如何进行稻田养殖螃蟹，都应该注意些什么？
除了做好稻田养蟹的基本设施工程外，还应抓住以下几个技术关键：
(1)清田消毒
田块整修结束，每亩用生石灰30～35公斤泡成乳液，全田泼洒，以杀灭敌害和病菌，补充钙质。如为盐碱地田块，则应改用漂白粉消毒，使稻田中的田水漂白粉呈20ppm的浓度。
(2)栽好水稻
养蟹稻田，宜选用耐肥力强，秸秆坚硬，不易倒伏，抗病率强的高产单季稻品种。最好采用免耕直播法，以减少田内浮泥数量。如插秧，应采用宽行密株栽插，适当增加沟四周的栽插密度，可发挥其边际优势，增加产量，并可防止沟壁坍塌。
(3)适时放养大规格蟹种
直播法播种的水稻在三叶期后，移栽法定植的水稻在插秧后7～10天，选用大小一致、体重为20～30克的大规格蟹种，亩放300～500只。
(4)水稻栽培管理
①施肥
以有机肥料为主，在施足基肥的前提下，通常以饼粕作追肥最佳。尽可能减少追肥次数，尤其要减少化肥的追肥次数和数量。确定需要采用化肥作追肥时，宜用尿素，不宜用碳铵，每次每亩用量控制在7.5～10公斤以内。
②水浆管理
养蟹稻田，田面需经常保持3～5厘米深的水，不任意改变水位或脱水烤田。如确需烤田时，只能将水位下降至田面无水，也可采用分次进行轻烤田，以防止水体过小而影响河蟹生长。
③做好预防
河蟹对农药的毒性比鱼类更敏感，因此稻田养蟹必须严格控制使用对河蟹毒性强的农药。如确需施用，必须选用毒性低的农药；准确掌握水稻病虫发生时间和规律，对症下药；用药方法要采用喷施，尽量减少农药散落地表水面；施药前，应降低水位，使蟹进入蟹沟和蟹溜内，施药后应换水，以降低田间水体农药的浓度；分批隔日喷施，以减少农药对河蟹的危害。
我们最好在秧苗移栽前要给稻田施足够的基肥，基肥品种的选择，我们可以用有机肥，最好是饼肥，时效和效果都非常好。在水稻的建设方面，我们要使稻田的四周田埂加高加固，埂高大概66cm、土要非常结实，避免发生漏水螃蟹逃跑的状况。 清田消毒苗种放养前一个月左右的样子，将复堆河和蟹沟内的水排干，经过曝晒之后， 再放水5~10cm。用来培育幼蟹的稻田，要把水养肥了之后再后放蟹苗，放了之后，每天投喂一两次豆浆或者蛋黄，泼洒要均匀。七天之后，可以开始慢慢投喂糊状的饲料，甘薯糊、麦麸糊、南瓜糊、豆饼糊、菜饼糊、麦麸糊和一些动物内脏做成的糊等，并投喂充足的水草，在螃蟹蜕壳的时候最好在饲料中添加一些蜕壳素。
一定要保证土壤的肥沃，也要注意选择优质的水源，要控制好螃蟹的密度，千万不要让螃蟹伤害稻田。
养殖它需要找一个大小适宜的池塘，做好进水口和排水口，之后进行清塘消毒，里面建造土墩，种植水生植物，一般用动物性精料搭配水草喂养，要做到定时定点定质定量，同时还要经常换水，保持水质干净卫生。
怎样利用稻田培育优质蟹种？
利用稻田培育蟹种，能达到稻蟹共生、相互促进的目的，是生态高效种、养结合的较佳模式。
（1）稻田准备
①稻田选择：育蟹种稻田须环境安静，交通便利，能灌能排，保水保肥能力强，土质以黏土或壤土为好。特别要求水源充足，水质良好，不受任何污染。稻田宜呈长方形东西向，利于增加光照时间，方便管理。育蟹种稻田最好集中连片，具有一定的规模，田块面积不限，2～10亩均可。
②环沟开挖：育蟹种田块需离田埂2～3米的内侧四周开挖环沟，沟宽1.5～2米，深0.5米～0.8米；较大田块需挖田间沟，以稻田丰产沟为基础适当加宽加深，呈“十”或“井”字形，开挖的面积占稻田总面积的5%～10%，所挖出的土用于加高加固田埂，田埂要求高0.8～1米，顶宽1米以上，施工时要压实夯牢。
③水系配套：育蟹种稻田的用水应与其他农田分开，单独建进水渠道，可选用40厘米左右直径的水泥涵管砌成，也可用砖、石等材料建进水渠道。排水则可利用原稻田的排水渠道。进、排水口都要用较密的铁丝网或塑料网封好，以防蟹种逃逸和敌害随水进入。
④防逃设施：防逃是稻田育蟹种成败的关键，最好采用双层防逃。外层防逃墙沿稻田田埂中间四周埋设，要求高50～60厘米，埋入土内10～20厘米，用水泥板、石棉瓦等材料，木、竹桩支撑固定，细铁丝扎牢，两块板接头处要紧密，不能留缝隙，四角建成弧形。内层防逃墙建在田埂内侧，用网片加倒檐或钙塑板围建，高40厘米左右。
（2）蟹苗放养
①放前准备：放养时间一般在5月中旬。放养前20天，清除环沟和田间沟中的淤泥，然后稻田加水10厘米，每亩用生石灰150千克，对水溶化后趁热泼洒，以杀灭有害生物。待药性消失后，准备一些水花生作为附着物。
②蟹苗选购：选用长江水系亲蟹在土池生态环境繁育的蟹苗，每千克蟹苗数在16万只左右，经5天以上时间的淡化处理，出池时盐度在3以下，要求蟹苗体质健壮，规格整齐，色泽纯正，游泳爬行活跃。
③蟹苗运输：用蟹苗箱装苗，空调车运输。每只箱装苗0.5～1千克。每5只蟹苗箱为一组，顶部加一木盖，装苗时，每组蟹箱各层之间要严密牢固，不要留空隙或不平现象，以防蟹苗从缝隙中爬出逃逸。运输中要防止风吹、日晒、雨淋和颠簸。
④蟹苗下田：蟹苗先围在环沟中培育1个月左右，放养量一般每亩稻田1.5～2千克，蟹苗运到田边后，先将蟹苗箱放入环沟水中1～2分钟，再提起，如此反复2～3次，以使蟹苗适应环沟的水温和水质。
（3）饲养管理
①仔蟹培育：蟹苗放入后，即可均匀地布入水花生附着物，同时开始投喂饲料，大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄，每2～3小时投喂1次，进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮，也可投喂河蟹专用开口饵料，投饲率从100%降至5%～7%，日投喂4～6次。
②大田放养：一般在水稻秧苗栽插活棵后进行，此时可测定环沟中仔蟹的规格和数量，如果数量正好适宜大田养殖，即可拨去培育池的围拦，让幼蟹自行爬入大田；如果数量不足或多余，要进行调剂。
③饲料投喂：仔蟹进入大田后，除利用稻田中天然饵料外，可适当投喂水草、小麦、玉米、豆饼和螺、蚬、蚌肉等饵料，采取定点投喂与适当撒洒相结合，保证所有的蟹都能吃到饲料。饲养期间根据幼蟹生长情况，采取促、控措施，防止幼蟹个体过大或过小，控制在收获时每千克在160～240只之间。
④水质调控：育蟹种稻田由于水位较浅，特别是炎热的夏季，要保持稻田水质清新，溶氧充足。水位过浅时，要及时加水；水质过浓时，则应及时更换新水。换水时进水速度不要过快过急，可采取边排边灌的方法，以保持水位相对稳定。
⑤日常管理：要坚持早晚各巡田1次，检查水质状况、蟹种摄食情况、水草附着物和天然饵料的数量和防逃设施的完好程度，大风大雨天气要随时检查，严防蟹种逃逸。尤其要防范老鼠、青蛙、鸟类等敌害侵袭。生长期间每15～20天泼洒1次生石灰水，每亩用生石灰5千克。
（4）水稻栽管
选用耐肥力强、茎杆坚硬、不宜倒伏、病虫害少、产量高的水稻品种。秧苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中，移栽前的2～3天，对秧苗普施1次高效农药。养蟹稻田栽插前每亩施过磷酸钙或复合肥5千克，水稻生长期追尿素2次，每次每亩1千克。除要人工拔除稗草外，育蟹种稻田一般不用农药和除草剂，不搁田。
（5）蟹种收捕
水稻收割后，放水将蟹种引入环沟中，让其自然越冬。一般在翌年2～3月收捕蟹种。方法是：捞出环沟中的水花生，均匀堆放在沟边空地上，环沟在晚间放水，翌日早晨在水花生底下捉取蟹种，连续2次可捕获90%以上，剩余部分挖洞手捉。
