一、兔子怎么宰杀？
先用利刃割断脖颈放血,然后用尖刀挑开兔孑的四肢,并将爪孑切除,再将四肢剝皮,完成之后从兔子的嘴部用尖刀剝下头皮,连同耳朵一并撕下整个兔皮,再开膛破肚,扔掉肠子和苦胆,就宰杀好了！
二、兔子怎么宰？
特别强调， 最好的方法折断是抓住兔子的后腿及颈部使力扯一下就大功告成。（死亡原因是颈部被折断）也可以先用绳子打个活套，勒住脖子挂起来等兔子不蹬腿了就放血 剥皮：倒挂，脚颈各环切一刀，两脚至肛门切一刀，将两脚的皮剥至腿根，抓住腿皮用力下拉，将皮整个剥下。兔子的尾巴要去掉，否者膻味太重。去内脏，斩块，放入高压锅如果害怕兔肉的味道太大，可以加些闽江老酒。
三、用什么方法宰杀兔子？
1、击杀法，左手握住兔子两只后肢，使兔倒挂，再用右手掌狠劈它的脑后致死，用木棍猛击脑后将兔子打死；
2、气杀法，用注射器向兔耳静脉内，打进空气1毫升到2毫升，使兔死亡；
3、大出血法，用右脚踩住兔子两只后脚，使兔侧卧，左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高，右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。
四、怎样宰杀兔子？
要想得到整张兔皮，一般都是电晕兔子，不过电击很危险，你可以用木槌敲击兔子的天灵盖把兔子敲晕，不要用金属的，流了血就脏了兔皮了，
击晕兔子之后，然后从兔子的脚后跟开始，先拉一个口子一直拉到肛门处，然后从这个窟窿里整个将兔皮拨下，
给兔子开膛时一定要特别注意膀胱还有胆，膀胱和胆破了，整个兔子就都没法吃了，煮出来骚的不能吃，在有，兔肉适合和别的肉一起煮，和什么肉煮出来就是什么肉味。
我以前在兔子专门的宰杀场看过，农民先用电锤把兔子都电晕了，然后再把兔子后腿掉在钩子上，流水线，然后后面的工人从后腿开口，在后面的工人顺着一拨，整张兔皮一下子就下来了。
五、如何宰杀兔子？
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。
2、剥皮：
将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。
3、开膛：
剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。
六、兔子怎么杀最正确？
步骤/方式1
杀兔子的时候我们首先要用绳子把兔子的后腿捆起来，一定要捆在大腿根，要不然兔子很容易挣脱跑掉。捆好之后要把兔子吊起来，是头朝下吊起来。
步骤/方式2
这就要用到棒子了，一定要用棒子敲在兔子的后脑勺部位，敲第一下是一定要快、准、狠。争取一棒子把兔子打晕，对，你没看错，是打晕。因为第一下是不可能一下就大兔子打死的。
步骤/方式3
打过第一下之后，要接着打，还是敲兔子后脑勺的部位，一定要多敲几下，争取把他敲的死的透透的。这样杀兔子不见血，比起割喉和勒死真的残忍了很少很少了
七、怎么宰掉兔子？
宰杀兔子有三种方法：
1、击杀法。
左手握住兔子两只后肢，使兔倒挂，再用右手掌狠劈它的脑后致死，用木棍猛击脑后将兔子打死；
2、气杀法。
用注射器向兔耳静脉内，打进空气1毫升到2毫升，使兔死亡；
3、大出血法。
用右脚踩住兔子两只后脚，使兔侧卧，左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高，右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。注意事情：兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂，用小刀切开颈动脉，充分放血，放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时，肉质的保存时间最长。
八、兔子怎么宰杀？
步骤/方式1
用手攥住兔子后腿，使其头部朝下。
步骤/方式2
用锤子对准头部用力砸一下就可以了。
九、杀兔子的正确方法和步骤？
屠宰方法 小型兔场零星屠宰可采用棒击法，这种方法简单易行，即左手将兔子的两耳提起，右手持圆木棒，猛击兔子的后脑，兔子立即毙命。此外，亦可采用灌醋法、放血法、耳静脉注射空气法和颈椎错位法等。大批屠宰时常用电击头部或用圆盘刀割头，
这种方法多为大型屠宰场和食品加工厂采用。不论采用哪种方法：都必须尽量避免血液污染毛皮和损伤皮肤。兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂，用小刀切开颈动脉，充分放血，放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时，肉质的保存时间最长。
