狐狸的品种较多，均属于肉食目、犬科的毛皮动物，目前，分布在世界各地的狐狸品种主要有，银狐、倭刀狐、北极狐、白狐、红狐和草狐。 狐狸外形似犬，脸窄嘴尖，四肢较短，毛皮绒厚，耳直立，尾粗大蓬松，尾长可达躯体之半，有刺鼻的狐骚味，其毛绒的大小和颜色，还因品种和分布地区而有差异。 狐狸皮的质量鉴定： 1、毛绒：毛绒的品质主要是看毛绒的丰厚、灵活程度，毛绒的颜色和光泽、毛面是否平齐、有无伤残及尾巴的形状和大小。2、皮板：狐狸皮要求加工成头、腿、尾齐全，毛朝外，开后裆的园筒皮，一般不能加工成开片皮。3、长度：2#皮80cm-85cm；3#皮85cm-95cm；4#皮95cm-105cm；5#皮105cm-120cm（测量部位：从狐狸耳根―尾根）在狐狸皮上常出现的伤残缺点主要有，塌脖、空脊、蹲裆、拉撒、母子d、狐狸绒、破口、线缝、贴干板、受闷脱毛等。
真假皮革的辨别
要了解皮革先要掌握怎样辨别真假，“真皮”在皮革制品行业里最为常见的字样，也是人们区别合成革而对真皮的一种习惯叫法，真皮的种类繁多，品质各异，所以价格也相差悬殊。
皮革按其种类分常见的主要有猪皮、牛皮、羊皮、马皮等。牛皮又分为黄牛皮和水牛皮；羊皮分为山羊皮和绵羊皮。按其层次分有头层、二层和三层。裘革按其种类分主要有狐狸裘革、山羊裘革、兔毛裘革、水貂裘革等，狐狸又分为蓝狐、银狐和红狐；山羊分为成年山羊和不成年山羊，兔毛分为草黄兔、獭兔、白毛兔等；水貂分为公貂和母貂。皮革和裘革的种类分的很多。这里不完全列出。
皮革中的光面皮在很多皮革制品中用到，因为光面皮拉力强度好、耐脏、耐磨而且有良好的透气性。绒面皮不但外观典雅大方，而且透气性好但不足的是它易脏而又不好保养，特别是在不良的环境中，绒面皮鞋易吸入灰尘，遇到水后绒毛又会倒伏。皮革中有一种叫修饰革，修饰革是在皮面上进行加工涂饰而成，而且它可以压上不同的纹路，有些涂饰革料为厚，耐磨性和透气性较差（这个视情况给消费者解释）
下面介绍几种鉴别真皮的常用办法
一、 手感
用手摸皮革的表面如有滑爽（粒面加工成粗的皮另外）、柔软、丰满而有弹性的感觉即为真皮。
二、 眼观
看主要是用来鉴别皮的种类和皮革粒面的好坏，观察真皮的表面有较为明显的毛孔和花纹，而合成革尽管也仿毛孔，但不毕真不清晰。另外合成革的反面有一层纺织品做为底板，这个纺织品底板是用来增加它的拉力强度，而真皮的反面是没有这一层纺织品，这种鉴别是最简单又实用的办法。
三、 嗅味
质量好的皮一般没有什么异味，凡是真皮都有皮革的气味，如果有刺鼻的异味有可能是制革过程中处理不好和某种化工原料使用超标。
四、 点燃
真皮点燃后的气味与毛发点燃后气味差不多，而且燃烧后不结疙瘩，用手指能捏成粉磨；人造革点燃后发出刺鼻的气味，而且燃烧后结成疙瘩
裘皮服装从其用途可分为两类：一类是以御寒为目的的毛朝里穿服装；另一类是 以装饰为主要用途的毛朝外穿裘皮服装(也叫翻毛裘皮服装)。
1、狐狸裘革
银狐毛的特点是毛比较长，一般有7-9CM；毛针长短不齐，并且比其它狐狸毛粗，毛面富有光泽。它的本色为灰色和黑色。
蓝狐毛细而齐，毛面有光泽，长度比银狐毛短，一般有5-6CM，蓝狐的本色为白色，用于服饰上一般全为染色。
红狐毛的特点与蓝狐相近，但比红狐稍长，全色为红色和灰色，用于服饰不染色。
生皮的一般组织构造：主要包括毛被和皮层。若把皮层放在显微镜下观察他的纵切面，可清楚的看到生皮分为三层：上层最薄叫表皮；中层最厚叫真皮；下层叫做皮下组织。
表皮层：包括基底层、棘状层、粒状层、透明层、真角质层、基底膜等。
生皮的真皮层分为两层：乳头层和网状层。一般以毛囊底部所在水平面来划分，上为乳头层，下为网状层。乳头层含有神经，汗腺，脂腺，竖毛肌等能调剂动物的体温，又称恒温层。毛的生长发育是在该层的毛囊中完成的，所以该层又称为生长层或生发层。制成革后，乳头层表面又称革的粒面，所以制革工业中又称其粒面层。
皮下组织：由与生皮表面平行的，编织疏松的胶原纤维和一部分弹性纤维组成。皮下组织层还有血管，淋巴管，和神经组织，并有大量的脂肪组织。
主要看瑕疵、皮病、利用率等。