一、如何腌制辣椒黄豆
主料：干黄豆500g、鲜红辣椒350g
辅料：盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量
步骤一：准备好所有的食材。
步骤二：黄豆提前浸泡一夜至胀发。
步骤三：然后把黄豆煮熟。
步骤四：沥干水分冷凉备用。
步骤五：红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
步骤六：把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
步骤七：加入白糖和盐。
步骤八：加入白酒，鸡精。
步骤九：然后把食材拌均匀。
步骤十：再加入香油。
步骤十一：把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
步骤十二：加盖密封避光腌制一天即可食用。
二、香辣黄豆的做法步骤图，香辣黄豆怎么做好吃
用料
黄豆 500克
八角 2个
花椒 适量（根据各人口味加入）
香油 50克
辣椒面 20克
白酒 50克
姜 50克
味精 20克
糖 100g
盐 100g
香辣黄豆的做法
三、河南辣豆的做法大全了
材料：
黄豆100克，玫瑰咸菜100克，线椒100克，大葱，食用盐，植物油，鸡精，味极鲜酱油
做法：
1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。
2、玫瑰咸菜冲洗干净，切丁。线椒洗净，切丁。
3、热锅倒油，待油七分熟时，放入切好的大葱末，爆香。
4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线甫绩颠啃郯救奠寻订默椒丁，翻炒。
5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可。
河南辣豆介绍：
这道菜是四川传统名菜“麻婆豆腐”结合北方口味的改编（不敢说改良，因为原来的就不错）菜品，鲍鱼在稍减原菜麻辣口味的基础上融入了蒜香的口感，大蒜和豆的完美结合使得此菜麻，辣，鲜，香，吃起来麻辣适中，蒜香浓郁，口味独特，并且它的做法简单，营养丰富。不敢叨扰麻婆她老人家（是有这么个人吧？）所以自改名为“蒜香麻辣豆”。
四、辣豆怎么做好吃用什么食材要多少天可以制作成
1、黄豆洗净、煮熟、拌面，放在通风阴凉处长霉，霉醭黄色或绿色最好。
2、霉醭长好后放阳光下晒干弄碎。
3、红辣椒洗净、控净水，切成碎片。
4、把坛子洗净，（一定不能有油）晾干，把辣椒与发霉的豆子搅拌均匀。
5、按2-6%的比例加入盐，鲜花椒，混入上述搅拌好的豆酱中。一起装坛，密封。
6、放太阳下暴晒2个月。
五、麻辣黄豆怎么做？
麻辣黄豆的原料:黄豆500克、色拉油750克，面粉、花椒粉、辣椒粉、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
麻辣黄豆的做法:
1)把黄豆洗净泡开放锅中，加清水，精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟。
2)把煮熟的黄豆加花椒粉、辣椒粉、精盐、面粉搅拌均匀，使黄豆裹上—层面糊，放入七成热的油中炸熟，捞出控净油，装盘即可食用。
麻辣黄豆的特点:。
黄豆有何营养价值
黄豆是我国数千年来的传统食品，含蛋白质极为丰富，约占40％，其蛋白质中含有全部必需氨基酸，除蛋氨酸稍短缺外，其余氨基酸的组成比例，与婴儿需要的蛋白质的比例极为接近，属于优质蛋白质。如能补充蛋氨酸，则其蛋
