一、大豆古名什么语音?
大豆的别称叫黄豆。古书上称菽，黄豆又称大豆，是人们喜爱的食品，大豆的别称又叫黄豆，古书上称之为菽，“大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，中国古时称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。
大豆的特点
大豆通称黄豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30到90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2到20厘米，小叶宽卵形，纸质，总状花序短的少花，长的多花，总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花。
苞片披针形，被糙伏毛，小苞片披针形，被伏贴的刚毛花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛，种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样，花期6到7月，果期7到9月。
二、黄豆和大豆一样吗
大豆和黄豆是没有区别的，因为黄豆是大豆的一种，具有大豆所有的特征。一般在种植大豆时需要选择合适的土壤，最好使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土种植，并且在种植前需要疏松土壤，提高土壤的透气性。
2、提供水分
大豆适合生长在较为湿润的环境中，所以在种植大豆时需要为植株提供适当的水分，保持土壤湿润。同时在为大豆提供水分时需要注意浇水量，一般在土壤较为干燥时需要增加浇水量，在土壤较为湿润时则需要减少浇水量。
3、补充养分
大豆在生长的过程中对养分的需求较大，所以在养护大豆时也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，并且在为大豆提供养分时需要注意施肥量，一般可以将肥料溶解在清水中后提供给植株，让植株吸收更多的养分。
4、适宜光照
大豆在生长的过程中对光照的需求较大，光照不足就会导致大豆的叶片发黄，植株无法顺利的结出果实，所以在养护大豆时还需要为植株提供适当的光照，让植株正常的进行光合作用，保持叶片翠绿，让植株结出更多的果实。
三、大豆和黄豆是一种豆吗
大豆和黄豆是同一种。大豆又称黄豆，为被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，大豆原产于中国，中国各地都有种植,大豆学名为包括黄豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等,大豆喜欢温暖的气候,所以大豆在种植的时候一定要控制好温度，要为大豆提供适宜的生存环境。
一、大豆和黄豆是一种豆吗
1、大豆和黄豆是同一种豆，大豆又被称为黄豆，属于被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，大概高约30-90厘米，密被有褐色长硬毛，大豆原产于中国，中国各地都有种植。
2、大豆学名为包括黄豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。在我国的种植作物中约有九成是黄大豆。我国主要有五大栽培区，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。
3、大豆喜欢温暖的气候，种子在10-12℃开始发芽，15-20℃最适宜，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚会延迟，低于14℃大豆不会开花，温度过高植株则会提前结束生长，种子在发芽时要求较多水份。
二、大豆怎么吃容易吸收
1、加钙豆奶粉
钙豆奶粉比较适合处于生长发育期的青少年和处于保养期的中老年人食用。加钙豆奶粉除了特有的大豆磷脂等营养物质外，它还特别添加了高钙、维生素等丰富营养，对于骨骼、牙齿的健康很有帮助。
2、臭豆腐
湖南长沙的正宗臭豆腐，经过卤水浸泡发酵而成。黑色的豆腐块中间不空，并呈现淡黄色，刚开始吃的时候会觉得很臭，但是后面又会觉得很美味，再搭配一些汤料、辣酱，香辣鲜美。
3、豆腐乳
豆腐乳主要以优质大豆为原料发酵而成，豆腐乳色泽鲜红，带有白酒的微醺，开罐后浓郁的酱香和酯香气味扑鼻而来，入口细腻香浓，整体咸淡适口，并含有丰富的蛋白质等营养物质。