南美白对虾和南美蓝对虾有什么不同，请那位行家说一下，谢啦！
没有南美蓝对虾这一品种。 南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）学名凡纳对虾，属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。
南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。
在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。
1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年深圳天俊实业股份有限公司与美国三高海洋生物技术公司合作，引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了SPF南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400－600元/万尾，2001年后逐步降低并基本维持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至目前的10元左右。
南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。
龙虾和虾有啥区别？
1、虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾大致分淡水虾和海虾！龙虾属海水虾！仅属虾的一个种类！而虾只是一个统称！
2、龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
1、区分各种虾的方法：
市面上常见的4种虾：罗氏虾、对虾、基围虾、河虾
（1）罗氏虾个头比较大，最明显的特征是虾头胸甲内充满了生殖腺，看起来有点像蟹黄，钳子多是蓝色的。
（2）对虾分多个品种，目前市面上常见3种对虾：中国对虾（明虾）、南美白对虾、日本对虾（斑节虾）、斑节对虾（草虾）。
（3）基围虾（沙虾）又叫刀额新对虾，身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，基围虾的额角比较平直，一般只有上缘具有7到9个锯齿，这与一般的虾都是不同的。
（4）河虾（青虾），有着片状泳足、扇状尾，曲度特别高的眼球，腿脚纤细。
2、区分各种龙虾的方法：
（1）波纹龙虾（Panulirus homarus，俗称青龙，青壳仔，沙龙），
全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。
（2）锦绣龙虾（Panulirus ornatus，俗称花龙），
是龙虾属中体型最大者（有美丽五彩花纹，最大可达4公斤-5公斤），最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。
（3）黑白纹龙虾（杉龙），
全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。
（4）澳大利亚岩龙虾 (Australian lobster，澳龙 )，
澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输。肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但价格更为便宜。
（5）加拿大龙虾（Canadian lobster，又称波士顿龙虾），
波士顿龙虾有一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。
（6）美国红龙（American Red lobster），
美国红龙与澳龙相似，是龙虾中常见的品种，虾肉略带红色。长须，无钳，腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致，营养丰富，是名贵的海产品。
（7）墨西哥红龙（Mexico Red lobster），
红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养丰富生命力强，
是名贵的水产品，也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。
（8）小龙虾（学名：Procambarus clarkii）
也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
小龙虾挑选
一看大小。选购大小均匀一致的小龙虾。人工合法养殖场出产的小龙虾大小均匀一致，可以放心购买。但生长环境较差的野生小龙虾，则大小不一，老幼混杂，最好不要购买；
二看颜色。选购刚刚长大，颜色红里带着一种自然健康光泽的小龙虾。红得发黑或红中带铁青色的是吸附较多有害物质的龙虾，最好不要购买；
三看绒毛。选购腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的小龙虾，基本上是干净水质养出来的；
四看“质地”.质地像指甲一样有弹性的小龙虾，是刚刚长大，才换了壳的，适宜购买。如果用手触碰虾壳，铁硬铁硬的无疑是老龙虾，不宜购买。
以上内容参考：百度百科-虾
百度百科-龙虾
1、虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾大致分淡水虾和海虾！龙虾属海水虾！仅属虾的一个种类！而虾只是一个统称！
2、龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
扩展资料：
1、区分各种虾的方法：
市面上常见的4种虾：罗氏虾、对虾、基围虾、河虾
（1）罗氏虾个头比较大，最明显的特征是虾头胸甲内充满了生殖腺，看起来有点像蟹黄，钳子多是蓝色的。
（2）对虾分多个品种，目前市面上常见3种对虾：中国对虾（明虾）、南美白对虾、日本对虾（斑节虾）、斑节对虾（草虾）。
对虾的肉比较细腻一点，公虾没有大钳子。中国对虾的额剑很长，通俗来说就是长过嘴巴，而南美白对虾额剑相对短。
另一个，从虾须分辨，中国对虾的虾须相对南美白对虾更长。日本对虾外形相对好辨认，虾壳硬且颜色较深，因有类似竹节的纹理，又称“竹节虾”。
斑节对虾（草虾）相对于日本对虾，虾壳颜色更深，体被黑褐色和土黄色相间的横斑花纹。
（3）基围虾（沙虾）又叫刀额新对虾，身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，基围虾的额角比较平直，一般只有上缘具有7到9个锯齿，这与一般的虾都是不同的。
（4）河虾（青虾），有着片状泳足、扇状尾，曲度特别高的眼球，腿脚纤细。
2、区分各种龙虾的方法：
（1）波纹龙虾（Panulirus homarus，俗称青龙，青壳仔，沙龙），
全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。
（2）锦绣龙虾（Panulirus ornatus，俗称花龙），
是龙虾属中体型最大者（有美丽五彩花纹，最大可达4公斤-5公斤），最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。
（3）黑白纹龙虾（杉龙），
全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。
（4）澳大利亚岩龙虾 (Australian lobster，澳龙 )，
澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输。肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但价格更为便宜。
（5）加拿大龙虾（Canadian lobster，又称波士顿龙虾），
波士顿龙虾有一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。
（6）美国红龙（American Red lobster），
美国红龙与澳龙相似，是龙虾中常见的品种，虾肉略带红色。长须，无钳，腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致，营养丰富，是名贵的海产品。
（7）墨西哥红龙（Mexico Red lobster），
红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养丰富生命力强，
是名贵的水产品，也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。
（8）小龙虾（学名：Procambarus clarkii）
也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
参考资料：百度百科-虾
百度百科-龙虾
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾的家族太大!大致分淡水虾和海虾!龙虾属海水虾!仅属虾的一个种类!而虾只是一个统称!
龙虾是虾的一种。虾是个统称。
龙虾的血是所有生物中最奇特的，我忘了是蓝的还是绿的，其他动物都是红的
