1. 无公害生猪养殖技术
动物无害化处置是环境科学学术用语，是指对带有或疑似带有病原体的动物尸体、病害肉及屠宰场其他废弃物，经过物理、化学或生物学方法处理后，使其失去传染性、毒性而不对环境产生危害，保障人畜健康安全的一种技术措施。
无害化方式
动物无害化无害化处理基本上主要有深埋处理，焚烧处理，发酵处理、化制等。
深埋处理
场地要选在远离居民生活区、畜禽养殖区、水体和水源的地方，地质稳定，且在居民生活区的下风处，在生活取水点的下游，避开雨水汇集地。对大批量处理的病死禽畜，覆土后病死畜禽离地面至少要有3米深；个别处理的病死禽畜，覆土后病死畜禽也要离地面至少1米深。同时要做好消毒杀菌处理。
焚烧处理
焚烧处理一般为畜牧类养殖采用（如猪、牛、羊等），如果养殖场周围有采用焚烧炉的垃圾处理场，则可以把病死禽畜集中运输到垃圾处理厂，用专业的焚烧炉进行焚烧。
发酵处理
自然分解法就是建造一个容积大的带密封盖的水泥池井，池底需铺水泥硬化，把病死禽畜投进池井里，再用盖子封紧井口，让病死禽畜的尸体自然分解。如果是疫病引起的病死禽畜，最好混合生石灰一起投池井内。[1]
化制又分为干化和湿化两种。其中干化法在死猪无害化处理方面应用较多，是最先进的畜禽无害化处理工艺。
湿化原理
利用高压饱和蒸汽，直接与畜尸组织接触，当蒸汽遇到畜尸而凝结为水时，则放出大量热能，可使油脂溶化和蛋白质凝固，同时借助于高温与高压，将细菌体完全杀灭。
干化原理
利用高压饱和蒸汽，通过设备夹层对畜尸组织加热灭菌，过程中不直接与畜尸组织接触，保证了蒸汽的清洁，从而使废水的产量大大降低，节约了处理废水的成本，并且废水主要来自畜尸自身所含水分，在后续的烘干过程中也大大节省烘干时间，整个过程下来，较之湿化法有很大的改进和节能作用。
化制后动物尸体可熬成工业用油，同时产生其他残渣。 主要可以处理：炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、恶 性水肿、气肿疽、狂犬病、羊快疫、羊肠毒血症、肉毒梭菌中毒症、羊猝狙、马流行性淋巴管炎、马传染性贫血病、马鼻腔肺炎、马鼻气管炎、蓝舌病、非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、猪传染性水疱病、猪密螺旋体痢疾、急性猪丹毒、牛鼻气管炎、粘膜病、钩端螺旋体病（已黄染肉尸）、李氏杆菌病、布鲁氏菌病、鸡新城疫、马立克氏病、鸡瘟（禽流感）、小鹅瘟、鸭瘟、兔病毒性出血症、野兔热、兔产气荚膜梭菌病等传染病和恶性肿瘤或两个器官发现肿瘤的病畜禽整个尸体；其他患病畜禽各部分从割除下来的病变部分和内脏。
2. 无公害养猪的特点是什么
健康养猪是有风险的，首先要有应对风险的能力，同时需要以下几点。
1.猪场选址
养猪场选址要符合卫生防疫严格要求，远离人群，水源干净。
营养均衡
猪的日粮组成要多方面，按需求配齐能量、营养均衡。
饲料使用
饲料要确保品质优良、无污染、无霉变。
严谨消毒
要充分考虑到消毒剂对猪可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后，不会给猪带来过大的应激情况。
管理规范
确立定期巡查制度，保证饲养员按时按量观察及饲别喂猪并及时反馈信息；实施封闭管理制度，禁止无关人员随便进出养猪生产区；建立兽药档案制度，确保使用的兽药是从正规渠道购进的、由正规厂家生产的合格兽药，确保按规定使用兽药；确切落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带进场，对整个养殖场造成大面积感染。
善待动物
在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑猪的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措施，让猪在一个友好的环境下生存，使猪不受饥渴、不受伤害、无恐惧，让猪吃得舒服、住得舒服。
污染控制
养猪必须顾及对环境的影响，不但要对粪便、污水进行恰当的处理，还要注意通过日粮结构调整，污染物的排泄管理。
人员管理
养猪人必须具备一定的相关知识和技能，科学化养猪。
养猪是一个大工程，必须全方位都做好准备，精心饲养。
3. 无公害生猪养殖技术培训
健康养猪根据猪的生物结构特性，运用生态学、营养学等原理来指导生产养殖，为猪营造一个优良的、有助于快速生长的生态环境，并且提供充足的全价营养饲料，使猪在生长发育期间，最大限度地减少疾病的发生，使养成的食用商品肉无污染，无药物残留，个体健康，产品营养丰富及保持天然鲜品，对养殖环境无污染，实现养殖生态体系平衡，人与自然和谐。
具体方法
健康养猪具体操作有以下几大方面
猪场选址
养猪场选址要符合卫生防疫严格要求，远离交通要道区、工业区域、居住区域和污染区域，尽量选用荒山、荒坡地。场区内保持空气清新、水源充足，水质源也必须符合无公害猪生产的要求，不含有毒、有病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物等。 周边环境：要注意通过排气、降尘、除噪等措施。养猪场必须选择合适的地域，给猪提供舒适的生存环境空间。有利于猪生长的长远发展。
营养均衡
猪的日粮组成要多方面，按需求配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养需求。尽量不在饲料中添加抗菌药物，防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染，应使用健康的方法提高肠道菌群环境平衡，防止培养出耐药的“超级细菌”，给人类的生命安全造成威胁。 疾病防范：制定科学的免疫程序，选用合适的疫苗。或者是添加有益的预混料、添加剂等，例如微生物、益生菌、酶制剂等。可以使猪肠道内菌群平衡，达到增加体质、加强抗病能力。定期监测抗体水平、诊断早期疫病，更好控制猪群的健康，健康养猪的技术保障。
饲料使用
饲料要确保品质优良、无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料，必须经过过虑脱毒处理，并且控制使用份量。剩料也需及时清理，防腐变质。禁止将各种生活废水、生活垃圾喂给猪当作饲料。猪饲料中严禁加入各种违禁药品及违禁药物添加剂，防止药物残留对人体造成危害。
严谨消毒
要充分考虑到消毒剂对猪可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后，不会给猪带来过大的应激情况。带畜消毒时，必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消毒剂；饮水消毒时，应选用容易分解的卤素类消毒剂，如漂白粉、次氯酸钙等。
管理规范
确立定期巡查制度，保证饲养员按时按量观察及饲别喂猪并及时反馈信息；实施封闭管理制度，禁止无关人员随便进出养猪生产区；建立兽药档案制度，确保使用的兽药是从正规渠道购进的、由正规厂家生产的合格兽药，确保按规定使用兽药；确切落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带进场，对整个养殖场造成大面积感染。
善待动物
在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑猪的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措施，让猪在一个友好的环境下生存，使猪不受饥渴、不受伤害、无恐惧，让猪吃得舒服、住得舒服。
污染控制
养猪场废物排发中存在粪便、垃圾、污水，当中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入，周边环境会严重污染、除了水源污染外、破坏土壤结构、危害生态平衡。养猪场的恶臭气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。养猪必须顾及对环境的影响，不但要对粪便、污水进行恰当的处理，还要注意通过日粮结构调整，污染物的排泄管理。
评估检查
定期对猪群进行健康检测，对环境条件、管理制度进行安全检查和评估，认真查找安全隐患，检查出已经携带病原的个体后，必须进行隔离治疗和保健护理，及时对有问题的环节及时调整，给猪一个健康生活、安全生活的绿色屏障
食品安全
针对整个养殖过程的监管，确保屠宰肉的安全，商品肉食品加工无药物残留，为食品安全提供最大的保障。
4. 无公害生猪养殖技术规程
无害处理的方法 将作物秸秆、杂草及生活垃圾等铡碎，把人畜粪和碎秸秆等按1：2的比例混合均匀，加适馒的水，使含水量达到40%以上，然后堆成丘状，中间插1根木棍，外面用泥封存，泥封厚度为5～6厘米。
封泥稍干后，抽出木棍，使空气流通，温度升高。一般夏秋季节经过7～10天，堆肥中的温度可达70℃，保持7天以上。
腐熟好的积肥外观呈黑褐色，质地松软，无臭味，杂草、秸秆已腐烂。
只对人粪尿进行处理时，可在地头或大棚前挖1个深0.5～0.8米、宽1.5米左右的坑，坑内侧铺上塑料薄膜，把人畜粪尿等倒入坑内，加适量的水使之成糨糊状，盖上薄膜密封起来，经过1个月的发酵也可达到要求。
5. 无公害生猪养殖技术规范
规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准,具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。具有一定的规模,指标是猪出栏大于或等于500头;奶牛存栏大于或等于100头;肉牛出栏大于或等于200头;蛋鸡存栏大于或等于20000羽;肉鸡出栏大于或等于50000羽。
6. 猪无公害处理
一、工作目标
动物产地检疫覆盖面达100%，产地检疫率达90%以上，病害动物无害化处理率达100%。屠宰场动物、动物产品检疫率达100%。
做到操作有规程，生产有记录，监管有责任人。规模养殖场、重点畜禽养殖大户规范率达100%。兽药生产销售使用环节及动物诊疗机构严格落实有关法律法规要求，规范运营。病死动物无害化处理监管覆盖面100%。
二、重点工作
（一）抓好非洲猪瘟防控。要强化疫情举报线索核查、外来生猪溯源排查；做好生猪运输车辆备案监管；强化生猪及其产品运输监管；督促养殖场业主落实生物安全措施，禁止使用餐厨剩余物或含猪血粉饲料喂猪；落实官方兽医驻场检疫和监督屠宰企业实施非洲猪瘟自检制度；严格执行生猪检疫规程和检疫政策；严格落实病死猪无害化处理监管；发现可疑疫情情况及时报告。
（二）严格规范产地检疫。严格执行动物检疫各项规程和有关规范性文件，特别是新修订的《生猪产地检疫规程》和《跨省调运种用乳用动物产地检疫规程》。进一步规范检疫申报、受理、现场检疫、畜禽标识查询、检疫记录、合格出证等行为，坚决杜绝“隔山开证”、不检疫就出证等违法违规行为发生。
一是要规范产地检疫受理条件、检疫行为和检疫证明的管理，落实非洲猪瘟防控期间制定的各项政策、规定和措施。二是要通过产地检疫环节规范规模养殖场行为，提升对规模养殖场管理水平，防止通过养殖场申报检疫使“洗猪”违法行为发生。三是要继续推广“兽医智慧云平台”使用，出证人员指导养殖场户等使用线上申报检疫。
（三）严格屠宰检疫。督导屠宰企业落实动物疫病防控和畜禽产品质量安全的主体责任。严格执行宰前和宰后检疫制度、巡监抽检等制度，规范检疫操作。强化对检疫不合格动物及有害动物产品无害化处理的监管。健全完善屠宰检疫各项工作记录实现痕迹化管理。
一是要强化生猪屠宰检疫，规范生猪屠宰检疫受理条件和驻场官方兽医屠宰检疫行为，官方兽医要履职尽责，倒逼屠宰企业落实主体责任和非洲猪瘟自检。二是监督定点屠宰点非洲猪瘟PCR检测过程、熟悉如何从PCR检测仪中读取数据和如何判定检测结果，防止屠宰企业篡改检测结果。
（四）强化跨省调运动物的检疫管理。加大对调运生猪及其车辆的查验。严格跨省引进种用、乳用动物以及种蛋、胚胎、精液的检疫审批，对种用乳用动物未达到健康标准或非种用乳用国家有特殊规定的，未按规定提供疫病检测报告的不得受理。跨省调出动物的检疫加强引进前防疫条件审查、疫情调查、疫病检测、风险评估和风险管控工作。严格落实跨省调入继续饲养动物的落地报告、隔离观察制度，切实做好后续监管工作。
一是严格跨省调运种、乳用动物审批，强化审批前的现场审核，严厉查处冒充商品畜禽调运逃避引种检疫审批等违法行为。种用乳用动物到达养殖场后，落实隔离观察规定。二是强化跨省调运动物的落地监管。严格落实养殖场跨省调运动物落地报告规定。对证物不符、目的地不符、未经指定通道调入等违规调运动物行为严格依法处理，高度重视对从布病高风险区引进肉牛饲养等违法行为的监管。三是加强入境生猪的监管，严防非洲猪瘟传入导致疫情发生。
（五）加强畜禽运输车辆备案管理。指定专人负责备案工作，力争全县生猪及其它畜禽运输车辆备案率达到100%。一是认真审核，严格把关。备案车辆必须具备规定条件才给予备案，不符合备案条件的车辆要求其进行整改。二是严格出证，倒逼备案。未备案车辆不得从事生猪（畜禽）运输，将车辆备案作为动物检疫合格证明出证的前置条件。三是实时监控，强化监管。实时查看（尤其是出具和收缴动物检疫合格证明时）其运输路线，重点查看是否超范围运输；实时抽查已备案车辆是否符合条件，对不符合条件的车辆及时注销其《生猪（畜禽）运输车辆备案表》。
（六）强化“瘦肉精”检测。贯彻落实省政府“办字〔2011〕79号”文件精神，加强宣传教育，做好出栏、屠宰环节“瘦肉精”监管工作。落实“瘦肉精”监督抽检制度，监督有关养殖场和定点屠宰企业落实“瘦肉精”自检制度，对发现“瘦肉精”疑似阳性的，要按规定上报、处理和移交，保障动物及动物产品安全。
1.强化主体责任。建立养殖户安全承诺制度和养殖场出栏自检制度，保证所销售的活畜不含有“瘦肉精”。督促屠宰场落实“瘦肉精”自检制度，开展进场自检和宰后抽检。
2.强化养殖场抽检。加强养殖场户的日常监督检查和“瘦肉精”抽检,不定期抽样检测存栏生猪、肉牛尿样和料槽料，强化生猪、肉牛出栏前的抽检。
3.强化屠宰场抽检。同时，要加强猪牛羊屠宰环节的“瘦肉精”监督检测，确保批批抽检。
（七）强化病死动物无害化处理管理。
1、支持病死畜禽无害化处理中心建设。生物科技有限公司专业无害化处理场，实施提档升级，进一步提升无害化处理运营水平。
2、严格落实无害化处理补助政策。病死猪无害化处理实行先处理后补助。我县按照补助资金拨付流程，加快预算执行进度，省级以上财政资金下达后，我县在3个月内将资金给付到位。
3、实行网格化管理，实现所有养殖场全覆盖监管，利用好省兽医智慧云平台及时做好病死畜禽的申报受理、现场查勘、收集处理等环节的审核监督。
（八）加强兽药生产经营使用的管理。一是加强常态化巡查监管力度。全面掌握监管对象基本情况和生产经营状况，通过双随机检查与日常监管相结合的方式，全面覆盖监管范围。将兽药抽检不合格、立案处罚及举报较多的企业列为重点监管对象，提高检查频次。二是加大对落实兽药GMP、GSP质量管理规范，落实兽药追溯制度及生产、经营假劣兽药，非法添加违禁物质和兽药使用等环节的检查，进一步加大对养殖环节兽药使用和休药期执行的检查力度，指导规范养殖场落实休药期制度，确保安全用药。督促指导兽用抗菌药使用减量化行动试点养殖企业的各项措施落实，完成年度目标。
（九）加强养殖场日常巡查。按照网格化管理要求，明确养殖场巡查责任人员，对辖区内的养殖场加大巡查力度，每月每个养殖场至少巡查1次。通过和养殖场负责人沟通、实地查看养殖场的动物防疫条件情况，查看防疫记录、用药记录、消毒记录、用料记录等养殖档案，对畜禽的调入、调出、存栏量、出栏量、饲养、用药、用料、免疫、消毒、检疫、病畜和粪便的无害化处理等情况进行细致的检查，严防重大动物疫病发生。认真填写巡查记录，建立巡查台账，发现问题，及时解决，及时上报。
（十）强力推进动物卫生监督信息系统应用。“互联网+”信息系统建设是提高动物卫生监督工作效能的有效手段，越来越多的监管工作纳入电子信息化管理。目前，我省已启动实施了动物、动物产品检疫；耳标订购、发放；生猪运输车辆备案监督；病死畜禽无害化处理监管等工作已纳入“兽医智慧云平台”管理。兽药经营环节纳入了“兽药二维码追溯系统”管理，今后可能要延伸至养殖场。动物疫苗订购、发放也纳入“省动物疫苗网络管理系统”管理。弄懂、会用这些系统、平台，是干好工作的最基本要求和一项基本技能，因此，我们每一名动物卫生监督人员要不断学习，勤于实践，适应社会发展的步伐。
7. 新型养猪技术
新型对虾养殖是真的
室内养对虾，是一种可行的养殖的模式，这种养殖模式在养殖中称为封闭式养殖模式，封闭式养殖在养殖生产中比较常用的一种方式。
一，室内养虾的优缺点
室内养虾的优点，产量高，产品优质，节约水资源，减少污染，集中饲养，节省空间，但是需要供氧系统，净化系统，供水系统等设备，前期投入比较大，对养殖饲养技术比较高。在国外这种模式的推广与运用比较普遍，在国内也有运用，但是对普通农户受技术和市场成本及种苗的要求，实施起来是有点难度。
二，室内养虾的要点
首先修建设施，修建育苗池和孵化池及养成池等养殖水泥池。修建和备有完善供氧、供电，供水等系统。种苗选择体质健壮体肤完好无病害活力的虾苗，在虾苗放养之前，要对虾苗进行消毒后，再放入养殖池中，减少疾病感染而受损失。在日常管理中，特别注意水质和换水，尽量减小饲料对水质的污染，定期对水质进行消毒，经常检查水质含氧量，发生含氧量下降及时补充充足的氧。合理掌握投食量，不可过量。同时做好疾病防治，降低疾病风险。
8. 无公害生猪饲养综合技术
1.1加强标准化无公害养猪场
实现无公害生猪养殖，首先要从无公害养殖场建立入手，应遵循相应的建设标准规范性建设。应确保选择高地且干燥处作为建设地，且要做好排水设施，做好防疫控制，确保排水与防疫具有地理便利。同时，不可将无公害养殖场建设于屠宰加工场或化工厂附近，也应远离人员密集区或交通主干道，应在猪场外侧进行防疫沟渠的挖掘并建设隔离绿化带。应做好养殖场的内部规划布局，将生产区规划于上向风处，而污水或病死猪处理区应设置在下风向处。应单独进行养殖场内的净道与污道建设，避免二者存在交叉。确保饮水、排污以及粪便处理设施的正常运行，且应在饮水设备上安设自动饮水嘴。应设置不少于7m2的生猪运动场地。
1.2科学选购仔猪
仔猪是无公害生猪养殖实现的重要基础，需选择杂交仔猪，这是因为杂交猪会保留多亲代的优势基因，抗病能力较高，可实现生猪养殖产量与质量的提高。同时，杂交仔猪对饲喂与饲养管理不具备较高要求，可实现无公害养殖成本的有效降低。仔猪选购时，应重点观察其进食情况、精神状态，并对其体态特征进行了解，以免采购到带病猪而影响养殖效果。同时，养殖户应加强对仔猪来源的了解，从信誉良好的农户处进行仔猪的采购，尽可能从正规养猪场引进仔猪。
1.3依据无公害养殖标准严格开展养殖
引进仔猪后，应选择青绿饲料作为前期饲喂饲料，应对每次的饲喂量进行合理控制，同时还应保持饮水的净洁性。饲喂2至3天后，若猪无明显的病理性体征变化，则可采用营养型饲料进行饲喂。应遵循少量多次的喂食原则，在其采食习惯养成后再逐步采用正常饲喂方法[1]。饲养管理中，应为生猪提供纯净无污染的水源作为饮水，以免因摄入了被污染水源而使引发生猪感染疾病。此外，不可使用违禁类的药品或添加剂，以确保健康养殖理念的科学践行。针对瘦肉型生猪养殖时，应采用限制性饲喂法，通过自由采食而使生猪得到快速生长。
1.4严格开展防疫工作
1.4.1制定科学规范的免疫流程
免疫程序的规范是无公害生猪养殖质量的重要保证。因此，应以防疫法律要求为依据，严格进行免疫接种工作的开展。应遵从动物防疫部门的监督与指导，对免疫流程进行科学的规划与完善，将猪蓝耳病、猪口蹄疫病等几类易发性疾病作为免疫工作的重点。同时，应加强对生猪的抗体监测，从而避免生猪出现严重的疾病。此外，应对猪群的健康状态予以实时的关注与监测，定期开展健康检查，若部分生猪出现体温异常升高、皮肤泛红变紫或不爱进食等明显症状时，应立即向上级动物疫病管理部门汇报，由其针对性做出科学有效的疫病预防与控制举措。
1.4.2建立严格的消毒制度
消毒管理制度的建立是保证致病菌有效杀灭的重要举措，同时，消毒时科学选用消毒药剂也十分关键。通常应用率较高的消毒药剂为氢氧化钠与次氯酸钠，此外福尔马林药物也较为常用，这几种药剂均可起到良好的致病菌灭活效果。同时，可根据待消毒物品的种类选择对应性的消毒药剂进行灭杀消毒以针对性杀灭病菌。如可利用浓度为10%的苯基苯本分或戊二醛等针对养猪场内的饲养用具或车辆进行消毒；可利用碱类消毒剂或氯化物消毒处理木质设施或水泥地面[2]。利用酒精或碘化物作为场内人员的消毒药剂。
9. 无公害养猪场成本
山里面养鸡赚钱吗？
这是一个很好的项目。随着生活水平的提高，人们对食品的健康越来越注重。农村养的土鸡土鸭这些越来越受大家的欢迎了。
还有很多年轻人，大老板专门回家创业，养跑山鸡，跑山猪这些。不用愁销量，利润空间还很大。过春节的时候，你要是不熟都拿不到货。
首先你要有足够的场地，供鸡鸭或者是猪有足够的活动空间，有足够觅食的地方。满山遍野跑的鸡，吃起来口感好很多，这也是他为什么价格这么贵的原因吧。当然还有天天吃虫啊，吃草啊长大营养价值应该要高一些吧。
有了足够的场地，还要有一个育苗的地方，刚捉回来的小鸡是不能直接散养的，你要喂到一定的时候才可以放出去。
然后你还要搭个棚，让鸡晚上有休息的地方，并每天晚上在这里饲喂，因为鸡在外边不可能吃饱的，你每天要定时，定量 ，定点的喂养，让它们每天都会回到这里吃食和休息，避免在野外发生危险。
水是不可以缺的，每天都要保证有新鲜的清水供它们随时喝，
最重要的是要做好预防工作，你可以到当地的畜牧站具体了解一下，这个钱不能省，很重要。
