一、蕨菜和桫椤区别？
蕨菜 学名学名:Pteridum aquilinum var.latiusculum：别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块 ， 多分布于稀疏针阔混交林。 蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷，呈三叉壮，柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30—100cm，叶片呈三角形，长60——150cm，宽30—60cm，2—3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。
桫椤又名树蕨，高可达8米。由于它是现今仅存的木本蕨类植物，极其珍贵，所以被国家列为一类重点保护植物。从外观上看，桫椤有些像椰子树，其树干为圆柱形，直立而挺拔，树顶上丛生着许多大而长的羽状复叶，向四方飘垂，如果把它的叶片反转过来，背面可以看到许多星星点点的孢子囊群。孢子囊中长着许多孢子。桫椤是没有花的，当然也就不结果实，没有种子，它就是靠这些孢子来繁衍后代的。
二、水蕨菜和蕨菜的区别？
形状不同：一般的蕨菜的叶缘向内打卷，叶茎鲜嫩时有细微的茸毛，草质化后茎杆光洁，茸毛也会慢慢消退；而水蕨菜地下茎短而站立，没有毛，叶子通常站立或者悬浮在河面上
三、水蕨菜和山蕨菜有啥区别啊？
水蕨菜和山蕨菜的区别主要体现在种属、形状、生长发育地位以及食用方法等方面。
1、种属不同：虽然它们两者都被称为“蕨菜”，但却是两个不同的种属。山蕨菜为水龙骨科的多年生长木本植物；而水蕨菜为水蕨科的一年生水生物木本植物。
2、形状不同：山蕨菜的叶缘向内打卷，叶茎鲜嫩时有细微的茸毛，草质化后茎杆光洁，茸毛也会慢慢消退；而水蕨菜地下茎短而站立，没有毛，叶子通常站立或者悬浮在河面上。
3、生长地点不同：山蕨菜生长在树林之中，而水蕨菜则生长在江河溪流边等水资源比较丰富的地方。
4、食用方法不同：山蕨菜通常有苦味，要用开水烫一下，再用冷水浸泡之后才可以食用；而水蕨菜比较细嫩且汁多，清洗之后就可以立即食用。
四、青蕨菜和红蕨菜有什么区别？
青蕨菜容易老，红蕨菜味道苦一些，嫩一些
蕨菜种类很多，不同的地区品种各有特色，一般按产地可分为以下几类：
1、河北承德蕨菜
河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万化顷以上，主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地。
2、辽宁蕨菜
辽宁蕨菜在辽宁省山区都有分布，尤其以东部山区分布广，数量多。主要出口日本和其他家国，国内市场也很畅销。
3、内蒙蕨菜
内蒙蕨菜在内蒙古各地都有分布，但主要产区在赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨。当地采摘期在6月份。
4、黑龙江蕨菜
黑龙江蕨菜在海拔200~800米的高山地带都有分布，多与杂草混生。5月中旬开始出土，5月下旬到初月上旬即可采收。
5、贵州蕨菜
蕨类植物在贵州分布广，种类多，食用蕨类植物有种左右。其中蕨菜在当地的采摘期为3月中旬至8月。
五、青蕨菜和紫蕨菜的区别？
紫色的蕨菜比青色的蕨菜要好吃多了，要嫩一些，吃起来口感好新鲜，因为是长在比较茂密的丛林中，一般都长在比较稀疏的地方，有些甚至是小沟小河旁边，绿色的营养价值也没有紫色的高，也没有紫色的好吃，要先给温开水过一遍.
六、刺桫椤跟桫椤区别？
桫椤，又名刺桫椤。茎干高达6m或更高，直径10-20cm，上部有残存的叶柄，向下密被交织的不定根。
叶螺旋状排列于茎顶端；茎段端和拳卷叶以及叶柄的基部密被鳞片和糠秕状鳞毛，鳞片暗棕色，有光泽，狭披针形，先端呈褐棕色刚毛状，两侧有窄而色淡的啮齿状薄边。
叶脉在裂片上羽状分裂，基部下侧小脉出自中脉的基部；叶纸质，干后绿色；羽轴、小羽轴和中脉上面被糙硬毛，下面被灰白色小鳞片。
孢子囊群孢生于侧脉分叉处，靠近中脉，有隔丝，囊托突起，囊群盖球形，膜质；囊群盖球形，薄膜质，外侧开裂，易破，成熟时反折覆盖于主脉上面。
七、黄瓜和蕨菜的区别？
蕨菜是一种营养丰富的野菜，叶子卷曲，株高可达到1米左右。生活中采摘其茎叶食用，补充人体营养成分，但不能多食有致癌成分。其根茎可入药，清热解毒和舒筋活络等功效。
黄瓜就是一种人们种植的蔬菜，蕨菜里面有一种叫黄瓜蕨，因为有黄瓜的清香，所以叫黄瓜蕨。
八、香椿和蕨菜的区别？
香椿芽是树上结的蔬菜，还有一股香味儿蕨菜是地上长的蔬菜蕨菜焯一下，做菜的时候比较好
九、蕨菜和蒜薹的区别？
蕨菜：（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。
蒜薹（蒜苔）：又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
十、桫椤和梭椤的区别？
答：主要区别是科属不同：第一，桫椤是桫椤科桫椤属植物；第二，而梭椤是无患子目七叶树科七叶树属。
桫椤别名蛇木，是桫椤科、桫椤属蕨类植物，有“蕨类植物之王”赞誉。桫椤是能长成大树的蕨类植物，又称“树蕨”。桫椤的茎直立，中空，似笔筒，叶螺旋状排列于茎顶端。是目前已经发现的唯一的木本蕨类植物，极其珍贵，堪称国宝，被众多国家列为一级保护的濒危植物，有“活化石”之称。