在家如何打豆浆,制作黄豆豆浆的方法

养殖吧 2023-01-15 15:20 编辑:admin 300阅读

一、在家如何打豆浆,制作黄豆豆浆的方法

秋冬天气干燥寒冷,人们容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、以及风热感冒、气管炎、胃、肺脾不适等病症,特别是中老年人由于自身调节能力下降,更容易出现秋燥症状引起得病状。因此秋冬饮食应以滋阴、润燥、滋补为原则,今天给大家推荐经济、营养、实用的佳品――黄豆豆浆。

工具/材料 黄豆、豆浆机、滤网

泡豆子

01 取黄豆若干,除去霉烂变质的及杂质。

02 将黄豆用水泡八个小时,时间短了泡不透,时间长了水剂了,都影响出浆率。

03 泡的时候如果水有点发黄,多清洗几遍就可以了,然后沥干备用。

打豆浆

01 把泡好洗净的黄豆放入豆浆杯里。

02 加入水,豆和水的比例是1:10。

03 然后盖上豆浆机的盖子,按湿豆即可。

过滤

01 打好的豆浆后过滤,过滤用的布不宜太密或太稀(或者用滤网勺过滤),太密过滤不下去,太稀了有渣滓不好喝。

02 过滤好的豆浆还会有一些泡沫,用过油勺捞干净即可。

03 然后再放入锅中煮3分钟,加入白糖就可以喝了。

二、青黄豆可以打豆浆吗

可以的,可以做成青黄豆浆。具体步骤:

主料:黄豆35g、青豆30g 辅料:糖适量、水1100ml

1、准备好青黄豆。

2、加水泡发。

3、泡好的豆类清洗干净。

4、豆子加入豆浆机内。

5、加水,水不超过最高水位线。

6、盖好机盖,通电,选择湿豆功能。

7、25分钟后,豆浆做好了。

可以的,不过青黄豆出豆浆率不高,所以还是建议选用黄豆。

豆浆制作方法:

材料:水 黄豆

做法:

1黄豆提前一夜泡发,加水打成豆浆,煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水;

2煮豆浆时注意,一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工,更加方便。

毛豆与黄豆营养基本差不多,可以用青毛豆做豆浆。

可能只有颜色上的差别,营养差别不存在,但是不会比黄豆更有营养,这个时候的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富了,既可以煮吃,也可以做豆浆。

可以,但出浆量不多

三、纯牛奶和黄豆能一起榨豆浆吗

纯牛奶和黄豆可以一起榨豆浆,制成牛奶豆浆。

牛奶豆浆的制作方法如下:

主料:牛奶250毫升,黄豆150克

辅料:白砂糖适量,核桃适量,清水适量

步骤一、黄豆用清水洗净后浸泡8小时。

步骤二、核桃掰成核桃碎备用。

步骤三、豆浆机内倒入黄豆和适量的清水。

步骤四、放入核桃碎。

步骤五、加入一盒250毫升的纯牛奶。

步骤六、开启豆浆机制作豆浆。

步骤七、豆浆榨好之后,加入适量的白砂糖即可饮用。

纯牛奶和黄豆能一起榨豆浆,以“豆奶”为例。做法如下:

主料:黄豆30g,花生20g

辅料:核桃一小把,水适量,牛奶200ml

步骤:

1.花生和黄豆提前泡发。

2.用开水烫一下,剥去外皮。

3.核桃用开水烫一下。

4.同样剥去外皮。

5.将核桃花生黄豆放入豆浆机内。

6.选择果蔬冷饮键,打两遍。

7.过滤出豆渣后,放入锅内烧开。

8.放入一袋牛奶,继续煮开关火。

可以的,榨出来叫豆奶。 不过我觉得还是和纯的豆浆比较好,牛奶是热性的。觉得味道重,可以加蜂蜜。豆浆是女生最好的养生饮品。

你这不是脱了裤子放屁吗?想喝牛奶豆浆,做好豆浆后掺上牛奶就可以了,纯牛奶和黄豆做豆浆,容易起泡沫溢出来

最好不要吧

四、黄豆煮熟后磨豆浆可以吗

是可以的,营养具体没有损失过多,主要是吸收的效率会下降。

蛋白质有三个特点:

1、不可逆;意思是大豆煮熟了,就不再能回复到生大豆的状态了。不像有些东西,变了个样,还能回复到原来状态。比方水加热了还是水,没变化。

2、遇到热就会变性;遇到热然后成熟了,性质就发生改变了。

3、遇到重金属会变性;这个原理常用来解毒,解中重金属的毒,比方铅中毒,汞中毒,喝牛奶豆浆都有缓解效果。

鉴于以上蛋白质的几种特性就是这样。

如果把黄豆煮熟了再打豆浆,应该不会打出来之前做出来的豆浆了,吸收也会下降。

先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。

步骤1:炒熟黄豆 选好黄豆 把坏的挑出

放黄豆用铁锅直接炒【小火哦 不然很容易吧黄豆表皮炒糊】 一般5-8分钟可以了 放凉备用

2:煮豆 去豆腥

把炒熟的黄豆 放清水漠过黄豆 放食用碱 烧开转小火多煮1分钟 放凉 等豆子发泡起来后用清水冲洗掉碱味道 最后一道水最好用凉开水 这样卫生点【碱的的分量 我是3两黄豆 1克 大家可以自己看着办 碱的可以让黄豆去豆腥 更加烂】

3:现磨豆浆

普通汤勺2勺处理好的黄豆 一碗开水 2勺白糖 一起放入搅拌机搅拌2分钟 一碗香浓豆香十足制作的现磨豆浆就OK了!所以现磨豆浆连锁店一般都是这样做的!当然中间可以放炒熟的核桃啊等等 或各种味道的炼乳

-------------------------------------升级不易,望您采纳-------------------------------------

可以啊,不是有一种碰壁技术的料理机,如果用这种机器打豆浆,黄豆必须是煮熟的,或者烘焙的。打出来很细腻,比直接放入打出来煮的那种还要好喝,口感好。

没试过,应该是可以的,不过硬生生的生豆子是不可以的

可以的