一、秋刀鱼为什么不能多吃？
秋刀鱼可以多吃。
从营养上来说，秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和锌、硒等多种矿物质，以及维生素E、维生素D等脂溶性维生素，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，对抑制高血压、促进脑发育等都有一定好处。
秋刀鱼同鲭鱼、沙丁鱼相似，属于典型的“青皮鱼”。它们通常脂肪含量丰富、体内的生物酶活性又高，因此极易腐坏。判断秋刀鱼新不新鲜，首先要看鱼眼和鱼鳃，鱼眼清澈透明，鱼鳃红润艳丽的为新鲜。
其次是鱼身，鱼皮紧致而完整，并泛有金属光泽的为新鲜。此外，新鲜秋刀鱼还有个典型特征，就是“嘴尖儿”如果呈现鲜亮的蜡黄色泽，也是新鲜的标致。
秋刀鱼分布：
分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，生活在浅水区（0至230米），喜欢的水温是摄氏15至18 °C（59至64 °F）。
在日本太平洋侧于8月下旬至冬季会南下洄游，而在日本海侧其南下洄游群不明显，但在6月左右向北洄游之群甚明显，以棒受网及流刺网可捕获。
体长25公分以上即成熟，在日本南部海域于秋季及冬季，在日本北部海域则于初夏，会在流藻及潮境聚集而产卵，产卵时也会进入内湾，其卵具缠络丝，以随波流物移动免至沉入海中。
以上内容参考 百度百科-秋刀鱼、人民网-吃秋刀鱼，别去内脏
二、给老人买鱼，买鲫鱼好还是买鲈鱼最好
老年人吃什么鱼最好？
1、鲑鱼(三文鱼)
鲑鱼老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
2、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
3、鲭鱼(鲐鱼)
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
4、秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸，含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。
5、沙丁鱼
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
三、沙丁鱼刺多吗，和秋刀鱼哪个刺少
鱼刺是鱼类体内比较重要的构造之一，基本所有的鱼类都有。沙丁鱼作为鱼类，也是有刺的。不过，鱼类有很多不同的品种，不同品种鱼类体内鱼刺的数量也是有多有少的。沙丁鱼的鱼刺不多，这是因为在进化过程中，其肌肉变得比较发达，可以起到支撑身体的作用。它们的刺相对来说不太发达，数量也不会太多。 一、沙丁鱼刺多吗 鱼刺是鱼类体内的一种构造，对鱼类的身体有重要的意义，可以支撑其身体。没有鱼刺的话，就相当于陆生动物没有骨头，是无法正常完成各种活动的。沙丁鱼作为鱼类，也是有刺的。不过，鱼类有很多不同的品种，它们体内鱼刺的具体构造是不同的，其中主刺是比较普遍的，基本存在于所有鱼类的体内。不过鱼刺的具体数量是不同的，其中有些鱼类的鱼刺比较多，有些鱼刺的鱼刺比较少。
沙丁鱼的鱼刺则是比较少的，这是因为在进化的过程中，沙丁鱼的肌肉变得比较发达，其肌肉也可以起到一定的支撑身体的作用，因此跟大部分鱼类相比，沙丁鱼的刺不会特别多，也不会特别大。另外，沙丁鱼中含有的营养价值比较高。在选择食用鱼时，大部分人都偏向于选择鱼刺少的鱼类，这样在处理的时候不会特别麻烦，在吃的时候被鱼刺刺伤喉咙的概率也会比较低。由于沙丁鱼的刺少，所以可以说它们是一种非常适合食用的鱼类。
二、沙丁鱼和秋刀鱼哪个刺少 沙丁鱼和秋刀鱼都是可以食用的鱼类。总体来看，二者的鱼刺都是比较少的，食用起来都比较方便，处理鱼刺不会特别麻烦。不过，二者相比还是沙丁鱼的刺稍微少一些。尤其是腹部，秋刀鱼腹部的刺会相对多一些，在处理的时候需要特别注意一下。