一、高筋面粉和高筋小麦粉是一样的吗？
一样的。其实就是面粉，做面食都可以，不过面食都不是特别简单的。烙饼、蒸馒头、包饺子、面条都是不错的选择哦。
面粉就是小麦加工而成的。一样，只是不同地方不同厂家的不同称呼而已。
是一样的 都是高筋粉
不一样
二、香满园小麦粉是高筋粉吗
香满园小麦粉是高筋粉，但是香满园小麦粉系列中应包含有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。例如：
香满园高筋粉系列：香满园300高筋小麦粉、香满园500高筋小麦粉、香满园600高筋小麦粉；
香满园饺子粉系列（中筋粉）：香满园饺子用小麦粉、香满园雪花饺子粉；
香满园家庭通用粉系列（低筋粉）：香满园优质特精小麦粉、香满园优质特一小麦粉。
依据小麦粉中蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三个级别。其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品；中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等；低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。
扩展资料：
香满园面粉精选来自优质小麦种植区原粮，制作出来的面食面味十足，口感香甜，而且向消费者承诺不添加食品添加剂，保障百姓餐桌的安全，是制作各类美味面食的优质面粉选择。香满园面粉与知名粮油品牌金龙鱼是兄弟品牌，在市场上享有较好口碑，为消费者带来更好的面食享受。
香满园面粉从原料选取、加工、包装等都精益求精，严格把关，选用优质小麦粉，阳光小麦口感好，做出来的面条面质精细，柔韧劲爽，给予面条更好的筋道口感以及更自然纯净的面条色泽，重现经典风味。
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：金龙鱼官方网站-香满园小麦粉
不是！属于中筋面粉！
官网上找到以下几个系列小麦粉，都没有明确说明。
香满园饺子粉系列：香满园饺子用小麦粉，香满园雪花饺子粉
香满园馒头粉系列：香满园优质自发小麦粉，香满园广式馒头小麦粉
香满园家庭通用粉系列：香满园优质特精小麦粉，香满园优质特一小麦粉
香满园实惠系列：香满园美味富强小麦粉，香满园美味精制小麦粉
依据蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三个级别；
中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。
所以，香满园小麦粉不是高筋粉，而是属于中筋面粉。
香满园是益海嘉里公司在国内的注册品牌，旗下有多种不同产品，所以不能说这个品牌就是高筋粉，主要看包装说明。
面粉里面发现了塑料碎片，什么质量，扯鸡巴蛋
香满园富强小麦粉是高筋粉吗
三、高筋面粉和低筋面粉有什么区别？各适合做什么面食？
1、蛋白质含量不同
高筋粉（High Gluten Flour）：10.5-13.5g
低筋粉（Low Gluten Flour）：6.5-8.5g
2、用途不同
高筋粉（High Gluten Flour）：面包
低筋粉（Low Gluten Flour）：点心、菜肴
3、矿物质含量不同
高筋粉（High Gluten Flour）：0.43%-0.54%
低筋粉（Low Gluten Flour）：0.32%
扩展资料
面粉的分辨依据：
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
小麦的麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
参考资料来源：百度百科-面粉
