一、牧羊人怎样褪羊羊？
当前养羊并不提倡去势，饲养管理得当的情况下羔羊6~9月龄便可以出栏，此时羔羊并未达到性成熟年龄不能分泌充足的雄性激素，从而不会因发情影响生长和肉质，相反进行去势的情况下则可能因应激而影响生长，以及去势后肥肉率会有所增加并不符合现代人对肉食的要求。
不过有些情况下仍需要对羊只进行去势，以方便管理、改善肉质等，例如以下几种情况：
1、对成年公羊育肥时，为了降低羊肉膻味，可先对成年公羊进行去势，然后再进行育肥。
2、羊品种差或饲养条件差不能在1岁龄前出栏，最好对其进行去势以免影响生长和肉质。
3、公母羊混养的情况下，避免非种用公羊骚扰母羊、乱配及近亲交配等问题，应对非种用公羊进行去势。
去势的方法主要有手术去势法、药物去势法、结扎去势法和无血去势法，其中手术去势法操作难度大、易感染、应激大，药物去势法应激大、不稳定，结扎去势法时间长、不稳定，相比之下无血去势法更值得推荐，故而仅给大家详细介绍这一方法。
无血去势钳是一种兽用手术机械，用于雄性家畜的去势手术，隔着阴囊用力夹断雄性家畜的精索即可，并不需要在阴囊上进行切口，因此又被称作“无血去势”，是一种较为先进且值得推广的去势方法。羔羊多选择1.5~2月龄或体重达到15公斤左右时进行去势，此时羔羊去势应激小且抵抗力强，一般不会出现继发感染等问题。成年公羊多选择育肥前进行去势，其阴囊厚实且精索粗壮，应稍微加大力度或多夹两下。
羊只是否进行断尾主要看品种，山羊的尾巴短而小不用进行断尾，小尾寒羊、湖羊等宽尾绵羊断尾难度和后遗症较大也不进行断尾，只对杜泊羊、萨福克羊及其杂交羊等长尾绵羊进行断尾。
羊只断尾的好处主要有3点：
1、母羊长大后更利于交配和人工授精，特别是杂交羊，例如杜泊羊×小尾寒羊、杜泊羊×湖羊、萨福克羊×小尾寒羊等的杂交1代、杂交2代羊只，尾巴长而粗配种较为困难，只有断尾后才能顺利进行配种。
2、易于育肥，杂交1代、杂交2代羊仍保留较多宽尾绵羊的基因，一般都是先把尾巴的脂肪灌满，身上才会长肉，断尾后则可以避免这一不利因素。
3、提高羊肉品质，羊只断尾后皮下脂肪和肌间脂肪会得到相应提升，这对提高羊肉品质减少羊肉膻味有一定帮助。
二、小尾寒羊的肉好吃吗？口感如何？
无疑是好吃的！吃羔羊肉是最好口感的了！小尾寒羊的羔羊肉,肥瘦适度,鲜美多计,口感极好,营养丰富,比一般山羊要好吃,味膳
小尾寒羊属于绵羊品种，适合寒冷的地方饲养，一般北方养殖的比较多，羊肉的口感还是不错的。
小尾寒羊肉质细腻膻味小，市场上很畅销。奔腾牧业小尾寒羊良种场。
小尾寒羊肉质还是比较不错的，这个要看个人的口感，小尾寒羊肉相比山羊
品种膻味大一些。
大型肉牛羊良种繁育场，常年提供肉牛羊良种品种，欢迎爱好养殖的朋友前来
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三、小尾寒羊尾巴怎么做好吃
材料
主料：牛尾巴1250克
辅料：黄芪30克，桂圆30克
调料：食盐适量，姜适量，水适量
做法
1、牛尾巴洗净切段。
2、用清水泡3个小时左右（中间换几次水）。
3、桂圆去外壳取果肉，黄芪洗净，姜切片。
4、烧一锅水焯去牛尾巴的血沫，用清水洗净。
5、煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开。
6、改小火煲3小时，下盐调味，最后撒入适量葱花即可。
四、小尾寒羊，波尔山羊与黑山羊，养殖哪种羊比较好？为何这么说？
小尾寒羊遍布在河南省新乡、开封地区，山东省菏泽市、济宁地区及其河北南边、江苏南部和淮北地区。小尾寒羊具备发肓快，成熟，肉用性能好，个人大，繁殖力强等特性。山东省的小尾寒羊优质大公羊达到1米之上，母羊90cm前后。大部分母羊一胎2―4羔。小尾寒羊大公羊重量90―95KG，母羊45―50KG，产羔率270%，是我国全国各地绵羊品种产仔总数最大的种类。在挑选饲养哪羊种时首要要了解在本地是不是可以融入，例如小尾寒羊有“中华瑰宝”之称，也是世界上认可的增产羊品种，
在小农庄的故乡，许多养殖场都饲养这类羊，这类羊经产母羊一般窝产3~4只，我看到的最多的是养殖羊户的母羊有窝产9只的，生完孩子一般20~35天就会再度发情期。但那样出色的增产羊也并非在哪儿饲养都可以的，由于小尾寒羊是绵羊品种，耐低温怕高温，而我们我国区域广阔，南北方气候差异比较大，因此小尾寒羊在气候较热的南方地区不是太适合饲养的，此外，因为羊的赘肉比奶羊的要多一些，因为南北方长期性产生的饮食差异，北方人都不太喜欢吃绵羊肉，因此，小尾寒羊再多，在南方都是不适宜饲养的。波尔山羊原产于巴西，是世界上更为知名的肉用山羊品种，被称作肉用奶羊之首。
波尔山羊公母羊均有角，耳大松驰，头颈短粗，身体肌肉丰腴，四肢粗大，头颈有黑棕色或深棕色色素斑，其余部分均为乳白色。波尔山羊体能又高又大，成年人大公羊较大重量能超过180KG，成年人母羊平均体重为60千克上下。波尔山羊繁殖能力强，成长发育快，肉质地好，特别适合生产制造肥育羊羔。波尔山羊能做到一年两产或是2年三产，平均每胎产仔2到5只，大多数情况下为2到3只。
而波尔山羊体型大，产肉厚，适用于寒冷地区放养，也可以开展养畜，但其繁育较慢，种羊价格高，特别是繁育较慢，适用于具备长期性饲养的场户，并且波尔山羊喂养管理要求高，必须一定的技术性。努比亚黑山羊如今最受欢迎，并且它适用于南方地区高温天气的丘陵地带，可以说是弥补了我国南方地域养殖羊种类的不够，并且它适用于放养，又耐粗饲，是个难能可贵的种类。缺点便是一般来说适用于低海拔（1750米下列），而在我国的养殖羊区大部分在这里以上。
小尾寒羊是比较好的选择，这种羊的繁殖能力是非常强的，生长的速度也比较快，经济效益很好。
我认为养殖黑山羊比较好，因为黑山羊的成活率比较高，而且能够卖出很好的价钱。
这个要根据具体的情况确定，不同的地区，不同的温度，适合养的羊也是不一样的，想要更好的盈利，必须要有一定的了解。
