菠菜和豆腐能一起做菜吗？

一、菠菜和豆腐能一起做菜吗？

完全可以，只是应该先把菠菜焯一下水，几分钟而已，使其菠菜里的草酸、泛酸、叶酸溶解于水，再把菠菜捞出来，重新加水，就可以和豆腐一起做汤了，这样做出来的汤没有涩味，还富有营养。非常可口。

二、豆腐可以和菠菜一起煮吗？

豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜营养丰富,有蔬菜之王之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙,铁,影响健康.在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.

三、菠菜煮豆腐好吗

不好，因为菠菜中含有大量草酸，草酸和豆腐中的钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被人体吸收。

四、菠菜能和豆腐一起炖吗，

能 但是这样会阻碍豆腐中蛋白质的吸收