一、石子莲是什么？
石莲子又名甜石莲，即莲子，是莲的老熟果实。传统认为石莲子有清湿热、清心宁神、涩精止泻、开胃的功效与作用。
别名：甜石莲、壳莲子、带皮莲子、莲子肉、石莲肉、莲子、铁莲子。
来源产地
石莲子为睡莲科植物莲老熟的果实。生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广泛分布于南北各地。
性状特征
果实卵圆状椭圆形，两端略尖，长1.5-2cm，直径0.8-1.3cm。表面灰棕色至黑棕色，平滑，有白色霜粉，先端有圆孔状柱迹或有残留柱基，基部有果柄痕。质坚硬，不易破开，破开后内有1颗种子，卵形，种皮黄棕或红棕色，不易剥离，子叶2枚，淡黄白色，粉性，中心有一暗绿色的莲子心。气微，味微甘，胚芽苦。
采收炮制
10月间当莲子成熟时，割下莲蓬，取出果实晒干，或干修整池塘时拾取落于淤泥中之莲实，洗净晒干即得。
1.石莲子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
2.石莲肉《圣惠方》:"去壳，微炒"、"炒令黄。"《产育宝庆集》:"炒令熟。"《本事方》:"去心。"《普济方》:"捶碎和壳用"。现行，取净石莲子，砸开，去壳及心，取净肉。
石莲子功能主治
石莲子性味归经，甘；涩；微苦；寒。
功效分析
清湿热；开胃迸食；清心宁神；涩精止泄。主噤口痢；呕吐不食；心烦失眠；遗精；尿浊；带下。
二、石莲肉是生用还是熟用？
生用。为原药除去杂质及种皮，生用入药者
石莲肉，莲子，又名莲子肉。为睡莲科植物莲的果实或种子。
莲，多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。
三、什么是石莲肉？
石莲肉为睡莲科植物莲的果实或种子
四、欠实和茨实有什么不同？
没有区别，只是叫法不一样
芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，产中国南北各省，从黑龙江至云南、广东。生在池塘、湖沼中。
五、全身是刺有个鸟嘴似的是什么果实？
鸡头果。
鸡头果果实表皮有刺，并且就像一个鸟嘴一样。鸡头果是芡实的成熟种仁，是睡莲科一年生水生草本植物，主产于我国芡实之乡江西余干，其他江苏、安徽等地也有种植，是天然无公害绿色食品。
一般在中秋前后就是鸡头果成熟上市的时候，采摘后的鸡头果只要剥开外面那层奇怪的皮，就可以看到里面像石榴一样的绿绿的小果子了。
六、这是什么？一种水生植物的果实，黑色外壳，坚硬，里面的果仁很有嚼劲？
“鸡头果”学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，其果实形似“鸡头”故而得名。鸡头果，是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地，是天然无公害绿色食品。
七、鸡头苞根子的学名叫什么？
鸡头苞根子的学名叫苏芡，是芡实的一种，原产地在苏州的芡实称为苏芡，睡莲科水生草本植物芡Euryale ferox Salisb 的种仁，分新鲜和干米两种成品，又称苏州鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。
食物简介
食物种类：坚果种子类
芡实米，又称鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
芡实为睡莲科植物芡EuryaleteroxSalish.的成熟种仁，主产于江苏苏州，其他地区亦有产。秋末冬初采收果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），新鲜的做菜或甜汤，晒干的煮粥或入药，生用或麸炒用。
八、荷莲什么意思？
荷花就是莲花，莲花即是荷花，两者指的是同一种植物，只是荷、莲所指的部位不同，荷是花、叶的总称，莲则是果实，也就是莲子。
但是荷花与睡莲可就不同了，它们同属睡莲科，但荷花的心皮为离生，且埋在花托筒里，其它的睡莲 科植物多为心皮合生，且不埋在花托筒里，因此荷花与睡莲虽然同为睡莲科植 物，却被分置在不同属，荷花为莲属，睡莲为睡莲属。
九、睡莲各个部位的特点？
睡莲又称子午莲、水芹花，是属于睡莲科睡莲属的多年生水生植物，睡莲是水生花卉中名贵花卉。外型与荷花相似，不同的是荷花的叶子和花挺出水面，而睡莲的叶子和花浮在水面上。
睡莲切花离水时间超过1小时以上可能使吸水性丧失，而失去开放能力。
睡莲喜强光，通风良好，所以睡莲在晚上花朵会闭合，到早上又会张开。
形态特征：
多年生水生花卉，根状茎，粗短。叶丛生，具细长叶柄，浮于水面，低质或近革质，近圆形或卵状椭圆形，直径6～11厘米，全缘，无毛，上面浓绿，幼叶有褐色斑纹，下面暗紫色。花单生于细长的花柄顶端，多白色，漂浮于水，直径3～6厘米。萼片4枚，宽披针形或窄卵形。
聚合果球形，内含多数椭圆形黑色小坚果。长江流域花期为5月中旬至9月，果期7～10月。花单生，萼片宿存，花瓣通常白色，雄蕊多数，雌蕊的柱头具6～9个辐射状裂片。浆果球形，为宿存的萼片包裹。种子黑色。因其花色艳丽，花姿楚楚动人，在一池碧水中宛如冰肌脱俗的少女，而被人们赞誉为“水中女神”。
十、白莲米是什么？
湘白莲薏米炖鸭汤食材主料湘白莲50g江鸭500g薏米30g陈皮1个辅料清水适量鸡粉适量步骤1.食材：江鸭、湘白莲、薏米和陈皮。
2.将洗净的江鸭放入煮锅中。
3.焯烫一下，再次洗净。
4.重新放入煮锅中，放入陈皮。
5.放入薏米和湘白莲。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
10.加入适量的鸡粉调味。
11.即可关火。