一、鸡蛋果树什么样子？
枝
蛋黄果是小乔木，高约6m;小枝圆柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短绒毛。
叶
蛋黄果的叶坚纸质，狭椭圆形，长10-15(20)cm，宽2.5-3.5 (4.5)cm，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，中脉在上面微凸，下面浑圆且十分凸起，侧脉13-16对，斜上升至叶缘弧曲上升，两面均明显，第三次脉呈网状，两面均明显;叶柄长1-2cm。
果
蛋黄果的花1(2)朵生于叶腋，花梗圆柱形，长1.2-1.7cm，被褐色细绒毛;花萼裂片通常5，稀6-7，卵形或阔卵形，长约7mm，宽约5mm，内面的略长，外面被黄白色细绒毛，内面无毛;花冠较萼长，长约1cm，外面被黄白色细绒毛，内面无毛，冠管圆筒形，长约5mm，花冠裂片(4)6，狭卵形，长约5mm;能育雄蕊通常5，花丝钻形，长约2mm，被白色极细绒毛，花药心状椭圆形，长约1.5mm;退化雄蕊狭披针形至钻形，长约3mm，被白色极细绒毛;子房圆锥形，长3-4mm，被黄褐色绒毛，5室，花柱圆柱形，长4-5mm，无毛，柱头头状。
蛋黄果的花期春季。
果
蛋黄果的果倒卵形，长约8cm，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果;种子2-4枚，椭圆形，压扁，长4-5厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形，几与种子等长。
二、鸡蛋果如何种植？
鸡蛋果种植方法：
1、种植地选择
因为鸡蛋果的根系非常的发达，因此选择种植地时要选择疏松的土质，同时土壤不能太干燥，要通气不积水，这种土质才能加快鸡蛋果的根系发展；
2、种植距离、修剪
不管种植什么农作物都应留一个距离，鸡蛋果的行距一般为2米X6米左右。在种植时要在坑里施足量的基肥，其次当鸡蛋果长大后要在上面搭建一个棚子，这样方便其枝蔓的生长。此外还应对鸡蛋果修剪，如不修剪的话会影响枝蔓吸收；
3、授粉、采摘
在鸡蛋粉开花的时候就要进行授粉，如果授粉不均的话会影响到产量，因此建议进行人工授粉，一般授粉的时间再下午的4点前，因为这个温度可以增加鸡蛋果的结果率。鸡蛋果成熟后自然会掉落在地板上，这时只要把鸡蛋果捡起来就行了，但是鸡蛋果掉落地上不能超过3天，这样的骨子才新鲜，其次万一遇到下雨的话很容易烂掉。
三、鸡蛋果树怎样种才能开花结果？
鸡蛋果树的种植技术，以及种植过程中需要注意的事项
在九月下旬秋施基肥、深翻改土，株施农家肥大约五十千克，混加磷酸二氢钾两千克，施后覆土浇水。追肥一年三次，花前肥以氮为主，株施零点三千克，膨大肥以复合肥为主，株施半千克，采后肥以含氮高的复合肥为主，株施半千克。全年灌好花前水、硬核水、果实膨大水和封冻水。多雨季节注意排水。
根据因枝修剪、随树做形的原则，树形以自然开心形为好。定干高度80～90厘米，选四五个分布均匀的枝作主枝，在主枝上每60厘米选留1个侧枝，侧枝上配以方向、位置错开，分布均匀的枝组。幼树修剪时对骨干枝进行短截，对长枝先截后缓，培养结果枝。盛果期对结果枝组分批交替回缩，以复壮树势。
人工授粉和花期喷少量硼砂可提高坐果率。进入盛果期后注意疏果，避免结果过多，而果个变小，或大小不一。同时防止生长势弱而发生大小年现象。宜在八成熟时采收，不宜过早或过晚。过早，个小、酸度大、品质差；过晚，果肉软化，不耐贮藏。
由于该品种成熟早，病虫害相对较轻，重点防治蚜虫、介壳虫和杏疮痂病。冬季剪掉病虫枝，萌芽前喷石硫合剂，4月上、下旬各喷1次杀虫剂或杀菌剂，采收后(6月下旬)喷1次杀虫剂，保护叶片，为翌年丰产打下基础。庭院栽培，常用“少主干形”一株只留2至3个主干，不同年度的分支分布在主干上，使树体高大，单株产量高。
四、“鸡蛋”可以长在树上，蛋树结的果实到底能不能吃？
蛋树它是生长在欧美地区的，它的名字就叫做蛋树，它结出来的果实就跟剥了皮的煮鸡蛋是一模一样的，并且这种果实真的是能食用的，它的营养价值也是非常的高。蛋树它还被叫做金银茄，它的外表就跟普通的长茄子一样，结出的果实通常是白色或者黄色的，并且一年四季都是会开花结果的。它的果实不光秋天可以吃，在冬天也是可以吃的。它的叶子还有花朵以及果实都是长时间共存的，是有很好的观赏效果的。在南方靠海的地方，水果都是特别的便宜的，并且还好吃。他们那里还有很多怪异的树，比如蛋树。它不但结出的果实是“鸡蛋”，在它树干上给他一刀子，还能流出纯白色的液体。由于其独特的外形，吸引了很多的投资商并且在商场大厅和庭院种植中经常能见到它。树上长鸡蛋了，真的吗？错！当然不是这里讲一种植物，远远看去植物上结的都是“鸡蛋”。蛋树它是喜欢暖和的天气的，是不能在严寒地区生长的，它的生长周期也是很早的。而且对于土壤的要求比较严，需要土层深厚、保水性强、PH5.8~7.3的肥沃土壤，而且好肥，可以薄肥勤施，肥水充足蛋树就能生长的植株健壮、叶色翠绿、繁花似锦、硕果累累。蛋树它的果实是可以直接吃的，也可以做成冷盘和水果沙拉，就像西红柿或者是青瓜一样，生食味道也是很不错的。其实这种蛋树通常都是用来观赏的，因为它是非常吸引人的，虽然可以吃但是基本没有人会用来吃的。如果是在我们国家的话，应该是会食用的多，只可惜我们国内是没有这种树的。