玉米油对人体有没有坏处
没有。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。
玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品。
扩展资料;
玉米油来自于玉米胚芽,其中饱和脂肪酸含量比葵籽油高,比花生油低,不饱脂肪酸含量较高,其中以亚油酸为主,其次是油酸。玉米油中还含有丰富的植物甾醇和VE,其中甾醇含量在1000ppm左右,生育酚含量在700ppm左右。
玉米油的营养价值不仅在于它含有必需脂肪酸和VE的来源,更重要的是基于高甾醇含量,玉米油能降低血清胆固醇,降低血压和心脑血管疾病的发生率,却没有任何副作用。
参考资料来源;百度百科-玉米油
参考资料来源;人民网-十大植物油营养价值全解析
玉米油又称为胡麻油。玉米油中含饱和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亚油酸15-30%,亚麻油酸44-61%。玉米油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外,由于含有过高的玉米油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
暂时没有听说有致癌的可能,我们家一直是玉米和花生油换着吃的
推荐搭配食用,不要光吃一种。
没有。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。
玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品。
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扩展资料;
玉米油来自于玉米胚芽,其中饱和脂肪酸含量比葵籽油高,比花生油低,不饱脂肪酸含量较高,其中以亚油酸为主,其次是油酸。玉米油中还含有丰富的植物甾醇和VE,其中甾醇含量在1000ppm左右,生育酚含量在700ppm左右。
玉米油的营养价值不仅在于它含有必需脂肪酸和VE的来源,更重要的是基于高甾醇含量,玉米油能降低血清胆固醇,降低血压和心脑血管疾病的发生率,却没有任何副作用。
参考资料来源;/baike.baidu.com/item/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E6%B2%B9/10358656target=_blanktitle=百度百科-玉米油>百度百科-玉米油
参考资料来源;/health.people.com.cn/n1/2017/1123/c40.htmltarget=_blanktitle=人民网-十大植物油营养价值全解析>人民网-十大植物油营养价值全解析
长期食用玉米油好不好?
不好。
1、不同种类的食用油换着用。因为没有一种食用油可以为人体提供充足、全面的营养,因此不要长期吃一种食用油,可以选购一种营养结构较为合理的油,比如双低菜子油,搭配其他种类食用油使用。每天食用油的摄入量在25g~30g。
2、尽量选用不饱和脂肪酸含量高的食用油。按照食品中饱和脂肪酸的含量和中国膳食指南中推荐的膳食模式,从食物中摄入的饱和脂肪酸占总能量的5%以上;根据饱和脂肪酸摄入量<总能量10%的膳食标准,来源于食用油的饱和脂肪酸摄入量应<总能量的5%,不饱和脂肪酸应>20%~25%。
3、选购微量营养成分含量丰富的食用油,例如橄榄油、双低菜子油等。
4、尽量选用压榨油,特别是低温压榨油。因为它不经过高温和化学溶剂加工,脂质活性成分结构完整、含量丰富。
扩展资料:
第一类是富含亚油酸的油脂,包括大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这些油脂中亚油酸占绝对优势,含量达40%~70%。亚油酸是人体必需的脂肪酸之一,它比较怕热,因此适合做炖煮菜,用来炒菜时要避免冒油烟。
第二类是富含油酸的油脂,包括橄榄油、油茶籽油(山茶油)、高油酸菜籽油、米糠油、芝麻油等。这些油脂中油酸含量高达70%~80%,油酸具有降低胆固醇、改善血脂的作用,对防治心脑血管疾病有益。精炼橄榄油可以用来炒菜,而初榨的最好凉拌。花生油和米糠油可用来炒菜,但不要油炸。
第三类是富含亚麻酸的油脂,比如亚麻籽油(亚麻油)和紫苏油等。亚麻酸及其代谢产生的物质对血脂很有益处。更关键的是,在其他植物油或食物中含量都很少的亚麻酸,在亚麻籽油和紫苏油等油脂中含量达到50%~60%。这类油脂比较怕高温,尽量用来凉拌、做馅、煲汤、蒸等。
参考资料来源:人民网-食用油要搭配着用吃油别总盯着同一种
参考资料来源:人民网-三类油常换着吃