大豆是什么呢?

养殖吧 2023-01-10 01:51 编辑:admin 118阅读

一、大豆是什么呢?

黄豆(学名:Glycine max)又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区。中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

二、大豆是什么啊?

大豆又叫菽,毛豆,黄豆、青豆、黑豆,黑皮青豆、青仁乌豆,南方称泥豆、马料豆,在东北称秣食豆等。

三、什么叫大豆

大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区。中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的物。豆科植大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片叶子上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。黑色的叫做乌豆,可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉;黄色的可以做成豆腐,也可以榨油或做成黄豆酱其它颜色的都可以炒熟食用。

原产中国。全国各地均有栽培,以东北最著名,亦广泛栽培于世界各地。

大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,通常被认为是由野豆 驯化而来,现知约有1000个栽培品种。

根据中国大豆气候区划,除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下,又无灌溉条件的地区以外;一般均有大豆种植。中国大豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据大豆品种特性和耕作制度的不同,中国大豆生产分为五个主要产区:

东北三省为主的春大豆区

黄淮流域的夏大豆区

长江流域的春、夏大豆区

江南各省南部的秋作大豆区

两广、云南南部的大豆多熟区

其中,东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是中国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。

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四、大豆是什么豆

说到大豆,一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种,而是它们的统称。

大豆(学名:Glycine max),中国古称“菽”(五谷之一),别名:毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。

大豆,按种皮颜色和粒形分为五类:①黄大豆(黄豆);②青大豆(青豆、青皮豆);③黑大豆(黑豆、乌豆);④其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆);⑤饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。

黑色的叫做乌豆(黑豆),可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉;黄色的(即:黄豆)可以做成豆腐、豆瓣酱,也可以榨油;其他颜色的,都可以炒熟食用。

附:大豆简介

学名/拉丁名:Glycine max

英文名:Soybean(美国) ,soya bean (英国)

别名:菽,毛豆,黄豆、青豆、黑豆,黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆

界:植物界 Plantae

门:种子植物门 Magnoliophyta

亚门:被种子植物亚门

纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida

目:豆目 Fabales

科:蝶形花科 Papilionoideae

属:大豆属 Glycine

种:大豆 Glycine max