一、鸽子蛋怎么卖啊，多少钱啊？
鸽蛋产量低，价格高，目前济南市场新鲜的鸽蛋在4.5-5.5之间，农户家中攒的鸽蛋便宜点，但是不一定新鲜。郊区也有，但是得碰。
二、鸽子蛋的营养价值真的比鸡蛋高嘛？
这个社会存在着一种怪圈，那就是东西越贵，好像营养价值越高，越能证明它的价值，或者对我们的身体存在着巨大的好处。所以价格越贵的东西往往处于脱销的状态，而那些价格低廉的东西，反而无人问津。这个怪圈其实也是一种养生的误区，今天我们要说的这个东西也属于这个误区里边的一个特例。鸽子蛋的价格高昂，远远超过我们普通单键的鸡蛋或者鹌鹑蛋。那么它的营养价值真的比鸡蛋高吗？我们一起听听专家怎么讲。
大家为什么会认为鸽子蛋的营养价值比鸡蛋高呢？是因为有人提出这么一个论断：鸽子蛋含有比较多的核黄素，对我们的视力有很大的保护作用。然而，经过营养学家的分析，用科学的数据表明，每100克鸽子蛋，含有的微量元素是低于鸡蛋的，所谓的核黄素含量也比鸡蛋低的很多。所以如果想通过这两个数据来表明鸽子蛋比鸡蛋有营养是不科学的。再有科学家表明，我们在日常饮食中如果合理的进行营养搭配，我们一般不会缺乏核黄素，所以鸽子蛋哪怕含有较多的核黄素，也不意味着对我们的身体健康存在着较大的好处。
对于鸽子蛋的说法，还有人是这么说的，认为鸽子蛋有很好的药效，能够预防小儿麻痹，能够治疗孕妇的头晕等等。我觉得鸽子蛋有这样的作用，对于个别孕妇来说应该是有一定的效果，因为每个孕妇的口味是不一样的。但是这个不具备普遍性。首先鸽子蛋，它只是一种食物，而不是药品，在营养成分来说，鸽子蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋都是我们都是禽类的蛋，哪怕它们的营养成分存在着差异，但是大体是一致的。也就是说，鸡蛋具有的功能，鸽子蛋跟它差不多，不具备药效，这只是一些虚假宣传，我们消费者不要受骗上当。
鸽子蛋的价格远远高于鸡蛋，甚至是鸡蛋的9到10倍是鹌鹑蛋的4到5倍。如果说要购买鸽子蛋来补充营养的话，我建议普通的鸡蛋，鹌鹑蛋就能满足你的要求，但是如果你想尝一尝鲜，或者换换口味，鸽子蛋也是可以选择的。
个人感觉鸽子蛋的营养价值确实是比鸡蛋高，因为鸽子蛋里面的营养是很丰富的，能够及时的补充身体所需要的营养。
不是的，虽然鸽子蛋比鸡蛋的价格要更高，但是其实蛋类中的微量元素大差不差，营养价值并没有太大区别。
我觉得都差不多，这两者的营养价值都差不多，所以没必要过分追求哪一种
三、我是山东兖州的，请问哪里有收购鸽子蛋的
你好，我是苏州的，是做往菜场批发鸽子蛋的，请问您养多少？还有价格？
有多少？多少钱？留个电话吧？
四、泰州附近哪有收购鸽子蛋的，急急急。。。。
每周6.7，你去万柳塘公园试试，那里每周6.7都有卖鸽子买鸽子的，那里有专门去收鸽子的，可能也会收蛋吧。万柳塘公园门口的公交我只知道有263，还有276，你有空上那看看吧。
五、鸽子蛋的营养价值有多少？
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.
如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.
绉纱鸽蛋的做法
【特点】:
色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
【原料】
主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
【制作过程】
(1)先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2)蘸湿淀粉一薄层。
(3)炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4)再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。
酒酿鸽蛋的做法
【原料】
鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
【制法】
炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
【特点】
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
六、怎样才能买到好的鸽子蛋？怎么认呢？
鸽子蛋树要看外表，透明粉色花粉。干净
在《红楼梦》第四十回中，史太君在大观园设宴的第一道菜就是鸽子蛋，王熙凤戏弄没见过鸽子蛋的刘姥姥时也提到：一个鸽子蛋要一两银子。可见，鸽子蛋在过去是权贵人家喜爱的一道菜，也只有大户人家才能吃得上。
每公斤的鸽子蛋价格是鸡蛋价格的7倍多，是鹌鹑蛋的4倍多。总之，无论从单个蛋的价格还是每公斤的价格进行比较，鸽子蛋的价格都远远高于鸡蛋和鹌鹑蛋。
经常吃鸽子蛋的人应该会发现，有的鸽子蛋煮熟之后蛋白是透明的，但也有的鸽子蛋煮熟之后蛋白是不透明的。超哥可以回答的是，透不透明肯定和蛋清的蛋白质组成有关，也和蛋白质形成网络状况的条件和结构有关。
消费者购买鸽子蛋主要是担心购买到鹌鹑蛋伪装的鸽子蛋，一般来说购买鸽子蛋的时候先看外观，鸽子蛋的个头比鹌鹑蛋大，比鸡蛋小，且两端几乎对称。而是看重量，一般来说一个鸽子蛋的质量约为20克，也就是一斤鸽子蛋25个左右；而一个鹌鹑蛋的质量约为10克，一斤鹌鹑蛋约有50个。另外，鸽子蛋的蛋壳相当脆弱，指甲划一下都可能破损或有裂痕，因此购买鸽子蛋后要小心保存。
鸽子蛋同其它禽蛋一样蒸、煮、煎各种吃法都是可以的，大家可以根据自己的喜好进行烹调。如果要选营养成分保留最好的一种做法，那就是煮了。
