一、在家生黄豆芽怎样才不会烂掉？
1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水分滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
二、怎样生黄豆芽又粗还不腐烂？
发黄豆芽的时候要选当年生长的，且饱满的没有虫眼的黄豆，干瘪的要提前挑出来。
先用清水多清洗几遍，彻底清洗干净。然后放在干净的盆里面浸泡十个小时。
提前备好育苗盆，底部放上育苗纸，然后将浸泡好的黄豆放在上面，注意要保持湿润状态，盘底要存水，顶部盖上湿润的纱布，用这种方法法的豆芽才会又粗又长。
三、自制黄豆芽不烂最简单的方法？
1.选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。
2.豆芽桶底部需置适当大小排水孔。每1kg豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。
四、生黄豆芽不腐烂的妙招？
去除坏豆和虫豆，清洗干净，适量的津泡让黄豆吸饱水分，然后放在低部有网状结构的容器里，容器的上面盖上遮挡物每天浇水三到二次，让水自动流出来！
五、生黄豆芽为什么都泡臭了呢? 就用湿布盖着，没有用水浸？
已下几方面均可导致豆芽发臭：
1.水中有油脂，发豆芽最忌沾染油脂，一旦沾染油脂即导致豆芽发臭、腐烂。
2。发豆芽的水要一天一换，不换水亦能导致豆芽发臭。
3.里面有破碎的豆子，腐烂导致豆芽发臭。
4温度太高，温度过高导致豆芽根烂、散发腐臭味道。
5.环境密封、不透风，发豆芽忌讳密不透风。
