1. 东北养殖鱼类品种
1、东北鱼有鳜鱼、长春鳊、吉花鱼、哲罗鲑、三角鲂、雅罗鱼、铜罗、拟赤梢鱼等。
2、鳜鱼：产量不大，中国南北均有出产，北方以镜泊湖鳜鱼最有名，其肉呈瓣状，红焖、清炖、煎炸均可。
3、长春鳊：大者1-2斤，小者7-8两，鱼虽不大，但脂肪含量极其丰富，肥而不腻。
4、吉花鱼：呈椭圆形，鳞色银白，最重可达5斤，肉鲜味美，可炖汤、清蒸、红烧、香煎。
5、哲罗鲑：是一种非常珍贵的冷水性淡水鱼，性凶猛，身长1米以上，重达50斤以上。
6、三角鲂：因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看似三角形而得名，体形大而肉厚，骨刺少、肉质嫩、脂肪含量高。
7、雅罗鱼：别名华子鱼，是黑龙江土著鱼类，经济价值较高，被视为淡水鱼类中的佳品，尤以嫩江上游和松花江支流数量居多。
8、铜罗：属黑龙江中特有的鱼类，体型较小，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳，且只有在当地才能品到。
9、拟赤梢鱼：也叫红尾鱼，是镜泊湖特产，肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，通常制成咸鱼供食用。
2. 东北养殖鱼类品种大全
第一种：银鲫
异育银鲫具有明显的双亲特征，体色淡粉红色，鳞片较大，肉较鲤鱼鲜嫩。银鲫、白鲫、乌鲫、异育银鲫均作为人工放养的商品鱼，大量养殖。还有一种海鲫鱼，但在我国领海中数量稀少，个体与银灰鲫鱼相仿，体色灰黑。
第二种：银灰鲫鱼
在流动的或者大面积的水体中，由于活动范围和活动量大，其体态均为偏长型;在小型的静水他塘中，由于活动范围和活动量小，鱼体则偏短、偏宽、肥厚;而在一些水底多沙砾的水体中，银灰铆鱼则习惯于淘沙觅食，它们嘴的上领就相对延长，下领相对缩短，形成“弯嘴鲫鱼”。
第三种：大板鲫（白鲫）
白鲫鱼身体长，个头大，食性广，对饲料要求不严，可兼食浮游生物。生长迅速，适应性和觅食能力也较强。也是我们最为常见和钓到的一种鲫鱼。
黑龙江银鲫
银鲫主要产于我国东北地区的黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江等水系中，黑龙江省力正县双风水库为集中产地。银鲫的鳞片呈银白色，富有光泽，体长个大，肉质好，常见个体在0. 5～1. 5千克，最大可达3千克以上。
3. 东北名贵鱼种
是多宝鱼，两者是近亲。
多宝鱼学名大菱鲆，又叫欧洲比目鱼，大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。
4. 东北养殖鱼类品种有哪些
每年冬天12月到次年2月，在东北地区的查干湖，都有一场盛大的冬捕活动，将冰面凿开一个窟窿之后，撒下一张巨大的渔网，数万斤活蹦乱跳的鲜鱼就脱冰而出，吸引了众多中外游客前来观看，这一活动还被列入了吉林省的非物质文化遗产遗录。
捕捞上来的鲜鱼有胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等，有人粗略计算过，总共多达68种鱼类。尤其是查干湖出产的胖头鱼，个头大体型胖，没有一点儿的土腥味，肉质细嫩鲜香，肥而不腻，适合红烧、炖豆腐、做鱼头汤等。
5. 东北鱼的品种
三线猫。
这种黄褐色的小鱼，是原生鱼玩家们心目中的梦幻品种。
三线拟鲿是一种稀有的鱼类，你想得到一尾三线拟鲿，并不是一件轻松的事情。
目前我们能够见到的三线拟鲿都是鱼友们在山区小溪流里面野采得到的。
它是夜行鱼，可以在草缸里混养，在水族箱里，它可以长到15厘米。
鱼友们需要记住两点：第一，它是冷水鱼；第二，它是超级吃货。
6. 东北特色鱼种
1.辽参
传统美食辽参即为辽宁海参，被誉为“海八珍”之首，是一种名贵的海产品，具有多种营养成分，是可以制作各种美味佳肴的高端食材。
2.鱼子酱
鱼子酱是世界三大顶级美食之一，严格来说，只有鲟鳇鱼子酱才是真正的鱼子酱，而鲟鳇鱼正是黑龙江的特产鱼种。
3.松茸
松茸又名松口蘑，不仅具有很高的营养价值，还具有特殊的药用效果，也是一种名贵的菌类美味，主要产于我国东北等地。
4.雪蛤油
雪蛤油学名东北林蛙油，是一种驰名中外的珍品，古时候就已经被誉为“八珍之首”，在《本草纲目》等典籍中都有所记载。
5.蒲笋
蒲笋是生长于辽河两岸边的一种美味植物，对环境要求非常高，是无法人工种植的，所以产量很低，在东北以外的地方是基本吃不到的。
6.马哈鱼
马哈鱼在我国主要分布于黑龙江、乌苏里江、松花江等处，是黑龙江省特产，不仅肉质鲜美，还极具营养价值，是一种大型名贵鱼类，被誉为“宴席珍膳”。
7.刺老芽
刺老芽还有刺嫩芽、黄龙苞、龙牙楤木等许多名称，其含有多种维生素和矿物质，是一种营养价值和保健功能非常高的山野菜。
8.东北蝲蛄
东北蝲蛄的外形与市面上大家常吃的小龙虾相似，但其实并不相同，东北蝲蛄对水质要求极高，所以比较难得，其肉质香甜细腻无腥味。
9.榛蘑
榛蘑主要分布于长白山，被称为是“东北第四宝”，是东北特产的一种山珍，不仅味道鲜美，营养还丰富，用其制作的东北名菜小鸡炖蘑菇深受大众喜爱。
10.大白鱼
东北的大白鱼非常肥美，是一种上等鱼鲜，可以用多种烹饪方式制作，古时候已经有松花江上的渔民用白鱼来款待客人了。
7. 东北养什么鱼
东北吉林省吉林市适合放养鲤鱼，花鲢鱼，白鲢鱼，草鱼，鳌花鱼，东北吉林省吉林市各大水库放养鲤鱼，花鲢鱼，和白鲢鱼非常多。有的水库也放养草鱼也非常多。吉林省吉林市放养鲤鱼有几个品种，有五道鳞，红鲤鱼，金鲤鱼，还有白鲤鱼。这几种颜色鲤鱼都非常好吃。
8. 东北地区适合养殖什么鱼
东北一般养殖黑鱼利润最大，黑鱼是一种常见的食用鱼，这种鱼的个体都比较壮，生长也很快，而且它的营养价值也比较高，比鸡肉，牛肉的蛋白质都要高，所以在市场上也比较受欢迎，黑鱼对环境的适应能力很强，主要饲料也就是小鱼小虾，昆虫等，比较容易饲养，不需要很多时间。
黑鱼的市场价格大约在每斤10元左右，因为个头大，每条都差不多7-10斤左右，所以也是非常赚钱的一个鱼类啦。
9. 适合东北养殖的鱼品种
水稻品种选择需要谨慎，以经济效益为主，我国水稻主产区当然是在水源丰富的南方地区，其实不然，在我国东北地区也是水稻的主产区，只不过是成熟周期不同于南方地区。那么，适合东北地区的水稻品种有哪些呢?东北大米之所以好吃，是因独特的地理位置以及气侯造成的，米的口感，品质全来自于农户选择的品种，地理位置决定农户适宜种什么。
绥粳14
特点：绥粳14在适应区域从出苗到成熟138天，植株类型趋于收敛，叶色为绿色，抗稻瘟病性好，抗逆性强，米质优良，口感好。
生产性能：每公顷的平均产量为9237.4千克。
适宜范围：适合黑龙江省第二积温区种植，推广面积已达到1140万亩。
绥粳18
特点：绥粳18是的一种新型早熟、优质、多抗、超高产水稻品种。在适应区，出苗天数到期时间约为134天，活动温度≥10°C约为2450°C。该品种的主茎有12片叶片，长粒型，株高约104厘米。
生产性能：每公顷的平均产量为7987.1千克。
适宜范围：适合黑龙江省第二积温区种植，推广面积已达到1138万亩。
龙粳31
特点：龙粳31号品种特征是高产、早熟、品质优良、抗稻瘟能力强、耐寒性强、适应性广。它是适合黑龙江省第三积温带种植的新型多优化综合品种。
生产性能：平均公顷产量为9139.8千克。
适宜范围：该品种仅适合黑龙江省第三积温区上限种植，推广面积已达4215万亩。
白粳一号
它属早熟品种，米质好，口感在我吃来一般，就是米的卖相好，磨完米后大米晶莹剔透，它属中长粒，无香味，有香味的都是人工添加香精，坑人的，我们种它已有10余年，整米率高，收割早，产量约在18000斤，价格与圆粒相比高出1角，这是我们选择它的所有原因。
超级稻创新778
它属中晚熟品种，米质好，口感普通，小圆粒，无香味，我们是最近的两三年开始种植，778的整米率高，稻糠的出油率高，产量在20000斤左右，高产年头甚至达22000斤，价格起伏不定，与白粳一号价格相当
龙洋16
属于中早熟品种，大长粒，整米率一般，许多人说口感好，无香味，今年我家这才开始有种植的，种过相似品种东农427，抗倒，抗病，价格高是它的优点，产量在17000斤左右。
另外，东北地区不仅能种植水稻，而且还是国内最大的粮仓之一，东北大米虽说是一年一熟或两年三熟，但是其味道在国内是首屈一指，但归根结底还是品种的功劳。
10. 东北淡水鱼养殖品种
首先我们以一亩鱼塘计算，一般一亩鱼塘的产量大约在8000斤左右。通常鲢鱼的产量在300斤，草鱼可达到500斤，鳊鱼100斤左右。这些鱼类的价格都有所不同，一般鲢鱼的价格大约在3元左右，毛收入900。鳊鱼价格在4.5元，毛收入450。草鱼价格稍贵，大约需要5元，因此草鱼的毛收入可达到2500元。将其全部相加的话，一亩毛收入在3800，除去养殖成本，一亩净收入可达到2700元，因此10亩的利润大约有27000元左右。
养殖10亩草鱼要投入多少成本？
草鱼养殖一般是要进行混养的，通常大头以草鱼为主，然后混合适量的白鲢、花鲢等鱼种。一般一亩养殖30斤白鲢，3斤花鲢，60斤草鱼再加适量的鳊鱼等。一般一亩的鱼种费用大约需要投入500元左右。然后便是饲料费用了，一般一亩鱼塘每年饲料投喂760斤左右，总价格大约在1300元。再加上肥料、药物、水电等各种杂费，总共需要2100元左右。所以10亩的草鱼养殖大约需要投入20000元左右。
2020年草鱼养殖前景怎么样？
1、市场行情
现在这段时间是草鱼养殖的最佳时间，今年草鱼的鱼苗需求量增加，但其鱼苗价格却比较稳定。现在草鱼的库存数量非常少，并且鱼贩处于有钱收不到货的现象。而且今年国家对活禽市场有了一定的限制。因此后期草鱼的市场行情可能还会有所上升。所以现在开始要加强管理，防止出现倒春寒等不良现象影响草鱼的生长。然后促进草鱼早驯化，提早开食时间，保证草鱼正常生长，扩大市场平均规格差异。
2、养殖前景
前几年的草鱼市场是比较低迷的，因此导致很多养鱼户转行或者是降低养殖数量。导致前两年草鱼的市场供不应求，草鱼的市场也因此转好。而且现在人们越来越注重养生健康，对一些蛋白质、营养物质丰富的菜品更为青睐。因此草鱼的市场需求也会有所上升。现在无公害养殖已经逐渐成为主流，人们越来越关心食品的健康程度，所以以无公害养殖的方法养殖草鱼还是有着非常不错的养殖前景的。
3、养殖草鱼赚钱吗
去年及今年的草鱼市场价格相对于千年来说是有所上升的，而且现在草鱼的市场比较稳定。即便会有所波动，但是影响也不会太大。我们在养殖草鱼的时候，2斤的草鱼需要消耗饲料4斤左右，因此按照饲料成本来算。一条鱼的饲料成本大约在3元左右，而且池水肥力充足的话，草鱼还可以浮游生物为食，可降低饲料成本。现在草鱼的市场价格大约7元/斤左右，因此养殖草鱼还是可以赚钱的。
池塘草鱼养殖技术有哪些？
草鱼的池塘条件
1、池塘条件：要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。
2、清污消毒：草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病。同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是在干塘情况下(积水5～10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10千克温水溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。
3、水质要求：池塘水质要求pH值为7.5～8.5，养殖盛期(6～9月份)池水透明度保持在30厘米左右，有机物耗氧量为18～20毫克/升。
草鱼的苗种放养
1、苗种选择：草鱼种应选择体色金黄，外表无伤，活泼健壮，重100克左右的个体。同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，在苗种选择上应以2龄苗种为佳。
2、鱼种放养：草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250克至500克鲢鱼种100尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食。另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。
草鱼的饲料搭配
1、稻草50%、米糠25%、豆饼25%，每100公斤上述混合料中另加面粉下脚料10公斤作粘合剂，饲料的粗蛋白含量23.35%，饵料系数2.8，投喂规格为每尾0.05公斤左右。
2、稻草50%、米糠22.5%、麸皮5%、豆饼15%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐0.5%、维生素添加剂1%，饲料的粗蛋白含量18.78%，料系数2.4。
3、面粉30%、米糠8%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、预混料2%，饲料系数1.9，如另加喂青饲料饲料系数为2.2。
4、面粉30%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮25%、米糠20%，在基础饲粮总量不变的前提下，可以根据实际情况另添加红薯粉12%、食盐0.5%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数4.8。
草鱼的饲养管理
1、饲料投喂：以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28～32%，辅投青绿饲料。饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停喂颗粒饲料1周，间隔期内投喂原粮饲料。平时注意在饲料中适量添加维生素等药物，避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡。
2、水质管理：正确使用增氧机，6～10月晴天无风天气，每天下午1～3时开机增氧2小时，凌晨适时增氧。连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。6～9月，每隔3～5天加注新水1次，每次加水10厘米左右，每隔15～20天每亩水面1米水深用生石灰10～20公斤化浆全池泼洒1次。
3、病害防治：采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂，控制草鱼肝胆综合症发生。草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主，连用3天。内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉（大黄50%、黄柏30%、黄芩20%碾成碎粉后搅匀）0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用3～5天。
4、适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕
11. 东北养殖鱼类品种图片
1、岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的当家菜。
2、七粒浮子，学名施氏鲟，是国宝级的珍品。濒危等级：易危。分布于黑龙江流域，自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有 3、嘎牙子，学名黄颡鱼 4、牛尾巴子，学名乌苏里鲿。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多。 5、鲤拐子，就是鲤鱼。这是黑龙江人最常食的鱼，名堂也多。有一个鲤鱼品种叫三道鳞，能干炸，能红烧，能浇汁，能煎焖，能炖，能汆，能炒，能熘，深受家庭主妇的喜爱。 6、鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。在黑龙江人眼里，这鲫瓜子好。四两半斤，易于烹调。酥鲫鱼，红烧鲫鱼，干炸鲫鱼，都是下酒的好菜。鲫鱼炖豆腐，更是下饭的好菜。 7、鲢子，大名鲢鱼，学名白鲢。鲢子多刺，因而用来煨汤的多，有的人干脆只喝汤，不吃鱼，把汤炖的浓浓的，往里下豆腐，下白菜，反把鱼捞出来 8、鲶鱼球子，学名鲶鱼。是黑龙江的又一个知名品牌。知名知在一句俗语上：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。被拿到中央电视台去宣传，搞的全国人民都知道。这鲶鱼，在黑龙江最普通的做法，就是炖茄子。特别是农村。热炕头上盘腿一坐，炕桌上一大盆鲶鱼炖茄子。小酒盅一端，吱溜一口酒，吧嗒一口鱼，美的，不是老爷子也成了老爷子，给个县长也不换。 9、柳根子，学名拉氏鳗。小不点，干炸、炖汤、酱焖都可以，最好做鱼酱，配小米水饭，一绝 10、船丁子，学名蛇鮈。大小和模样和柳根子相象，吃法也相象。川丁子产量大。大江大河里有，小溪小沟里也有，捕捞容易。在农村，农民拿它做成鱼酱，在没肉的情形下，它是农民摄取蛋白质的主要来源。
