?

兔子的宰杀及兔肉加工方法:

1、宰杀、放血:

常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来,另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚,另一手抓住兔的头,让兔身尽量伸长,然后突然用力一拉,同时迅速将头一方扭动,使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。

2、剥皮:

将致死后的兔子,用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来,然后环状切开两后脚跗关节的皮肤,再沿大腿内侧经尾根划开皮肤,剥离两后肢皮肤至尾根,切断尾巴,将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处,切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀,应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔,就不剥皮而采取脱毛的方法,可用3000克开水加400克生石灰,将宰杀好的兔子放入,翻动几下取出,用手搓擦,兔毛即可除尽。

3、开膛:

剥皮后的兔子,先手腕、跗关节处去掉前、后脚,从耳根颈部切掉头,沿腹正中线切开腹壁,注意不要损伤内脏,检查有无病变,并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏,去掉血污和可能引起异味的腺体,最后将内脏分离处理。

4、销售、贮藏:

胴体可根据不同的要求包装好后。在0~4℃条件下冷却10~12小时后出售,或在-17.5℃~-20℃条件下冷藏,也可以采用干藏法,方法有风干和熏干两种,即将胴体(去掉头、爪、尾、内脏,不能用水洗)用酱油浸1~2天,把葱、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉装入膛内,悬挂于通风处风干或烟火上熏干即可。

七、杀兔子怎么去毛?

自己在家杀兔子的话,不建议用松香去毛。可以采用以下方法去毛:;烧一锅水,水量以浸过兔子为准;水加热到锅底附着很多小气泡即可;把水倒进盆里,提起兔子的后腿浸入水中;把兔子全身都烫过热水之后,捞出来;趁热用手捏住兔毛,顺着毛发生长的方向稍稍用力抹,从头依次往后抹,一直到把兔毛全部去除,如果有些部位的毛发不易拔除,就需要再用热水烫一下那个部位。;用清水刷洗干净兔子之后,兔子身上可能还会残留一些细细的绒毛,这就需要用火苗燎烧。把兔子拿到火苗上,给它全身稍微燎一燎,直到它的皮肤有些焦黄,此时兔子的耳朵会因为受热而蜷缩起来,这是正常现象。;最后接一盆清水,把已经被火燎过的兔子刷洗干净,就完成对兔子的脱毛了。

八、杀兔子剥皮好还是脱毛好?

杀兔子剥皮好。我养兔子的时候,买兔子的,只要兔皮,不要兔子肉,你要是把肉给买兔子的,很便宜,一只五斤的兔子,剥完皮才给十块钱,所以说,杀兔子剥皮好。

九、如何去兔子毛。杀的时候?

  宰杀兔子时褪毛的最好方法是,用锥子刺心脏或用开水将其淹死。再在70℃~80℃的热水中加入生石灰,然后把宰好的兔子放到石灰水中浸泡2分钟。烫过生石灰水的兔子毛,就很容易弄干净了。  兔子的皮毛很贵,宰杀时一般都是扒皮。先将兔子前肢腕关节和后肢跗关节周围的皮肤切开,再用小刀沿大腿内侧通过肛门把皮肤切开,然后用手分离皮肉。剥皮时双手紧握住兔皮的腹、背处向头部方向翻转拉下,犹如翻脱袜子。趁热剥皮比较顺利,一般不需用刀。最后抽出前肢,剪掉耳朵、眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨,至此一个毛面向内、肉面向外的筒状鲜皮即被剥下。