一、兰鱼又叫什么鱼？
蓝鱼还叫远洋鱼。
远洋鱼的甲基汞含量平均是近海鱼的十倍。避免过度摄食鲨鱼,鲔鱼及旗鱼等大型远洋鱼油性鱼，如沙丁鱼、野生大麻哈鱼和鲭鱼。如彩虹鱼和三文鱼，可以清蒸醋腌制等等。远洋鱼也就是在海洋中除了鲨鱼以外的，不食肉的鱼，它们以海中的微生物为主要的食物来源。
二、鱿鱼仔是养殖的吗？
是野生的。
鱿鱼仔不可以人工养殖，现在基本都是沿海地区投放的幼体，人工养殖目前还没有。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
三、常见的海鱼有哪些是养殖的？
山东省海洋与渔业厅渔业处处长于贵运介绍，市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。 带鱼、鲅鱼是市民餐桌上的大路鱼。于贵运介绍，山东省带鱼年捕捞量为12.6万吨，产地主要是浙江舟山渔场、福建外海、山东省石岛渔场和日照外海等。过去渤海湾带鱼非常有名，现在很少了。鲅鱼全为捕捞，山东省近海都有生长，年捕捞量是18.8万吨，居各类海水鱼产量之首。 于贵运还介绍，在捕捞的海产品中，鱿鱼年产量15.3万吨，小黄花9万吨，鲳鱼4.6万吨，乌贼1.7万吨，黄姑鱼1.6万吨，沙丁鱼1.5万吨，鳕鱼0.56万吨。海蜇90%以上是自然捕捞，对虾4.4万吨的年产量中主要是人工养殖，品种有中国对虾、日本对虾和南美白对虾。螃蟹年捕捞量2.8万吨，养殖量2.1万吨，河蟹以养殖为主。著名的莱州棱子蟹是在大海里自然生长的，近年来山东省实施了大规模的增殖放流，向大海放了众多的蟹苗，然后再回捕。 据统计，全省海水鱼年产量为173万吨，其中捕捞161万吨，其余是养殖的。 养殖的未必不如野生的 不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的。省渔业技术推广站研究员李鲁晶说，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。在池塘养殖的鱼虾也大多严格按要求进行健康养殖，甚至养殖的鱼虾水质环境还好于自然状态的水环境。 有人认为，酒店里带黄的螃蟹和母虾虎，是用药物控制养殖的。李鲁晶说，这纯粹是无稽之谈。虾虎全是捕捞的，没有人工养殖一说。至于带黄的螃蟹，那是经营者特意从大量螃蟹里挑出来的。 李鲁晶介绍，健康养殖或者说生态养殖，山东省一直走在全国前列。健康养殖是指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。 健康养殖方式之一是工厂化养殖。完善的工厂化养殖包括流水养殖池、水质控制、水温调节、水体净化等专用设施，现在有些先进的养殖场还配备有自动化水质监控设备，利用电子计算机预先设定好的程序，全自动化控制生产过程。因此，工厂化养殖是集工业化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖，是目前科技含量最高，效果最好的养殖方式。山东省大菱鲆大多数采取的就是工厂化养殖。 工厂化养殖起源于上世纪60年代，经过几十年的发展，已经成为当今世界水产养殖的前沿，目前发达国家工厂化养殖非常普及，养殖品种除了鱼类之外，还包括虾蟹、贝类、藻类等。 健康养殖的另一种方式是深水养殖。深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。山东省深水网箱今年已发展到1870个，数量全国第一。目前，已经进行深水养殖的种类主要以鱼类为主，包括花鲈、黑鲳、牙鲆、大菱鲆、六线鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等。
四、鲐鲅鱼和沙丁鱼哪个好吃？
沙丁鱼比较好吃
沙丁鱼它的肉质鲜嫩无比，生长的速度也比较快，而且吃了这样的鱼能够增强记忆力，所以这种鱼又有着“聪明食品”之称，因为较难养殖，目前少有人养，价格也比较贵，接下来一起了解下沙丁鱼。
沙丁鱼价格
沙丁鱼价格
沙丁鱼市场上的消费需求还是比较高的，而且被加工成各种各样的食品，价格也比较贵，按照目前沙丁鱼的市场价格来看，基本上保持在12-20元一斤，从消费者角度来看，沙丁鱼价格还是比较亲民的，大家在选购沙丁鱼的时候，要注意选择质优价美的，那么的沙丁鱼才好吃。
沙丁鱼功效与作用
沙丁鱼功效与作用
1、鱼肉中含有磷脂、蛋白质和钙，对大脑发育有促进作用，可以保护心血管健康，降低血压，对人体健康有很大的益处。
2、可以强化肌肉，美容养颜，让头发更加有光泽，改善眼睛疲劳，以内而外让身体变得更加健康。
3、吃沙丁鱼，可以限制血脂提高，维持心脏正常跳动，而且可以促进胎儿发育，所以要是怀了宝宝的女性，吃了是有很大好处的。
4、吃沙丁鱼可以补钙，能够避免发生骨质疏松症，而且能够减少偏头痛的发生。
五、什么海鱼不能养殖？
带鱼、小黄鱼、鲭鱼、马面鱼、秋刀鱼、鳎鱼、龙头鱼……一般不是很贵的的海鱼（深海浅海倒不重要）都是野生的，像什么石斑鱼苏眉之类的高端鱼如果尺寸不算极大，一般都是养的。其实识别海鱼是不是养殖的不仅看品种还要在看体型，如果上市一些个头很齐而且正好一条装一盘，那就很有可能是养殖的了。这年头连金枪鱼都能养殖了，咱老百姓要吃野生鱼也真的不容易……
六、十大最便宜的海鲜鱼排名？
1、带鱼，也叫刀鱼，目前东海海域正是带鱼大量上市季节。
2、鼓眼鱼大多来自琅琊港，进货价格便宜，这些被挑出稍大个头的鼓眼鱼15块钱一斤，很受欢迎。
3、鲅鱼价格一直很平稳，15块钱左右一斤，个头在2斤左右。
4、银鲳鱼的价格也很亲民了，这种纯野生的海鲜鱼味道鲜美，价格不到20块钱一斤。
5、墨鱼上市量增大，价格下降。
6、小笔管的量一直不是很大，价格维持在10块钱以上。
7、沙丁鱼也是12块钱一斤
8、红头鱼，10块钱3斤或者4斤，比很多蔬菜都要便宜
七、多宝鱼可以人工养殖吗？
多宝鱼又叫做欧洲比目鱼，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。由于其营养价值高，市场需求大，现在已经人工养殖，目前是我国特别是北方地区的主要养殖品种。
1、育苗选购
育苗也是多宝鱼养殖的关键点，好的育苗决定多宝鱼以后的经济收益，购买时要尽量选择5公分以上的鱼苗，购买鱼苗的地方一定要正规。鱼苗要做到外表光滑、流畅，外表不能有损失，不能残疾，不要鱼身暗淡，且有白化现象的鱼苗，这种鱼苗是带有病的。再看鱼鳃的情况，看看鳃丝是否整齐，看背部有没有寄生虫。
2、水质调控
养殖多宝鱼水质是关键点，多宝鱼时冷水性鱼，适宜生长温度在10-23度之间，在15-19度之间生长最为快速。在养殖期间要适当的加大水循坏量，能达到很好的排污效果，促进水质干净清洁。另外也要创建一个高溶氧的环境，高溶氧的环境有利于多宝鱼的生长，还能提高它的抗应激反应，减少鱼病的发生几率。
3、养殖密度
放养密度主要与鱼体大小、水质有关。在良好水质的情况下，可根据放养时间及鱼体重的增加不断降低，一般开始时为800尾每平方米，鱼体重至800克时为15尾每平方米。也可根据鱼体面积和池中放养覆盖面积来计算放养尾数，一般水池中放养面积覆盖率分池时以80%-90%为宜。
4、饲料投喂
现在人工饲养多宝鱼，饲料主要是专用粉末饲料与冷冻或新鲜杂鱼混合制成软颗粒饲料投喂，使用的杂鱼主要是沙丁鱼、玉筋鱼、竹荚鱼、鲐参鱼及其他杂鱼等。饵料中可添加维生素C、维生素E和复合维生素类。稚鱼期每天投喂4-6次。鱼体重100克前后每天3-4次，400克以每天2次。在水温低于12-13℃或高于25℃，鱼摄食不良时可适当减少投饵次数。
5、大小分选
幼鱼全长10厘米以前互残现象仍较严重，常有咬伤，10-20厘米的幼鱼，虽然互残现象减少，但小规格鱼摄食不足，生长缓慢，所以必须大小分选。从8-10厘米阶段一般分选2-3次，10-20厘米视生长情况而定。每次分选以后，为防止擦伤带来的细菌感染，应用福尔马林药浴。
6、疾病防治
水温上升，虽然是多宝鱼快速生长的时期，但同时也是疾病爆发时期，这时要着重的关注疾病防治工作。要定期对水体进行消毒处理，仔细观察，发现病害后，先将病鱼隔绝，然后对水体消毒，在判定是哪种疾病，对症下药。
八、鱿鱼有养殖的么？
目前还不能养殖的，养殖成本太高。
墨鱼和鱿鱼都是深海的，对水质要求很高，目前市面上都是野生的，没有办法能批量养殖，我是广西北海的，每年国家禁海禁止出去捕鱼的时候这两种鱼就价格涨得很高，如果能养殖，就不会涨价了。目前还不能养殖的，养殖成本太高。
九、小黄花鱼好吃还是沙丁鱼好吃？
俗话说众口难调。小黄花鱼好吃还是沙丁鱼好吃那要看个人口味了。
小黄花鱼也是一种肉质特别鲜美的海洋鱼类，亦是我国四大海洋经济鱼类之一。小黄花鱼别看个头小，全是成块的蒜瓣肉，也几乎没有什么乱刺。小黄花鱼最家常的做法就是干炸，处理干净后加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜腌制入味，拍一薄层干面粉入热油中炸至表面金黄色，便是一道美味的经典家常菜。
沙丁鱼属于鲱鱼的一种，最常见到的是沙丁鱼罐头，肉质鲜美。除了常规的营养成分之外，沙丁鱼富含二十二碳六烯酸（DHA），可提高记忆力，这也为沙丁鱼赢得了“聪明食品”的称号。