1. 养殖肉牛什么品种好养
养牛是当今最热门养殖行业，随着猪价不断暴涨，各种肉类产品飚升，各养殖户纷纷把目光转向养牛。
对于养牛来说，初期成本较高，但风险性较小，与鸡和猪相比。目前没有发现各种瘟疫，只要管理达标，不至于落到全军覆没悲惨境地，而且牛价一直稳中挺，起伏性较稳，不存在大起大落尴尬情况。
但养牛最好选用优良品种为好，比如：西门塔尔和夏洛莱牛等优良品种，此品种抵抗力强，适应性广，育肥膘快，时间性较短。而且肉质细腻鲜嫩，营养价值也高，在市场深受广大消费者欢迎。
我认为，养牛要因地制宜，根据地方气候条件和地理条件来衡量养牛品种，最好不要盲目跟风，也免造成不必要的损失。但也要打破陈旧养殖方式，相信科学，才能赢得胜利，赢得人生辉煌而走向成功。
养殖风险大，投资虽谨慎，没有过硬技术和足够资金垫付，需三思而后行，看准养殖方向，才作岀自己伟大的决定，那是走向成功的砝码。盲目跟风把握性不大，避免造成人家吃肉而自己啃骨头的难堪。
这是我的一些建议和看法，欢迎大家留言讨论。
2. 养殖肉牛什么品种好养一点
适合南方养的耐热的肉牛：利木赞牛和西门塔尔牛
利木赞牛，原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，分布于世界许多国家，利木赞牛以生产优质肉块比重犬而著称 。骨较细，出肉率高。
西门塔尔牛，原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
3. 肉牛养殖品种最好
1、西门塔尔牛原产地是瑞士，因此并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种，但西门塔尔牛产乳量比较高，产肉量也不比专门化肉牛品种差，役用性能也较好，是乳、肉和役兼用的大型优质品种。
2、西门塔尔牛生长速度快，在育肥期平均日增重1.5-2kg，12月龄的牛可达500-550kg，生长速度和其它大型肉用品种相近，西门塔尔牛胴体肉多，脂肪较少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可高达65%左右。
4. 哪个品种的牛好养,肉的品质好
国内最好的肉牛品种，中国四大肉牛品种：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、这几个种类目前在我国长势最快的肉牛品种。那么这几个肉牛品种中谁是长势最快的肉牛？
一、西门塔尔牛。
原产与瑞士的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原及萨能平原。在法，德，奥等过边邻地区也有分布，现成为世界上分布最广，数量最多的乳，肉，役兼用品种之一。我国自20世纪初就开始引进西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头，西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。其具有体格大，生长快，肌肉多，脂肪少的优势。
西门塔尔牛优势：西门塔尔牛圈养优势明显、其个体大、后期长势快，经过和本土牛种的选配杂交改良可以适应全国大部分地区的环境气候，非常受欢迎。
西门塔尔牛缺点：其抵抗能力相比于本土黄牛略差一些，适合圈养。
二、夏洛莱牛。
原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是古老的大型役用牛，在18世纪经过长期严格的本品种选育而成为举世闻名的大型肉牛品种。
夏洛莱牛优点：
1 生长速度快：夏洛莱牛成年公牛平均体重可达1100~1200千克，成年母牛可达700~800千克，是著名的大型肉牛品种之一。在良好的饲养管理条件下，6月龄公犊体重可达250千克，母犊体重可达210千克。进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克，1岁龄左右时公犊体重便可达520~550千克。不过夏洛莱牛后期生长速度略有不足，一般体重超过600千克以后生长速度便会有所下降。
2 产肉性能好
夏洛莱牛作为专门化大型肉牛品种，产肉性能好，屠宰率可达60%~70%，远高于一般肉牛品种。除此之外夏洛莱牛还拥有较高的瘦肉率，其胴体瘦肉率可达80%~85%。不过夏洛莱牛肌肉纤维较粗，肌肉嫩度不够好，并不适合生产高档牛肉。
3 出栏价格高
由于夏洛莱牛出肉率、瘦肉率远高于一般肉牛品种，其出栏价格同样要高于一般肉牛品种。例如同体重、膘情的夏洛莱牛与西门塔尔牛相比较，前者售价要高0.5~1元/千克，算下来了一头牛便可多卖300~600元。
夏洛莱牛缺点：
1、难产率较高
夏洛莱牛初生公犊体重可达45千克，初生母犊体重可达42千克，要远高于其他肉牛品种的初生犊牛体重。加之夏洛莱牛自身骨架并不算太大，体型大仅因肌肉丰满的缘故，其难产率相对较高，平均可达13.7%。特别在母牛体型小、活动少以及膘情好的情况下，其难产率则会更高。饲养夏洛莱牛当地必须有经验丰富的兽医，以便及时对其进行助产或刨妇产，不然将可能出现大牛、小牛双亡的情况。
2、肢蹄疾病多
夏洛莱牛抗病能力并不算差，不过肢蹄较弱易发生腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病，其肢蹄病发病率高达33.8%，仅次于奶牛肢蹄病的发病率。另外由于肢蹄较弱以及体重较大，夏洛莱牛只能在相对平坦的平原进行放牧，丘陵、山地放牧将会严重磨损蹄部。
夏洛莱牛虽然优点较多，但因为难产率较高，所以养牛户并不愿意进行繁育养殖。
三、利木赞牛。
原产与法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛。育成后，于20世纪70年代初输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。该牛产肉性能高，眮体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在牛肉市场很有竞争力，其育肥牛屠宰率在65%左右，眮体瘦肉率为80%~85%，且脂肪少，肉味好，市场售价高。
利木赞牛优势：利木赞牛抗病能力明显，放养圈养均可，体格均匀，生长速度快。对于国内品种的杂交改良起到了至关重要的作用，优势明显。8月龄其肉质就呈大理石花纹，肉质上等。
利木赞牛缺点：颜色为深红色和我国秦川牛品种颜色相似，许多没有经验的养殖户容易被忽悠，买错品种，许多人看好这个品种而有不敢下手。东北地区饲养较少，没有西门塔尔牛耐寒。
四、三元杂交牛。
西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)三元杂交牛的生长发育较快，以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快。 由于16月龄后生长减慢，使各组试验牛的饲料消耗增大。三元杂交肉牛在高档肉生产上比利杂二代表现出更强的杂交优势，其中以利西本的屠宰成绩最高，产肉能力最强，其次为西利本。24月龄以前为适宜屠宰期。
5. 养殖肉牛什么品种好养活
养西门塔尔牛或者夏洛莱牛。
西门塔牛特点: 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
夏洛莱牛特点：生长快、肉量多、体型大、耐粗放。夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显着特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。
但是夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙，肉稚嫩度不够好。
6. 养肉牛哪个牛种最好最大
东北肉牛最好的品种就是西门塔尔牛，在全国来讲，西北西门塔尔流是东北最新引引进的，也是繁育程度最好的牛种之一。西门塔尔的优势就是猪肉量非常大，而且卤肉兼用型的品种，它的个体是非常大的，大的品种可以达到2000斤左右。西门塔尔牛现在逐步向全国推广。非常优秀的品种。
7. 养殖肉牛什么品种最好
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛为当前世界上分布最广，数量最多的肉、乳、役兼用品种之一。产奶性能要优于一般肉牛品种，比较适合作为母本进行繁殖，产肉性能同样不比专门化肉牛品种差，一般屠宰率可达55%-60%。而且西门塔尔牛适应性极强，耐粗放管理。
2、利木赞牛
利木赞牛属于大型肉牛品种，具有适应性强，耐粗饲，适于放牧，补偿生长力强，饲料利用率高等特点。利木赞牛前期长势较快，一般用于短期育肥，适于在1200斤左右进行出栏。目前在我国陕西地区、甘肃地区、山西地区均有养殖分布
8. 养牛养啥品种好
西门塔尔
西门塔尔牛
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650—800千克。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
利木赞牛
利木赞育肥牛
利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800—900千克。利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高， 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
夏洛莱牛
夏洛莱牛
该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克。
肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右．牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业！