皖西白鹅养殖近年来很火爆，养殖皖西白鹅风险大不大？
具体问题具体分析，说不挣钱肯定是假的。挣钱多风险自然也会比较大。养鹅属于劳动密集型产业，鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60―90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。可想而知这其中有多少利润。
当然不是说成功就可以的，首先得找到供货源，要有鹅接下来就是销量，这样才能做到利益最大话。怎样把自己的白鹅推销出去，这方面也得抓实。在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0:1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色的绒毛；5-15天绒毛由黄变白；20-30；绒毛全部变白；30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛；50天，头面部已经长好羽毛；50-55天翅膀防除锯齿状羽管；50~60天，背部前后羽毛已经长齐；60-65天，翅羽继续生长；65-70天，大部分羽毛已经长齐；75天；已经无血管毛；毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。
不能直接就投资，需要了解行业结构。有这方面经验成功率才会更高。养鹅还得讲究方法，不能太古板。
其实养殖的话都是有风险的，尤其这些白鹅这样的动物那么风险是特别大的，所以应该小心一点，再有就是痒的时候，应该注意季节性的变化都很重要。
在农村养殖业做好了比种地强。
养鹅在农村成了一个普遍的现象。养鹅养好了其实利润还是很大的。
首先 养鹅的成本并不是很大，与养鸡养鸭一样，吃的都是农作物，但是养好的鹅，下的鹅蛋比鸡蛋鸭蛋贵，还可以做成咸鹅蛋，利润很大。
其次 鹅肉也很值钱，现在城里的饭店有很多专门做鹅肉的店，吃惯了鸡肉，鸭肉的消费者，鹅肉的出现给了他们耳目一新的感觉。只要跟城里的饭店签订协议，提供他们鹅肉，利润还是很大的。
再者开个农家乐的鹅厂，专门供应鹅肉，收益也是很可观的。
养鹅的风险也是有的。鹅的成活率低，不像鸡鸭那么好养，幼苗时期就要注重卫生防治。其次养鹅也要考虑好销路问题，养的鹅卖不出去也是一个大问题。
风险还是比较大的。首先要进行投资，而且养殖皖西白鹅也需要掌握非常专业的养殖技术，非常的不容易，所以风险比较大。
皖西鹅不是长得太大，一般5至8斤一只
大鹅孵出来几只小鹅，小鹅喂凉开水多少天才可以喂凉水？
鹅的孵化方法有两种。自然孵化法和人工孵化法、自然孵化法由母鹅自行孵化。这种鹅需要有窝的鹅，世界上大部分鹅都需要有窝。我国20多个地方种的鹅中，绝大多数活雁鹅、四川白鹅、太湖鹅没有窝，其余鹅品种几乎全部，大雁鹅，一般为灰色四季鹅，即一年生四个蛋，四个窝期间，
随着科学技术的持续发展，人工孵化法逐渐取代自然孵化法，最难突破的绝育天鹅人工孵化率不高的问题也逐渐得到解决。仅在10年前，在许多大型绝冬天鹅孵化场采用自然孵化法的这个问题已经得到彻底解决。最后，浙东天鹅全面打破了不适合人工孵化的难题。
农村有很多农户利用安徽六安地区的皖西白鹅养殖户、江苏扬州一带的浙东白鹅养殖户等母鹅孵化小鹅。
大家都知道母鹅下蛋！但是一般鹅不会孵化小鹅！我们在这里趴下！十只鹅里面趴两只鹅就可以了！概率小！
一旦有了趴着的房子，他自己的蛋就不够了！你把它放在几个上面！通常它趴下的话！它不会自己下降很多，一般四个人趴下就会趴下。
最重要的！在这种条件下没有。自己下蛋也不会孵出鹅来！就是像公鹅一样，有下来的蛋，趴着才能孵出小鹅来！没有公鹅的话，趴着孵蛋弄坏的话，小鹅也会出来！
鹅的孵化方法有两种。自然孵化法和人工孵化法、自然孵化法由母鹅自行孵化。这种鹅需要有窝的鹅，世界上大部分鹅都需要有窝。我国20多个地方种的鹅中，绝大多数活雁鹅、四川白鹅、太湖鹅没有窝，其余鹅品种几乎全部，还有大雁鹅，一般是灰色的四季鹅，即一年生四个蛋的时间，四个窝的时间，一般有8 ~ 13个鹅卵抱窝，小鹅孵化后，
随着科学技术的持续发展，人工孵化法逐渐取代自然孵化法，最难突破的绝育天鹅人工孵化率不高的问题也逐渐得到解决。仅在10年前，在许多大型绝冬天鹅孵化场采用自然孵化法的这个问题已经得到彻底解决。最后，浙东天鹅全面打破了不适合人工孵化的难题。目前，农村有很多农户利用安徽六安地区的皖西白鹅养殖户、江苏扬州一带的浙东白鹅养殖户等母鹅孵化小鹅。
综上所述，在我国所有鹅品种中，除了没有窝的活安鹅、四川天鹅和太湖鹅以外，其他鹅品种基本都有窝。也就是说，自己产卵，自己孵化鹅。
要过个十来天才可以喂凉水，因为刚孵出来的小鹅体质比较虚弱，不能直接给它喂食凉水，而要先给他喂一些凉开水
这要结合当地温度和小鹅实际状态。小鹅正常状态10一15天后就可以饮常温水。我们这养鹅大多在春天五月十多号，温度在15一20度左右开始买小鹅。
在气候温和的地方 ，小鹅出生后，大约15―20天后就可以任其自由下水 ，所以我们大约需要喂小鹅15―20天的凉开水后，才可以喂凉水
