一、市场上的鱼，哪些鱼肯定不是人工养殖的？
市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼，鲅鱼，鲳鱼，黄姑鱼，沙丁鱼，老板鱼，小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼，黑裙，大黄花鱼，六线鱼，还有螃蟹，海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆，大黄花，大菱鲆，半滑舌鳎等。
二、牙鲆养殖对水质量
1.水温 牙鲆是冷温性鱼类，相对较耐低温，不耐高温。池塘养殖中，虽然短时间水温达到30℃牙鲆是可以耐受的，但一般不能使养殖水温长期超过28℃，否则牙鲆体质会很弱，易患病，养殖成活率低。最好能使水温长期保持在25℃以下。
2.底质 池塘养殖牙鲆最好是沙底，但如考虑到池塘保水性的问题（一般含沙量高则保水性差），可以为半沙半泥底。如果全部是泥底则养殖效果会较差。
3.水深 池塘的平均水深应在1.5米以上，最好平均水深在2.0米以上。池水深相对于池水浅的优点：一是整体环境相对稳定，不易受外界天气变化的影响；二是在夏季中午阳光较强时虽然表层水温较高，但底层仍能保持较低水温，有利于牙鲆的顺利渡夏。
三、养殖过程中怎么减少鱼的发病率
水的环境跟温度都是要注意的，不可以马虎。除此之外，可以人为地提高求要注意水环境和温度外，在饲料的选择上也不可以马虎，旺海的水产饲料中都有添加生物制剂，可以提高抗病能力，挺不错的