有哪些关键的河豚养殖技术？如何进行管理？
一 养殖方式与养殖环境
养殖海区要求水质清洁溶氧丰富，无赤潮发生，无污染物及污水流入。网箱养殖宜选择避风内湾，透明度要求7-8m，流速10cm/s为结，最适水温16-23℃当水温低于9℃或高于28℃时对其生长不利。
二 养成与生长
体重3-4g的鱼苗，从6-7月份放于网箱，至12月底可达400g左右，至第二年底可达1000g以上。此时即可收获上市。红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg，其价格最高。为了达到较好的养殖效果，越冬前鱼体重应达到350g以上。在12月份以前，水温尚适宜于生长，因此要投喂充足的饵料。越冬期间，在鱼尚能摄食的情况下，也需尽可能保证少量投喂，以防降低体重和保证成活率稳定。越冬后从4月份开始恢复正常生长。尤其在水温适宜的9-11月份，其生长更加迅速。
三 具体管理措施：
①放苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，同时要了解苗期的管理状况及有无畸形苗等。
②苗种放养前必须进行药浴以防寄生虫等病侵入。
③移苗和运输时应尽量使用大容器，以免鱼种鱼苗受伤。
④防止残食现象的最好办法是生产和使用健康苗种。健康苗种在网箱
和养殖池中表现集群活动，这样的状态下不易发生残蛟现象。
⑤5-11月份要分选两次，换网时最好让新旧两网连接一起，使鱼自然转移，以免鱼体擦伤。
⑥冰鲜饵料最好带冰加工，尽量保持饵料鲜度，防止蛋白质变质。
⑦应从清晨开始投喂新鲜饵料以提高鱼苗摄食饵料的积极性。
四 饵料种类及投喂方法
稚鱼期都使用糠虾、虾、玉筋鱼、养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外、还使用斑 ，六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。为了提高收获时鱼肉的质量，有时还投喂乌贼、虾、牡蛎、文蛤等。 养成期为了避免相互残食现象的出现，必须从投喂适宜饵料着眼并确定投饵次数和投饵量。鱼体重在50g以内时一天4次，50-100g时一天3次，100g以上一天两次即可。水温降到15℃以下时摄食量减少，低于10℃时则完全停止摄食。从12月至3月份水温低时，一天投喂一次即可。鱼体在50g以前一般投饵量为每天30%，50-100g时15%，100g以上则为10%，但要以鱼的饱食量为准。
随着社会的迅速发展，现在很多人对于自己的衣食住行要求都是非常严格的，尤其是在饮食这一方面，很多人不仅对于口感以及制作方法非常在意，对于一些制作菜肴的原材料也是非常关注的，虽然随着生活水平的不断提高，很多人对肉类的需求量越来越多，但是很多人对于肉质的要求也是越来越严格了。
在海豚养殖的时候要选择宽大的养殖空间。确保水质清澈。阳光日照充足。如果空间太狭小的话，会影响海豚的生长。
鱼入池、入网箱、转池和饲养中定期对鱼进行消毒杀菌 灭虫；对各类鱼池、孵化箱、网具、食具和一切使用工具等进行定期（定时）常规消毒；文明管理操作，禁止粗暴操作 行为；鱼染病后，要及时诊治，对症下药（品种），安全用 药（剂量），不乱用新药，避免药物残留，对重病鱼要隔离治疗，控制交叉感染和蔓延。
我的沙丁鱼如何养活？
用食物喂它，