1. 鸭嘴鱼的养殖
1.个体工商户申请登记书（可到所在地工商分局领取）；
2.如需名称，凭申请书到市行政审批中心工商窗口进行名称核准；
3.凭名称核准通知书到农林局办理动物养殖合格证 ；
4.携带本人身份证、经营场所证明（经营场所为住宅的属改变房屋用途，应经利害关系人同意）及上述相关材料到所在地工商分局办理登记。
2. 怎样养殖鸭嘴鱼
池塘建设
养殖鸭嘴鱼的池塘，大小控制在3-5亩左右即可，水深1.5-2m左右，最好是水泥池或土池，要求水源充足，供电设备方便充足，灌排水方便，水质清澈无污染，符合渔业用水即可。为保证池水含氧量能保持在6毫克/升以上，池内最好配置增氧机，水温不能超过31℃，且水温23-28℃的时间要保持在半年以上。
3. 江苏鸭嘴鱼养殖基地
可是，清蒸鱼用什么鱼做好吃呢？做清蒸鱼的时候，应该选择什么样的鱼来做呢？如果鱼选不好，可能就做不出好吃的清蒸鱼来。
那么，究竟清蒸鱼用什么鱼呢？对于这个问题，一些有经验的朋友给出了解答。
适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼用什么鱼最好？清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。
地域口味不同选择的鱼也不同。
淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。
常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。
条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼.梭鲈.等等，四大家鱼就不用多说了。
一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。
淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。
适合做清蒸鱼的鱼种选择方法二、因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸.我所见到的清蒸鲩鱼,都是开边.这种手法在蒸鱼头时很明显. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法三、鲫鱼或蝙鱼吧，我经常是买这两样蒸，做出来还不错的。
清蒸鱼用什么鱼？关于这个问题，以上就是一些经常做清蒸鱼来吃的朋友们给大家的建议，大家在打算做清蒸鱼的时候，不妨买来尝试一下，大家只有在自己亲自尝试的情况下才能知道到底清蒸鱼用什么鱼。
还有，清蒸鱼做得好不好吃，跟清蒸鱼的做法也是分不开的。
4. 如何养殖鸭嘴鱼
1、清塘管理
鸭嘴鱼一般都是采用池塘养殖或网箱养殖。网箱养殖我们则只需要选择水质良好的区域并且对网箱进行消毒清理即可。而采用池塘养殖则需要先选好适合养殖鸭嘴鱼的鱼塘，然后用生石灰进行消毒，消毒完之后加入肥料补充水体肥力，最后注入新水再进行养殖。如果鱼塘选址不当或者是清理不当的话，会影响鱼苗的成活率。
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2、鱼苗选择
鱼苗选择其实和其他的鱼苗一样，要选择规格大小均匀的、健壮的、精神状态好的、没有病虫害的、没有机械伤害的、好游动、摄食好的鱼苗。在放养之前，要将鱼苗进行消毒，然后取少量鱼塘中的水进行试养，如果试养没有问题的话才能投入养殖。
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3、水质管理
鸭嘴鱼对环境的适应性很强，但对水质的要求也是非常严格的，尤其水中绝对不能出现缺氧的现象，否则很容易造成大规模的死亡。一般情况下池塘水深要一米五到两米左右，其次就是我们要配备好增氧机，及时的补充水池中的氧气。还有就是一般每隔十天到十五天左右换一次水，并且要将池塘中的杂鱼消灭，杂草清除。当然也可以适当的栽培一些水草，用于调节水质，增强水体中的氧气含量。
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4、养殖方式
鸭嘴鱼可分为单养和混养，对于新手养殖的话建议单养，这样不容易出问题。如果是混养的朋友，那么我们就需要注意混养的搭配比例，控制养殖的数量。一般情况我们都是搭配白鲢鱼和草食性鱼类进行养殖，比例控制在一比一比八。同时还需要控制水草的数量，避免水体富营养化，导致养殖失败。
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5、饲养管理
首先我们要注意的就是饲养的密度，单养的话一般每亩投放四十到一百尾左右，而混养的话一般是二十到七十尾。其次就是要注意水体的温度，并且根据水温、天气、水质等情况，合理的控制饲料的供给量。一般情况下我们每天需要投喂三次，分别是在早上七点半、中午十一点半以及下午六点半。还有就是要保证饲料的营养均衡，不要经常换饲料。
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现在很多地区都有养殖鸭嘴鱼，但市场上的鸭嘴鱼还是非常的稀少，其中最大的一个问题就是鸭嘴鱼养殖的死亡率很高。对养殖户来说每年的损失也是非常大，所以我们需要从养殖技术上去解决这个问题，提高鸭嘴鱼的产量。
5. 鸭嘴鱼怎样养殖
养殖方式单养、混养均可，以混养为主，搭配比例依当地具体情况而定。一般白鲢＋草食性鱼类∶鲟鱼=6～7∶1；草食性鱼类∶白鲢=1∶1.5～3。无论单养混养，都需要搭配白鲢，因为白鲢可以控制藻类的数量和生长速度，避免水体富营养化。
2、放养密度
①单养。体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾；2～3公斤时，每亩40～50尾。
②混养。体长25厘米时每亩50～70尾，年底长至1公斤；体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。
鸭嘴鱼养殖技术
1、苗种选择和放养
选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm,根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。
2、科学投饵
放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。投饵遵循“四定”原则。在水温在20~30℃时，日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时，日投饵率为0.5%~1.0%.具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3次，分别为07∶00~08∶00时、11∶00~12∶00时、18∶00~19∶00时。
3、勤巡箱
①严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。
②保证网箱安全下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
③做好日常记录每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。
4、鱼病防治
坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4mg/L的二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。
鸭嘴鱼的生活习性
鸭嘴鱼的食性与花鲢相似，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾。鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。
6. 翘嘴鱼 养殖
15度。
鲌属鱼类翘嘴鲌为广温性鱼类，生存水温0-38度，摄食水温3-36度，繁殖水温20-32度，最适水温15～32℃。翘嘴鲌适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，抗逆性强，病害较少，能耐低氧。但是又喜欢安静，易受翘嘴鲌为广温性鱼类，小翘嘴主要生活在浅水、静水区域，以小虾、水中昆虫为食。
7. 鸭嘴鱼养殖前景
鱼的嘴是圆的，这是因为进化形成的。鱼嘴形状各样，扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，五十多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半，我觉得挺好看的。
所以它的特征鸭嘴，非常有观赏性，值得作为一种观赏鱼来养殖，应该有它很好的市场发展前景，如果喜欢在家养殖观赏鱼类，不妨养它几条鸭嘴鱼供观赏。
8. 人工养殖鸭嘴鱼
虎皮鸭嘴鱼的平均寿命在2～3年左右，若是饲养得当，也可以活5年不止。
饲养时将水温控制在24～28度之间，保持充足的氧气，进行大密度饲养为宜。以红线虫、鱼虫等活饵料为主食，偶尔喂食干饲料、水果蔬菜，同时少量多次喂食，能有效延长虎皮鱼的寿命。
