鸽子有什么用途啊
营养分析： 1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。2、此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。3、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。6、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。7、民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。 适宜人群：
一般人群均可食用。
更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。 食物相克：鸽肉忌于猪肉同食。 食用提示：每次半只(约80-100克)
制作指导： 1. 鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；2. 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；3. 油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。4. 鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。5、鸽子的煺毛方法有干煺和湿煺两种。干煺是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净；等到身体完全冷却，毛就难煺了。湿煺是用60度的水烫后煺毛。因为鸽皮很嫩，水温不能太高，否则皮易烫破。
食疗作用： 鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 备注说明：
鸽子亦称家鸽、鹁鸽、鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸险岩和岩洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。
由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品
鸽子：又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物
鸽子营养分析：
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。
2、此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
3、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
6、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。7、民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康
有可以吃的肉鸽，有送信的信鸽（现在应该不多了）,有用来看的和平鸽！
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营养价值很高
鸽子常见病及防治？
在我们日常饲养信鸽当中，难免遇到一些大大小小的常见病使你头疼。俗话说，病来如山倒，看着生病的爱鸽，鸽友们无比的烦躁，一时不知所措。本人通过书上介绍，结合自己的一点经验写出来与广大鸽友共享。
1.毛滴虫
症状：精神萎靡不振，闭目缩头，打瞌睡，眼皮红肿，眼角起黄色眼屎，鼻孔流出黄色胶状浓液，口腔内生出像玉米糊状粘稠物，拉绿色粪便。
治疗：找准药方，用四分之一的甲消唑，早晚各一次连喂两天，或灭滴灵，每次二分之一片，三天几乎痊愈。
2.口黄病
症状：鸽子口内生长有黄色块状物，和黄色粘物，严重时会影响鸽子的健康，甚至死亡。
治疗：先把患病的地方用棉球擦拭干净，再用碘酒，或高锰酸甲溶液，涂在患病处，非常管用，无副毒作用，
3.声音嘶哑病
症状：在强行动作时，张嘴呼吸，声音嘶哑，慢慢地叫不出声音继而出现呼吸困难，头颈向上伸展，食欲减退，由于呼吸困难时粘液进入气管，造成气管阻塞而死亡。
治疗：急性声音嘶哑病的有效治疗方法：服喂六神丸，二分之一片早晚各一次，或用硫酸链霉素点鼻，效果极佳。
4.传染性鼻炎
症状：眼脸两恻，有水样分泌物，流泪初期水样，继而出现干酪样凝块，眼球红肿凸出，结膜红肿充血，眼睛闭合，时间长者，失明或死亡。
治疗：用庆大霉素针剂点鼻，或用硫酸庆大霉素饮水，供鸽自由饮用。
各位鸽友，以上的治疗方法希望能给您带来帮助，愿您的爱鸽早日康复，鸽友们不妨一试。
如今的鸽病可真是多，让人防不胜防。下面解介绍几种常见病的治疗方法：
一、流感：表现症状为流鼻涕，嘴和鼻子上都是。患鸽无精打采，不爱活动。红霉素和螺旋霉素治疗效果都不错，重症患者早晚各一粒，第二天症状消失，再巩固两天就没事了。此症传染性很强，一定要当心，最好是对整舍进行消炎。
二、单眼伤风：症状为单眼流泪不止，患鸽无精打采，不爱活动。红霉素和螺旋霉素治疗效果都不错，重症患者早晚各一粒，次日症状消失，再巩固两天就痊愈了。此症传染性很强，一定要当心。早期发现治疗更快，如发现鸽子下眼皮睁不开，那就是患病的前兆。一天一次，一次一粒两天就可治愈。
上两例的传播途径多半是麻雀，要格外的小心，其次是带病鸽传播。
三、鸽口疮（长黄）：用镊子将黄清理干净，喂消炎药两天就没事了。最好是第二天再检查一下，如还有再把它清理干净，直到症愈。幼鸽患病较多，鸽舍不卫生也易患此病。长期喂麦子会产生麦角素中毒，口中也会长黄，最好是不喂。换病鸽的精神状态和以上两例类似。
四、鸽痘：传播途径是蚊子叮咬和啄伤，症状为皮肤发肿，慢慢就会变为痘，浅黄色越长越大。成鸽以眼皮、耳旁、腿脚为主。幼鸽除上述的地方外，嘴、鼻子、翅膀、肛门旁都会长。变黄后应马上处理，越小越容易治疗，方法很简单，用镊子把痘清理干净，看到红色的肉为止，在其表面撒上盐。如第二天还发肿，再按以上方法重复清理一次，也可喂一至两天的消炎药，一天一粒就可治愈！
鸽子的常见病防治可以到我的空间 qq964320243
