一、鱿鱼是大的好还是小的好？
小鱿鱼好，
大鱿鱼比较硬，小鱿鱼比较软鱿鱼除了颈部比较短小以外，它的头部和躯干部都是有营养的。 但是有一点，鱿鱼虽然叫鱿鱼，其实鱿鱼并不是鱼，而是软体动物，不属于鱼类范畴，因此，鱿鱼的头部并不像真正的鱼类那样还有富含卵磷脂和不饱和脂肪酸。
二、大鱿鱼好还是小的好？
大鱿鱼比较便宜，一斤在福建10几快，是廉价海鲜，一般用来炒着吃。小鱿鱼在福州又称为【锁管】，或者小管。价格贵将近一倍。口感要好很多。新鲜度也比较高，一般小鱿鱼都是拿来清水煮捞过之后，沾点鱼露或者蒜头酱，就是所谓的白灼。味道
三、鱿鱼大的好还是小的好，买鱿鱼推荐？
一般来说，买鱿鱼的时候，要根据你自己的口味来决定是大的还是小的。如果你喜欢吃辛辣的，那么大的鱿鱼会更好，因为它们有更多的肉可以更好地吸收调料。如果你喜欢清淡的口味，那么小的鱿鱼会更好，因为它们的肉更细腻，口感更好。
总之，买鱿鱼的时候，要根据自己的口味来决定。
四、大鱿鱼和小鱿鱼哪个更好吃更嫩？
小鱿鱼更好吃更嫩
大鱿鱼与小鱿鱼的味道吃起来是不同的，很多人都比较喜欢吃小鱿鱼，比较嫩一点，大家可以把它清洗干净，然后放入卤料中路十几分钟，然后拿出来就这样吃，至于大鱿鱼它这样做着就不太合适，即使卤的时间也要很长，另外价格也不同，小鱿鱼的价格要贵很多。