一、鸽子和什么同吃相克
肉的食疗作用与功效
鸽又名鹁鸽、飞奴。我国大部分地区有饲养。以白鸽最佳。鸽肉性平,味咸。人肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。
鸽肉的食疗作用与功效:滋肾益气,祛风解毒。主治虚赢,消渴,久疟,妇女血虚经闭,恶疮疥癣等。
鸽肉食疗方法:
1.消渴多饮,气短乏力 白鸽1只,山药30克,玉竹30克。将白鸽肉切成小块,与山药、玉竹一并炖熟,食肉喝汤;或用白鸽肉与萝卜同煮,取汁含咽。
2.妇女经闭,经血少 白鸽1只,鳖甲、龟版各18克,怀牛膝12克,柏子仁15克,大枣30克。将鳖甲、龟版先煎,再人牛膝、拍子仁,共煎取渣,取药汁炖白鸽、大枣,煮熟后食用。
3.老人肾亏体虚 白鸽亚只,黄芪15克,党参15克,淮山药30克,同煮汤食用。
营养分析:
1、鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。
2、此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
3、鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
6、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。
7、民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。
适宜人群:
一般人群均可食用。
更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
食物相克:鸽肉忌于猪肉同食。
食用提示:每次半只(约80-100克)
制作指导:
1. 鸽肉鲜嫩味美,可做粥,可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等;
2. 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分;
3. 炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜,甜面酱,五香粉和熟花生油。
4. 鸽肉四季均可入馔,但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中,可将乳鸽与参杞配伍,佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞,食用法与上述相同。
5、鸽子的煺毛方法有干煺和湿煺两种。干煺是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净;等到身体完全冷却,毛就难煺了。湿煺是用60度的水烫后煺毛。因为鸽皮很嫩,水温不能太高,否则皮易烫破。
食疗作用:
鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;
具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;
可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
备注说明: 与猪肉相克
猪肉忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
1、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气。
2、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食,易使人脱发。
3、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食,从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60% ――80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。
不能和猪肉一起吃。
不宜与牛羊肉等热性食物同食
二、山东2016-15-2308471信鸽鸽子有成绩没有?
15为山东省信鸽协会足环全国统一代码,
应该是山东省信鸽协会某会员的鸽子,
具体是谁的,
要逐级查询相应鸽会的足环分配记录。
三、捕鸽子用的夹子视频?
去网上搜啊 希望可以帮到你!