一、沙丁鱼能存活下来的原因是什么.
本来沙丁鱼从深海上来就会死,但是渔民会在沙丁鱼中放入一种叫狗鱼的鱼,这种狗鱼非常活跃,会使沙丁鱼不得不到处游动,这样沙丁鱼才存活下来
二、沙丁鱼的营养价值及吃沙丁鱼的好处，都有哪些呢?
沙丁鱼营养价值丰富，具有补五藏、补肝肾的功效，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、核酸、牛磺酸和钙、铁、锌及矿物质等营养成分。它含有磷脂，有助于促进胎儿大脑发育。沙丁鱼含有核酸、大量的维生素A和钙成分，具有增强记忆的作用。此外，沙丁鱼还含有烟酸，可成为肾上腺素、染色质和其他促进脑力的微量元素的原料。
沙丁鱼是一种非常细长的银鱼，肉质鲜美，沙丁鱼的营养价值非常高。富含鱼油的主要成分omega-3脂肪酸，以及蛋白质、钙、核酸、牛磺酸和硒，omega-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，并逐渐降低血压，减缓动脉粥样硬化的速度，有益于心血管健康。
沙丁鱼含有非常丰富的钙质，因此适合所有年龄段的人食用。如果日常钙质摄入不足，持续缺钙会导致骨质疏松，而沙丁鱼补钙是较好的选择。沙丁鱼含有丰富的磷脂，磷脂对胎儿大脑发育有一定的促进作用，所以孕妇在怀孕期间可以吃一些沙丁鱼，可以补充磷脂。沙丁鱼富含不饱和脂肪酸、矿物质（钙、铁、锌）、蛋白质等营养成分。含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进脑细胞的发育，有助于促进儿童智力发育，防止记忆力减退，还能降低血液粘稠度和胆固醇，起到保护心血管系统的作用。
有大量的钙，可以促进人体骨骼中钙的积累，还含有铁，可以帮助造血，经常吃沙丁鱼，可以预防和缓解骨质疏松症和缺铁性贫血；而且，沙丁鱼还含有大量的蛋白质，可以为人体补充营养，促进人体生长发育，起到增强免疫力的作用。现在你知道吃沙丁鱼的好处了吧。沙丁鱼的营养价值高，含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素C、烟酸、胆固醇、钙、铁、磷等，这些元素对健康有很大的好处，大家不防试试哦。
吃沙丁鱼可以维护心脏的正常跳动，有助于心脏的健康。沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。限制血脂量沙丁鱼可以限制血脂量的提高，尤其适合中老年人食用。沙丁鱼为高脂肪鱼类，每周吃一次就可以减少偏头痛骚扰。
营养价值就是，有胶原蛋白和蛋白质，还有很多的维生素含量以及矿物质含量，也有很多的膳食纤维。好处就是，可以保护我们的心脏，可以促进胎儿的发育，可以让胎儿更健康，可以补充身体需要的不饱和脂肪酸，可以补充矿物质，也可以增强记忆力，可以补钙。
可以降低甘油三酯，降低高血压高血脂，也可以保护心脑血管，还可以起到缓解动脉硬化的效果，可以补充丰富的蛋白质和钙，还可以补充一些微量元素增强身体抵抗力，沙丁鱼的脂肪含量非常低，非常适合减肥的人吃。
可以补充维生素，可以促进血液循环，增加抵抗力和免疫力，也可以降低胆固醇，对心脑血管疾病的人有着一定的好处。
三、沙丁鱼罐头
沙丁鱼生活在深海，如果自己养殖的话相对来说比较困难，因此很多时候寄过来的沙丁鱼都是冷冻的，这样的沙丁鱼制法是非常多的，可以直接煎来吃，还可以制成沙丁鱼罐头，保存时间也比较长，接下来我们了解一下沙丁鱼罐头吧。
沙丁鱼罐头怎么做好吃
沙丁鱼罐头是一种比较常见的罐头，那么沙丁鱼罐头怎么做好吃呢？
首先盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1：1;或采用2%的精盐腌渍30分钟。番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃即可。
一般如果家里有咸菜，可以把咸菜切成粒状，然后将咸菜浸在水中20-30分钟再用手稍微榨干水，起油锅，加入蒜茸、咸菜和糖炒一会后加入沙丁鱼和适量的水，再翻炒几下即可。其实沙丁鱼罐头可以直接食用，但罐头是冷的，食用之前最好先弄热后再食用。
番茄沙丁鱼罐头的做法
沙丁鱼是生活在海中的一种鱼类，沙丁鱼可以制成罐头，其中番茄沙丁鱼罐头的做法是什么呢？
首先沙丁鱼洗净去头和内脏，加花椒面和盐，生抽备用。高压锅内加葱姜大蒜大料垫底。沙丁鱼炸至变色，摆入高压锅内。放入耗油，番茄酱，大酱，加入适量的水。高压锅调至豆猪蹄档位，这样番茄沙丁鱼罐头就做好了。
或者沙丁鱼放入清水中解冻，去掉鱼头内脏冲洗干净。所有调料准备好，葱蒜切末。将鱼和所有调料放入高压锅中，选择豆/蹄筋类按键，口感选择浓郁，煲约1小时，即可。带压力散净后开锅就能吃了。一般打开罐头后直接用叉子把鱼弄碎，在面包上涂牛油，再将沙丁鱼碎铺在面包上，用另一片面包夹起来后即可食用。
茄汁沙丁鱼罐头炒什么菜好吃
茄汁沙丁鱼罐头不止可以直接吃，还可以搭配其他菜式，那么茄汁沙丁鱼罐头炒什么菜好吃呢？
茄汁沙丁鱼炒鸡蛋：将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；把锅烧热，放色拉油，把沙丁鱼放到锅里煸炒；倒入打好的鸡蛋，用铲子把沙丁鱼和鸡蛋炒粘在一起，摊成饼的形状；沿锅边再倒入一点儿色拉油，把鸡蛋饼两面煎黄，放酱油、鲜汤100克，料酒稍微焖一会儿，再放入韭菜，煸炒几下就好了。
一般可以烧茄子和豆腐。烧茄子要烧鱼香味的。就是带点酸甜和微辣的那种。豆腐烧家常的就好。也可以炸薯条当蘸料。先把茄汁沙丁鱼炒一下，而且茄子要炸。油温要高。茄子分批放入炸制。油温低了。茄子吸油。盛菜后盘子里有很多油脂溢出。而且过于油腻。茄汁沙丁鱼最后轻微煸炒就可以了（炒其他配料之后。比如葱姜蒜。因为茄汁沙丁鱼没有多少水分）。找好口味后投入茄子收汁出锅就行了。
沙丁鱼罐头有营养吗
有些人平时懒得做饭，会选择吃沙丁鱼罐头，那么沙丁鱼罐头有营养吗？
沙丁鱼罐头有营养。鱼是最适合做罐头的(金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等)。我们常说的一句话叫“千煮豆腐，万煮鱼”，这是说明，鱼需要经过长时间的熬制，才会更鲜美、鱼的营养才能更多的释放出来。而罐头的制作工艺中，杀菌这一部分(一般鱼罐头需要在高压的环境下，达到121摄氏度，杀菌70分钟才行的)正适合这种方法，这样鱼当中的营养(DHA.;EPA;欧米伽-3)会充分释放出来。所以沙丁鱼罐头不但有营养，而且营养还更容易让人吸收。
其中沙丁鱼+豆腐是不错的，沙丁鱼和豆腐一起食用会促进钙的吸收，使营养吸收更加充分。沙丁鱼+茄子也不错。茄子吸油，所以沙丁鱼和茄子一起食用会减少油脂，适合减肥的人食用，同时营养成分不会减少。