以淡水螺类、蚯蚓及部分昆虫为主，辅投各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物秸秆，这样蚂蟥可以长得快。蚂蟥生活在稻田、沟渠、污秽的坑塘等处，嗜吸人畜血液，行动非常敏捷，其生长适温为10-40°C，北方地区低于3°C时就会进入泥土中蛰伏，次年3-4月份出来活动。
一、蚂蝗吃什么东西长得快
1、养殖蚂蟥时能够以淡水螺类、蚯蚓以及部分昆虫为主，搭配各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物秸秆，蚂蟥吃这样的饲料长得比较快。蚂蟥是无脊椎软体动物，没有骨架结构，全身均可利用，它的主要成分是蛋白质、多肽、微量元素和脂肪酸素等。
2、蚂蟥一般生活在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘等地方，喜欢吸食人畜血液，行动比较敏捷，会波浪式游，也可以作尺蠖式移行。每到春天时它们就会活跃，6-10月是它们的产卵期，到冬季蚂蟥会蛰伏在近岸湿泥中，不食不动，生存能力非常强。
3、蚂蟥属于冷血环节动物，在中国南北方均可进行生长繁殖。蚂蟥的生长适温为10-40°C，北方地区低于3°C时就会在泥土中进入蛰伏冬眠期，次年3-4月份温度高于8°C左右时就会出来活动。
二、蚂蝗一般吃什么饲料
1、蚂蟥是杂食性动物，经常以水中浮游生物、昆虫等为主饵，养殖蚂蟥可以饲喂各种动物内脏、淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣等人工饲料。人工饲料有良好的化学性状，对养殖的蚂蟥有招引和刺激其吸食的作用，还可以平衡蚂蟥生长发育所需要的营养物质，避免某一生长阶段营养失调。
2、养殖蚂蟥时一定要注意水源，水源一般分为地面水源和地下水源，无论是采用哪种水源，应选择在水量丰足，水质良好以及周边环境无污染的地区养殖。水质质量的理化标准主要有温度、盐度、含氧量、PH值、水色和肥度等，对于部分指标或阶段性指标不符合规定的养殖水源，可以进行水源处理，对于严重污染的水域，比如浑浊度大、悬浮物多、有毒物质增加、发现恶臭等现象，则一定不能使用。
3、同时也要选择合适的饲养场地，这是养好蚂蟥的前提。养殖场地尽可能做到经济合理、适用安全，无论是利用旧有池塘还是新建养殖池，都一定要考虑到蚂蟥的生活习性和要求。同时也要考虑地形、运输、电力、排灌等条件，保证蚂蟥生活环境舒适，健康的生长发育。
三、蚂蝗如何饲喂
1、选址建池
如果是进行大规模养殖，首先要选择在避风向阳、排灌方便的地方建池。池宽3米，深1米，长不限，池的对角一定要设进水口和排水口，池底可以再放一些石块和树枝供蚂蟥休息，如果是小规模养殖可直接利用水坑、荒塘、池塘。
2、苗种投放
人工养殖比较适宜的品种是金钱蛭，也可养殖茶色蛭。金钱蛭主要在稻田、池塘、溪流、丛林中比较常见，捕捉作种时一定要注意鉴别。苗种投放标准一般为每立方米放养1万条左右，选种标准是健壮、无伤、规格大的蚂蟥。
3、饵料喂养
蚂蟥的主食是螺、蚌、蛙、龟鳖、蚯蚓以及哺乳类动物的血液，人工养殖时可利用各种动物血液拌饲料、草粉，或者是粪便等，每亩还可一次性投放活螺25公斤左右，让蚂蟥自由取食，动物的血一般每星期喂1次。
4、管理技术
饲养时一定要调节水质，蚂蟥虽然可以在污水中生长，但是如果人工养殖密度高，水质就必须要保持清新，同时要保证有一定的溶氧量。当水中含氧量低于2毫克/升时，蚂蟥会浮出水面并出现不安现象，夏季水温比较高，要注意进行适当换水。