玉米窝窝头怎么做?

养殖吧 2023-04-06 03:49 编辑:admin 229阅读

一、玉米窝窝头怎么做?

奶香窝窝头

窝窝头材料:

玉米粉250克

鸡蛋2只

白糖50克(我感觉太甜)色拉油10克

牛奶、炼乳适量

制作:

1.将玉米粉、白糖、鸡蛋、色拉油、炼乳混合拌匀;

2.逐次加进牛奶,揉成光滑面团。

3.分割大小等分,滚圆。

4.用大拇指在面团中心按住,慢慢转动面团,将窝头捏成上面尖形,下面一个洞洞的形状。

5.入蒸笼蒸10分钟即可。

还有燕麦面的窝窝头呢

只是把玉米粉改作燕麦粉,没有加牛奶,加的蔬菜汤汁。做法是一样的。此窝窝头别有一番滋味哟。

窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

窝窝头制作教程

静下心来,感受一下今天这份早餐,培根鸡蛋酱配玉米窝窝头

好吃的窝窝头做法

二、玉米窝窝头怎么做好吃啊?

用开水活面,或者用剩下的粥(最好是玉米糁粥)活面,这样做出的玉米窝头会软一些,窝头不好吃的原因就是因为太硬。

另外如果你喜欢吃甜,可以放些糖,最好是放红枣,把红枣洗耳恭听干净去核,活在面里,就可以蒸出枣香扑鼻的窝窝头了。。

三、怎么用玉米面做窝窝头?

材料

糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量

做法

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

四、传统玉米窝头的做法

用料  

玉米面    2    

黄豆面    1    

水    适量    

传统窝窝头的做法  

五、窝窝头如何做的松软 窝窝头松软的做法

1、第一个要点用开水和面。在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确的做法是要用开水来和面,在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去,因为根本没有办法掌握好水的量,应当选择分次加水这种方式。

2、第二个要点面粉要分次加入。在做玉米窝窝头的时候,和好面了以后需要加入酵母来发酵,还需要加入面粉,一般200克的玉米面要加入300克的面粉。

3、有很多人在加面粉的时候做错了,会一次性把所有的面粉都加进去,这样的做法是不正确的,应该要选择分次加入的方式,第一次加入100克面粉,搅拌均匀了以后再加入100克面粉,搅拌均匀以后再继续加入100克面粉,这样才能够让揉搓出来的面团特别光滑细腻。

4、第三个要点面团发酵一定要两倍大。要想做出松软好吃的玉米窝窝头,面粉发酵这一步可以说极为关键,有很多人在面团还没有发酵好的时候用来做窝窝头了,这样的做法肯定是不正确的,一般要等到面团发酵到原来的两倍大了才能够做窝窝头。

5、也有一些人觉得面团发酵越大越好,发酵越大说明面团越松软,这样的做法当然也不行,不能够让面团发酵的太大,一般两倍左右即可。面团发酵好了以后还需要揉搓几分钟,这样是为了排出面团里面的气体,然后才可以做成窝窝头的形状。

六、怎么做玉米面窝窝头?

偶自创的玉米面窝头,狂好吃,又营养

不过,,,告诉我你哪能找到麸皮吗? 重要的一种配料,能找到的话我就马上教你做哦~~~

我是说你那能找到就可以教你做拉 ~我在农村老家找到的,磨面的地方都会有

独家窝头秘方大公开;

1 干枣温水泡涨,去核,把枣肉切成小丁

2 盆里放麸皮,玉米面(最好是粗玉米面,口感好),白面,比例是2;3;1 拌匀。

3 在拌好的面里加入三大勺橄榄油(也可用一般食用油,不过橄榄油更健康),适量蜂蜜(最好是去养蜂人那里买的,喜欢甜多加,不喜甜就少加,随你),再把切好的枣倒进去,统统拌匀。

4 徐徐加入温水和起来,直到能捏成型即可(会捏吧?)

5 捏好的窝头放进开水锅里蒸20到25分钟就好啦!

怎么样?不难是吧? !这样蒸出来的窝头枣香浓郁,富含纤维素,越嚼越甜,因为放了麸皮所以多吃也不会上火,试试看吧,好多人吃了赞不绝口呢,我可是美食天才啊 呵呵~~~~~~