一、青鳞沙丁鱼生物特性？
青鳞鱼又名青麟小沙丁鱼。体侧扁，长椭圆形，一般长10-12cm，大者可达15cm。头短小，头顶较平，吻短于或等于眼径，眼中大，侧上位，有脂膜。口小，前上位，下颌稍长于上颌。前颌骨小，上颌骨宽，下缘具细锯齿。上颌骨、腭骨及舌上均有细牙。鳃孔大，鳃耙细长48-57。圆鳞大而薄，纵列鳞42-44，横列鳞12-14。腹缘锯齿状棱鳞（17-18）+（13-14）。背微隆凸，背鳍17-19。臀鳍20-22。胸鳍17，位底。腹缘弯凸度大，腹鳍显著着小于胸鳍。尾鳍深叉形。体背侧青绿色，腹侧银白色。鳃盖后上角餐有具1黑斑。
生长环境
为温水性中上层小型鱼类，以浮游生物为食，栖息于近海沿岸，在黄渤海产卵期为5-6月，产卵场为泥沙质海底。我国分布于渤海、黄海、东海和南海。
二、沙丁鱼秋刀鱼青条鱼区别？
1、科属区别：沙丁鱼属于鲱形目鲱科，而秋刀鱼属于颌针鱼目竹刀鱼科。
2、体型区别：沙丁鱼的身体长度一般在15-30厘米。秋刀鱼的体型要稍微大些，可以长到25甚至35厘米长。
3、分布地区区别：沙丁鱼主要分布在南北半球纬度比较低的地方，而秋刀鱼主要分布在北太平洋地区。
4、科目：青条鱼是鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科，沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科，某些食用鱼类的统称。
5、外形：青条鱼身体粗壮，近圆筒形，腹部圆润，没有腹棱。头中大，背面宽，头长一般小于体高。吻短，稍尖，吻长大于眼径。口中大，端位，呈弧形，上颌略长于下颌。
沙丁鱼是细长的银色小鱼，背鳍短只有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30厘米。
三、为什么沙丁鱼这么小？
沙丁鱼在海中总是密密麻麻的一群，每次聚集可达3亿只，可见这种沙丁鱼的数量是多么地庞大，而且这种沙丁鱼之所以喜欢成群结队，就是因为在海中它们的体型真的太小了，如果分散开来很容易被吃掉。
这种沙丁鱼正常的体型就只有两寸长，像是没长大的小鱼仔一样，但因为这种沙丁鱼一般都生活中温带海洋区域中，所以它的肉质会更加肥嫩鲜美。很多中国人不是很爱吃，可能是因为它体型太小，肉太少。
四、沙锥鱼和沙丁鱼有区别吗？
沙锥鱼，学名多鳞鱚Sillago sihama，俗称沙钻、船丁鱼、麦穗等，广东又名沙锥鱼，隶属于棘鳍总目 Acanthopterygii、鲈形目Perciformes、鲈亚目Percoidei、鲈总科Percoidea、鱚科Sillaginidae（smelt－whitings）。多鳞鱚体细长，略呈圆柱形，一般体长12~26厘米、体重10~150克，为热带印度—西太平洋的浅海鱼类，在我国沿海均有分布，幼鱼受惊时会立即匿藏沙中。以春、夏为其捕捞旺季。
沙丁鱼(Sardine)是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。
五、沙丁鱼的做法家常做法？
用料:沙丁鱼3条，蒜4瓣，姜3片，生抽3勺，糖15克，老抽1勺，盐2克，香菜2根，八角1个，蒜末2瓣，葱花5克，米醋1勺
做法步骤
1、将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净，改花刀，葱姜蒜改刀，香菜切段
2、热锅凉油将沙丁鱼下入锅中，煎至两面金黄盛出来，煎鱼的油不要比较醒
3、锅中加入少许的食用油，炒香葱姜蒜八角
4、将煎好的鱼下入锅中，烹入少许的料酒，米醋，生抽老抽白糖，把酱油炒香，加水没过鱼，大火烧开转中火烧15至20分钟
5、大火将汤汁收至浓稠，撒少许的葱花，蒜末，香菜即可出锅装盘
六、沙丁鱼到底有多大？
沙丁鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。
七、鍉鱼是小的沙丁鱼吗？
有两种不同种类的鱼都属于緋鱼家族。沙丁鱼是较大的一种。一只
成年的鱼可达到25厘米长，而鰻鱼即使在人工养殖的情况下，也毕竟只
能达到15到20厘米长。在地中海国家这两种鱼事实上不仅仅在幼年期就
被腌成油或是（腌制食品的)盐水，而且在长成后还会成为烧烤的食物。
沙丁鱼以动物类的浮游生物为食而且几乎分布在世界各个角落。而鍉鱼 更倾向于吃植物类的浮游生物并生活在大西洋海滩附近、地中海和黑海