1. 钳鱼养殖技术
能吃的，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰。
斑点叉尾鮰天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区，钳鱼 以后广泛地进入大西洋沿岸，在美国和墨西哥北部都有分布。产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一。斑点叉尾鮰是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。
2. 梅花钳鱼养殖技术
梅花钳是国家保护动物
梅花钳鱼体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔；头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短；鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。
3. 梅花钳鱼养殖
答：梅鱼有很多做法，最常见的是清蒸梅鱼，红烧梅鱼，咸菜梅鱼，油炸梅鱼。
清蒸梅鱼
清蒸梅鱼做法：把梅鱼洗干净碗里摆放好，上面洒入适量的盐，放入蒸锅中大火蒸个七八分钟就好了，熟了后再撒点葱花增添色泽，清蒸梅鱼绝对是真正的原汁原味，口味清淡很适合小孩和老人吃，也可以在煮饭的时候直接蒸电饭煲里，不过这样蒸的时间长肉质没那么鲜嫩。
红烧梅鱼
红烧梅鱼的做法：先把梅鱼洗干净，小火把锅烧热放入食用油再放入梅鱼，随后依次鲜酱油，料酒可以多点（一定不要放水），白糖，米醋适量，喜欢吃辣可以放入几个干辣椒。盖上锅盖煮三四分钟就可以了，因为新鲜的梅鱼肉鲜嫩很容易熟。
咸菜梅鱼
咸菜梅鱼的做法：同样把梅鱼洗干净，咸菜切成细细的，把锅烧热放入食用油倒入咸菜翻炒一下然后放入梅鱼，水，煮熟即可，最后再撒点味精，但不用放盐，因为咸菜本身是咸的。
油炸梅鱼
油炸梅鱼做法：先把洗干净的梅鱼用酱油，料酒，盐腌制半天，再晾干水分，就可以油炸了。把锅里的油烧热，调好面粉和水，尽量浓稠一些，这样梅鱼就能全部沾上面粉，然后一条一条在锅里，炸鱼一定要有耐心，要不很难炸好，容易碎掉。
风干咸梅鱼
梅鱼太多吃不完的时候可以洗干净，用盐腌制几个小时，然后拿到院子里晒一两天，不要晒的太干，再用保鲜袋装好放冰箱，要吃的时候提前解冻蒸熟就可直接吃，绝对是开胃的下饭菜。
4. 钳鱼养殖实用技术
钳鱼是不能养的，它是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强的能力
5. 西江钳鱼养殖技术
答案: 不是群居鱼类,是肉食性鱼类,所以会比较分散
6. 钳鱼如何养殖
钳鱼好吃。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类
7. 钳鱼生长环境
最适合的温度是18～30℃。
钳鱼就是斑点叉尾鮰（又名沟鲇），它具有食性杂、抗病力强、适应性广、生长快、肉质细嫩、营养丰富、经济价值高等特点。斑点叉尾鮰喜欢群居于阴暗的环境条件下，适温范围0-38度，5度开始摄食，适宜生长温度18-30度，p H 6-8.5，溶氧3毫克/升以上。在池塘养殖条件下生长迅速，一般第1年可长至体长14-20厘米，体重30-100克；第二年可长至体长40-55厘米，体重800-1500克。体长5-6厘米以前是幼体，主要摄食浮游动物，如轮虫、枝角类、桡足类等。体长10厘米以后至成鱼阶段主要摄食底栖生物、水生昆虫、陆生昆虫、动物性饵料等有机碎屑；在人工养殖条件下；主要摄食配合饲料。
8. 钳鱼养殖技术与管理
1、亲鱼培育期在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤。冬天只要水温在10℃以上，需投喂一些饲料。开春后要逐步加大投喂量，为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
2、鱼苗培育期鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。池以1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种，水深0.7米～1米。药物毒性消失后施基肥。鱼苗下池前用8克/立方米硫酸铜溶液洗浴进行消毒。流水水泥池每立方米可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35%～40%。期间，要经常注入新水，并过滤，水中溶氧应保持在4毫克/升以上。20天左右，鱼苗可长成4厘米左右的夏花鱼种。
3、鱼种饲养期鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意注水或换水，以改善水质。
4、成鱼饲养期还是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。中国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，水温15℃以上，投喂浮性饲料；水温低于15℃，投喂沉性饲料。每天喂两次，上、下午各1次。钳鱼疾病较多，必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是常见病，可采取每100公斤饲料加0.18公斤土霉素治疗。口丝虫病和小瓜虫病，防止这些寄生虫应在放种时用8克/平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。
9. 钳鱼的养殖饲料
梭边鱼又名钳鱼，以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。
在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。
由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。 钳鱼源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。后来这个品种被引进到欧洲的内陆湖和马来西亚的一些地方。加拿大的钳鱼数量很大，不仅栖息在五大湖，尼皮贡湖一带也有广泛分布。 扩展资料： 捕捉方法 钳鱼很容易被天然物质做成的饵料捉住，比如蟋蟀、爬行动物、小鱼、鲱鱼、鱼、翻车鱼和吸管。
钳鱼可以被象牙皂做成的饵料抓住； 还可以用有臭味的饵料来抓它，比如死鱼、死龙虾、大蒜、血液、肝脏、肉、奶酪、面团，甚至酷爱粉都可以。
有时这些臭饵料可以改制成面粉球或粉末状的物品，挂在钓鱼钩上。
还可以把制好的这些挂在管子底部，慢慢地拴在钓鱼钩上。
像鸡肝、小虾、狗食、鱿鱼和泡泡糖这些能在杂货商店买到的东西也可以抓住许多鱼。
