一、沙丁鱼是什么
沙丁鱼是一种细长的银色小鱼，他们一般都是群居动沙丁鱼中富含的二二碳六烯酸，能提高智力，增强记忆力，因此，沙对于有被称为是聪明食品
沙丁鱼（Sardine）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、和。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。
沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。同时是世界重要的海洋经济鱼类。
沙丁鱼为群居鱼类，聚集时，沙丁鱼的数量可达3亿只。
二、沙丁鱼是什么意思
沙丁鱼（学名：Sardina pilchardus），又称萨丁鱼、和，是沙丁鱼属的唯一物种，属于鲱形目鲱科，本种小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为沙丁鱼罐头。葡萄牙有“沙丁鱼罐头王国”的美称。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊语称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、和。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。
扩展资料：
沙丁鱼外形特征
沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30厘米（6～12迹Ｃ芗合匕朵в危源罅康浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。
参考资料来源：百度百科-沙丁鱼
参考资料来源：百度百科-小沙丁鱼属
”看得出来，这位父亲很幸福，他短短一句貌似自嘲的话语，让我记忆深刻。 广州地铁三号线是出了名的拥挤，每天上下班的时候，人们排着长队，浩浩荡荡的样子让人觉得有点可怕。一般来说，在地铁八号线和三号线中转的客村站 “挤”地铁，等两到三趟很正常。要幸运地挤进了地铁，一整车口臭、汗臭，外加有些人不经常洗头浑身上下散发出的异味，从大清早开始，这个恶心味足足可影响 你一天的心情。 回想起几年前，地铁三号线刚开通的时候，那时候人不多，地铁似乎也不挤，我倒很乐意坐地铁，偶尔还能在地铁里撞见几个美女，那是相当赏心悦目。不知道从何时起，广州公交、地铁变得越来越挤，堵得让人心慌。 对地铁的爱和恨，很多在天河上班的白领们深有感触。很多人并不喜欢坐地铁和公车等公共交通工具，除了所谓的“面子”问题，还有更多身心感受在影响着。当你每天上下班时，都变成一条“沙丁鱼”，不知道对这个钢筋水泥森林有何看法。 有一回我和一个在香港生活多年的朋友闲聊，他用一个香港人的姿态说我们太讲“面子”，很多人都不好意思说坐公车上下班。朋友们聚会，为了要“面子”，宁愿花大价钱打车过来，也不愿乘坐公车或地铁等公共交通工具，因为那样没“面子”。 我并没有太反驳他，他说的有一定道理。但是，他并没有设身处地地去想想，如果广州的地铁、公车遍布全城市，我们每天的出行非常便利，最重要的是我们不 会变成“沙丁鱼”了，那相信“面子”的影响将会小很多。这还让我想起了我们的老总理朱F基，他说：“说老实话，我认为，现在小汽车生产有点过热。我们要把 更多的精力和注意力放在发展公共交通方面，不要放在发展小汽车上面去。” 朱总理是个很敢说真话的人，未来中国10年公共交通滞后带来的弊病将会越来越大，可以预想的是，无论是坐公车、地铁的，还是开车的，我们成为“沙丁鱼”的时间将会越来越多。 新年了，我本来想说几句“大力发展汽车行业”诸如此类对汽车有益的好话，但那个说“沙丁鱼”的年轻父亲的话犹言在耳。我想，虽然他那天看起来还是很幸 福的，但为了能让更多的未来父亲更幸福，他们不需要在地铁里给孩子们再讲“沙丁鱼”的故事，还是衷心希望我们的城市公共交通会越来越好！
三、沙丁鱼的做法（最好是炖的）
沙丁鱼炖豆腐
原料：沙丁鱼、豆腐、青蒜
辅料：面粉、葱段、姜片、蒜片、大料
做法：
1、将沙丁鱼去头、去内脏、洗净，拍上面粉放入油锅中炸至金黄。拍面粉可以使鱼肉完整不碎，鱼皮不掉。
2、将豆腐洗净，切成小块。
3、将青蒜摘洗干净，切成碎末。
4、将大料放入油锅中炸香，倒入酱油、料酒、醋、糖、盐、开水，水滚开后放入炸好的鱼和豆腐，炖至鱼熟豆腐软嫩入味，出锅撒上青蒜末即可
四、小沙丁鱼的做法家常做法窍门
小沙丁鱼自己做也可以很美味，那么小沙丁鱼的做法家常做法窍门是什么呢？
焖沙丁鱼。将鱼去鳃、内脏，洗净，抹干鱼表面水分。锅内放油烧热，将沙丁鱼两面分别煎成黄色，取出。锅内底油中放入葱、姜、蒜，加少量水，鱼放回锅中，加精盐、醋、酱油，中火焖10分钟即成。
椒盐沙丁鱼。先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。拍干面粉，锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜。