1. 水产养殖技术虾
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2. 水产养殖龙虾养殖技术
1、投饵率：100千克鱼吃多少饲料，用百分之几表示。如：投饵率为3%表示100千克鱼吃3千克饲料。
2、夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘米左右称为夏花。也有把这一阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。
3、一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般长到10厘米以上称为一龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、新口。
4、二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。
5、水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。
⑴ 水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。一般来讲，鱼类在1-33℃水温中都能生长，10-15℃为弱度生长期，15-24℃为一般生长期，20-32℃为适宜生长期，24-30℃为最适生长期；水温超过32℃，鱼类摄食明显下降；水温超过33℃，鱼类停止生长；水温超过36℃，鱼类开始死亡。草鱼在27-30℃摄食最旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低于15℃生长受到抑制。
⑵ 水温也是鱼病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有密切的关系。一般病毒和细菌疾病发在水温为25℃-30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。而有些疾病，如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病通常在20℃以下发病，属于低温季节流行病。
6、透明度：透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆盘）的深度来间接表示光透入水的深浅程度。
⑴ 其大小取决于水的混浊度（指水中混有的浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。
⑵ 透明度的测定方法为：将黑白盘缓缓放入水中，当盘上黑白界线模糊时，水面到黑白盘的距离就是它的透明度，单位用“厘米”表示。
⑶ 在鱼类生长季节，透明度应保持在20-40厘米之间。
7、酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标，是与水产养殖密切相关的重要水化因子和生态因子。
⑴ 在常温下，PH＜7.0为酸性，PH＞7.0为碱性，PH=7.0为中性。
⑵ 对于水产养殖而言，PH=7.5-8.0的微碱性条件下是大多数鱼类获得稳产、高产较为理想的酸碱度。
⑶ 在没有外来废水污染的情况下，PH值主要受光照、水温、有机物的含量影响。
8、溶解氧：又称溶氧，是指溶解于水中的氧气，通常简记为DO，单位为mg/L（毫克每升）。
⑴ 对于水产养殖而言，在一天24小时中，16小时必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L。
⑵ 溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的60%。
⑶ 改善池塘溶氧条件的措施有：
①根据季节、天气合理投饵施肥，防止鱼类浮头。
②及时加注新水，以增加池水透明度和补偿深度。
③合理使用增氧机，特别是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧气输送至下层，以保持溶氧平衡。
④施用无机肥料，特别是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促进浮游植物生长。
9、氨态氮：又称氨氮，是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物。
⑴ 氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收的氮肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。
⑵ 分子氨和离子氨在水中可以相互转化。它们的数量取决于养殖水体的PH值和水温；PH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，其毒性越低，PH＜7.0时，氨态氮几乎无毒；PH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加；所以，如果氨氮已经超标，千万不要使用生石灰调节水质，否则，易引起氨氮中毒。
⑶ 氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多见于成鱼池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。
⑷ 氨氮中毒症状：呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力；体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多。最后活动力丧失，慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍毫无反应。
⑸ 控制氨氮超量的方法有：
①换水。
②合理施用磷肥。
③全池泼洒沸石粉。
④全池泼洒硼酸钠（硼砂）。
⑤全池泼洒硫代硫酸钠。
⑥全池泼洒生物制剂。
⑦晴天中午打开增氧机曝气。
⑧应急时全池泼洒食盐，干扰阻止氨氮继续入侵鱼体，然后立即加换新水。
10、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物，在溶氧充足时可进一步氧化为无毒的硝酸盐，当溶氧不足情况下则生成亚硝酸盐。
⑴ 亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。
⑵ 对于水产养殖而言，亚硝酸盐应低于0.1mg/L。
⑶ 亚硝酸盐中毒一般为慢性反应，表现为摄食量下降，鳃丝及鳃盖内表面血管呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动不安，体力衰退，游泳无力，鱼体柔软，背部底面呈黄色，某些代谢器官功能衰竭，情况严重将导致死亡。长期处于高浓度亚硝酸盐的水体中，草鱼会发生出血病。
⑷ 控制亚硝酸盐超量的方法同控制氨氮超量的方法。
11、摄食性鱼类：指能直接吞食饵料的鱼类，如：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。
12、滤食性鱼类：指不能直接吞食人工饵料，只能摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类，主要指花鲢和白鲢。
13、饲料系数：指生产1千克鱼所需要的饲料量。如饲料系数为2.0，代表吃2千克饲料长1千克鱼。
14、三防：指防浮头泛池，防敌害侵扰，防洪涝逃鱼。
15、四消：指池塘消毒，鱼种消毒，水体消毒，食场、饵料、工具消毒。
16、八字精养法：1958年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼，形成了“水、种、饵 、密、混、轮、防、管”八个要素，形成了概念模型，简称“八字精养法”。
⑴ 水：俗话说“鱼儿离不开水”，水是鱼类生存的基本条件，这里主要指水质、水温、水深、水的透明度、水源情况等。管好水是管好鱼的基本条件。
⑵ 种：包括优良的鱼苗、鱼种的繁殖培育，新品种引进驯化，苗种的提纯优选以及投入品种的合理搭配。苗种必须来源于经国家批准的苗种场，并经检疫合格。
⑶ 饵 ：包括投饵的方法、饵料的种类、配合饲料的配方、饵料与水质的关系、饵料与鱼病的关系等。饵料的使用符合国家的相关规定。
⑷ 密：指合理密养，因地制宜地确定科学的放养密度，放养密度与鱼的种类有较大的关系。以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤、鲫为主养鱼的密度稀一些。
⑸ 混：指合理的混养搭配。包括不同品种的混养，以及同一种鱼大中小规格的混养。这样既可达到充分利用水体和天然饵料的目的，又为轮捕轮放打下了基础，还为第二年的生产准备了大规格鱼种。
⑹ 轮：指捕大留小，捕大补小的操作制度，轮的目的是为了不断调整合理的池塘载鱼量，既充分利用了养殖水体，又能使商品均衡上市，提高经济效益。
⑺ 防：指防治鱼病，防治虫、鸟、兽的危害，防逃，防偷盗，防止水源和水质的污染，防止水质的恶化和缺氧、浮头等，这是饲养管理中较为重要的措施，与水环境有密切的关系。
⑻ 管：是八字精养的关键，以上叙述的七个方面的技术和措施，最终都要落实到这个管字上。主要包括饲养管理，巡塘，看管拦鱼设备等。要管好养殖的鱼，不仅要求饲养人员有较好的技术知识，而且要有较强的责任心和吃苦耐劳精神。
17、肥、活、嫩、爽：这四个指标为水质的感官指标。
⑴ 肥：是指水中的浮游生物含量多，池水呈黄褐色和绿色，饲料养鱼与肥水养鱼不同，水质要求不要太肥，透明度在25-40厘米为宜。
⑵ 活：是指水体在活动，水色早、晚有变化，早上淡，下午浓，俗称“早青晚绿”。
⑶ 嫩：是指水体肥而不老，易消化的浮游生物种类多，水面有光泽，看起来比较舒展，不凝重。
⑷“爽”是指水质清爽，无浑浊感，水体不清爽是鱼浮头，泛池的主要原因。
18、四看：四看是指“看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食情况”。四看是投饵量的现场确定标准，投饵时应遵照执行。
⑴ 看水温：水温10℃以上即可开食，15℃以上可开始投嫩草、粉碎的贝类和少量配合饲料，水温20℃以上，可逐渐加大投料量，在鱼类发病水温和季节时应限制投料。
⑵ 看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”为好，可正常投饵。
⑶ 看天气：天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投，而阴雨天溶氧条件差，则少投。
⑷ 看鱼类吃食情况：投料时根据鱼群争食情况适当调整投料时间和投料量，并借正常情况下早上10点鱼群争食情况判断水质的优劣。
19、五定：五定是指“定质、定量、定时、定位、定查”。做好这“五定”是池鱼丰产的重要措施。
⑴ 定质：是指投喂的饲料要新鲜、适口，营养平衡，不含病原体和有毒物质。在生产中，一定要选择优质饲料，不可随意变动饲料配方。
⑵ 定量：是根据鱼体大小，在不同季节和不同时间适当均匀投喂饲料，不能忽多忽少，每天的投饵量要按具体情况，灵活掌握，一 般以投饵30分钟左右为宜。
⑶ 定时：指投饵要有一定的时间，应准时投饵。精饲料和配合饲料养殖应根据季节，水温和天气等情况适当调整。高密度养殖投饵应坚持“少量多餐”的原则。
⑷ 定位：是指投饵要有固定的位置，使鱼类形成条件反射后方便管理。
⑸ 定查：指鱼类吃食完毕后，一定要检查残饵情况，以便及时判断鱼的吃食情况，以确定鱼类有无反常行为。
20、匀、好、足：在投饵时，应尽量满足这三个基本条件。
⑴ 匀：表示一年中连续不断地投以足够数量的饵料，在正常情况下，前后两次投饵量应相差不大。
⑵ 好：表示饵料、肥料的质量好。
⑶ 足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥或过饱。
⑷ 必须强调指出，在当前饵料成本较高的情况下，为了降低饵料成本，充分发挥饵料的生产潜力，应坚持做到一年中连续不断的投喂足够数量的饵料，特别是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。渔谚有“一天不吃，三天不长”或“一天不投，三天白投”的说法，形象的说明时断时续的投饵对鱼类生长所带来的影响。据统计，同样的单位投饵量（即每放养1kg摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量），年投饵次数比正常少30%-50%（即每次投饵量多），青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正常池低50%，滤食性鱼类的净产量比正常池低30%。因此，投饵必须坚持匀字当头，匀中求足，匀中求好的要求。
3. 淡水虾养殖技术大全
1、选种：养殖淡水虾需选择健壮的虾苗，养之前需将虾苗按照大小分开饲养。
2、水池：养殖淡水虾需将水池清洗并消毒干净，养殖前需将水池晾一周左右。
3、养殖：将准备好的虾苗放在水池中，日常养护时需定期巡视，投喂的时候需要定期、定量。
4. 虾类养殖技术
池塘青虾高产养殖法
为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状，采用一年双季养虾、投喂全价颗粒饲料等技术措施，可以取得较好的养殖经济效益。其主要技术要点如下。
1.池塘要求。青虾耗氧量高，不耐低氧，同时，青虾又属底栖动物，游泳能力差，喜欢在池底活动。因此，养殖青虾的池塘面积不宜太大，一般养虾池塘面积以3～8亩为宜，坡比为1∶3～1∶3．5，水深1．5米左右，池底无淤泥，水源无污染，符合国家渔业用水标准。苗种投放前半个月用生石灰彻底清塘消毒，并在每个塘内安装好增氧设施。
2.种植水草。青虾属甲壳动物，有脱壳和互残现象。因此，为了避免青虾发生互残现象，就必须种植一些适宜的水草来防止青虾之间相互残食。种植的水草主要有两类：一类是种植于池边浅水带四周的水花生；另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物，有轮叶黑藻、伊乐藻等，这类水草繁殖迅速，所以当池塘内水草过多时，可用人工方法捞除稀疏，使塘内水草呈星点分布最好。一般情况下，水草的生长面积占池塘水面总面积的比例应控制在30％左右。
3.设置网片。在虾塘中间设置10～33目的无节夏花网片，用毛竹架固定，按屋架形设置于水面下20～40厘米处，坡度为15～20度，以便青虾上下爬行，每排网片宽3～4米，长度因池而定，一般5亩左右的池塘可设2排网片。
4.苗种放养。青虾生长速度快，养殖周期短，在养殖环境适宜、饵料充足的情况下，虾苗经过2个月的养殖每尾可达到3克以上的商品规格。因此，可采用春季和夏季两次放养、一年养两茬的养殖模式。
夏季放养在7月左右进行，亩放1厘米左右的虾苗4万～6万尾，10～20天后投放少量鲢鱼种。放养时要求规格整齐、体质健壮，放养时间应选择晴天的清晨或阴天不闷热的时候进行，放养时要避开苗种脱壳高峰期。到了8～9月还会出现一次批量产卵孵化出的小虾苗，这批虾苗到年底规格一般可长到2～3厘米，可作为春季放养苗种，一般亩放3万～5万尾。
5.投喂管理。根据青虾的摄食生活习性，坚持四定的投喂原则。一般每天投喂2次，时间为上午8时～9时、下午5时～7时，上午投喂总量的1／3，下午投喂总量的2／3。饵料应投在长有水草的浅水区，并且要投撒均匀。青虾苗种的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以投喂细颗粒饲料为主。随着青虾个体的增大，可适当投喂相应规格的颗粒饲料。投喂时要细心观察青虾的吃食情况，一般每次投喂量以2～4个小时内吃完为宜。
6.水质管理。在高温季节必须做到每周加水或换水1次，先排底层老水，再加15～20厘米深的新水。夜间或清晨发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水，特别是在闷热或雷阵雨之前的天气里，应采取全天24小时加水和换水措施，保持池水呈微流水状态。
7.日常管理。每半月用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒剂对水体进行消毒处理，杀灭病菌及病原体。同时观察青虾身上是否附着纤毛虫，可用硫酸铜水溶液全池泼洒，全池的施药浓度为0．7ppm，隔7天再用1次。
8.适时起捕。青虾长到4～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗种5～7月起捕上市，夏放苗种9～11月起捕上市。
雨季虾塘浑浊水治理方法
每年4、5月，华南地区养殖对虾的旺季开始到来。这个季节东北季风转为亚南季风季节，气温变化较大，雨量增加，往往使正在养殖对虾的虾塘，水色由褐色、绿色变浑浊，呈乳白。这种状况产生的原因，主要是天气突变，浮游植物死亡，产生缺氧，或浮游动物暴发性繁殖，大量摄食藻类。如果池塘透明度较高，浮游植物繁殖数量不能满足浮游动物的需要，就会把浮游植物吃光，从而失去原来水色而变浑浊。因为池塘中的水色和透明度是由池塘中的浮游植物种类和数量决定的。
浑浊水的危害性在于造成池塘缺氧。因为池塘中氧气的主要来源是浮游植物的光合作用。据报道，浮游植物光合作用产生的氧气的含量，占海水池塘溶氧收入可达91.3％－100％，而大气的扩散作用在池塘溶氧收入中仅在5.3％－7.8％。池塘水浑浊，意味着池塘中浮游植物极少，当然光合作用就极少，产生氧气自然减少。
正因为6、7月份是阴雨天、暴雨和大暴雨季节。这种天气阳光减弱，光合作用减少，供氧量也减少，在这种恶劣天气下，若日常管理工作不力，对虾就很容易发病。缺乏科学知识的虾农对这种水色的处理一筹莫展，其实认清其发作原理，解决浑浊水问题并不困难。
浑浊水除了由于供氧量减少，影响对虾呼吸与生长外，还可以导致水质恶化。因为池塘底质中存在大量对虾排泄物、残饵和生物尸体，这些物质若在含氧量充足的情况下，易进行氧化反应，有害的物质，例如氨氮、亚硝酸和硫化氢等，就越来越少。池塘底质在缺氧情况下，还原反应增多，有害物质越来越多，导致对虾应激，病害由此发生。
浑浊水有如下处理方法：
使用消毒药物，杀死部分浮游动物。常用生石灰，浓度为20ppm(每立方水体20克，若水深为1米，每亩用生石灰13公斤左右)。生石灰先溶于水，加水稀释，全池均匀泼洒，使用生石灰后水会变清些。也可以用其它消毒剂，但其浓度必须以对虾安全为前提。
停止投料1－2餐。目的是让虾饥饿，抢食部分浮游动物，减少浮游动物数量，方便培养藻类。
换水5－10厘米。换水的目的是补充藻种。因浑浊水中藻类很少，藻种少培养藻类更困难，故必须增加藻种含量，方便肥水，以便能在较短时间内把藻类培养起来。如果自己养殖的相邻池塘正在养虾或养鱼，水色也好，没有其它病害，可抽些过来，补充藻类，效果也很好。
立即施肥。所用肥料尽力用无机肥，不用有机肥。从近年许多虾农反映，用有机肥肥水，对虾发病机会较多。据广西北海某地虾农反映，2004年上半年发病虾塘中，80％是使用鸡粪肥水。广东斗门虾农也有相同反映。因为鸡粪是有机物，不易溶于水，不易被单细胞藻类吸收利用，沉积到池底后，容易腐烂发臭，污染底质。而水质的恶化，往往是由于底质恶化引起，同时，鸡粪处理不好，又可以带细菌病毒，容易引起对虾发病。
使用单细胞藻类生长素。它是根据单细胞藻类特需的营养要求配制而成，含有高活性的氮、磷、钾、硅等营养元素，有利于单细胞藻类繁殖，有效期长，一般养殖一造虾只需一次性肥水。用量也少，一般水深为1米，每亩放1－1.5公斤即可。价格也便宜，通常每亩费用为6－8元。使用更简单，只要加水溶解，稀释全池泼洒即可。见效也快，24小时内水色会变为褐色和绿色，48小时内达到预期效果。
肥水时应在上午晴天进行，阴天和雨天不要肥水。
结合使用微生物制剂，例如芽孢杆菌、光合细菌和EM菌等。
此外，施些沸石粉和合理使用增氧机，效果更好。
总之，浑浊水对正在养殖的对虾危害极大，它在最初出现时，对虾并没有明显异常症状，但若不及时处理，其后果不堪设想。务必做到及时发现及时处理，及时改变水色和透明度，保持养殖水体的生态平衡，防止虾病的发生。
5. 养殖淡水虾技术
1、虾对于水质的要求一般需要根据虾的种类而定，比如水晶虾喜欢微酸性的水，需要将其饲养在PH值在5.5-7之间的水中，而且它不喜欢过硬的水，一般以饲养在GH值（硬度）在2-4之间的水中为宜，当它在繁殖时可将硬度稍微提高一些，将GH值保持在4-6之间。平时还需将水温保持在20-24℃，而在繁殖时可适当的提高水温，一般为24-26℃。
2、而在养殖白对虾时，如果将它饲养在淡水中，一般要求淡水的PH值在6.5-8.5，如果选择海水养殖，海水的PH值一般7-8.5之间。在投放鱼苗时要求水温不低于20℃，但是不能超过33℃，水温低于20℃时可通过搭冬棚、铺白沙、加深水位等方式增温，水温超过33℃时可通过加深水位、多开增氧机等方式降温，而且还将水中的氨氮的含量严格控制在0.2mg/L以下。
3、在养殖虾的过程中还需定期更换水，保证水质的干净，当水中溶氧量不足时需要及时打开增氧设备进行增氧，保证虾有足够的氧气可供生长。而且还需控制水体的透明度和酸碱度，减少PH值的变化，避免PH值变化过大影响虾的生长。
6. 淡水虾怎么养殖技术
淡水虾吃什么食物
淡水虾的食性较广，通常在幼体状态，多以浮游生物为食。等到长大一点后，就可以吃底栖类的动物、水生动物的尸体、藻类和有机碎屑等。如果是人工养殖的话，可以选择投喂的饲料种类就更多了，可以喂豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、大米饭以及螺蛳等，平时一点要喂饱，不然会自相残杀。
7. 淡水河虾的养殖技术
分为以下六步：
一、养殖水域的选择与建设
1、水域选择:要求选择水源充足，水质良好，进排水方便，水源无污染并符合渔业养殖用水标准。以集中连片为好，面积越大越好，可以将若干块低洼田（塘）集中形成一片淡水小龙虾养殖区。
2、养殖池建设：主要建设内容有加高加固四周田埂、建设进排水和防逃设施、搭建遮荫棚等。加高加固四周田埂就是沿着连片的低洼田（塘）四周开挖沟环沟，其泥土用于加固加高田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防以后雷阵雨、暴风雨时使田埂坍塌。田埂顶部宽应在3米以上，高度应高出田面1米以上，内坡比为1:3。进排水和防逃设施建设就是加固田埂时，应同时建设进排水设施，做到近排水系统分开，并应在近排水口处设置防逃栅栏。田埂加高加固后，应及时在池埂外围安装防逃设施，田埂外围四周要用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙，最好再用塑料网布覆盖田埂内坡，下部埋入土中30-40cm，上面高出田埂70-80cm；每隔1.5m用木桩或竹杆支撑固定，防止克氏原螯虾攀爬、打洞外逃，又还可防陆地的老鼠、蛇、青蛙等敌害进入。搭建遮荫棚可设在离田埂的1米处，每隔3米打一个1.5m高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜类、豆类、葫芦等藤类植物。遮荫棚每隔20-30米搭建一个。
二、放养前的准备
1、清塘消毒。消毒有三种方法:一是生石灰消毒。留水10cm左右，每亩用生石灰60-80kg，全池泼洒，再经3-5天晒塘后，灌入新水。带水消毒，每亩水面以水深1m计算，用生石灰125-150kg溶于水中后，全池均匀泼洒。二是漂白粉消毒。将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩15-20kg（含有效氯30%），漂粉清用量减半。三是种植水草。俗话说“虾多少，看水草。”在水草多的池塘养虾，成活率高。淡水小龙虾食性杂，摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、风眼莲、水浮莲和喜旱莲子草（水花生）等，在池中种植水草，为虾提供摄食、栖息场所，也是供虾蜕壳时隐蔽的良好场所。
2、进水和施肥。注入新水时，要用60-80目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。进水后，要及时施用经发酵腐熟的有机肥，培育浮游生物，为虾苗在入池后直接提供天然饵料，施用量为每亩100-200kg。放养的初期，应设置低水位，使水质尽快肥起来；饲养的中后期，可加深水位，并逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35-40cm。
三、虾苗放养
1、养殖模式与放养数量。一是池塘单养，是指在池塘中不放养鱼类，仅养殖淡水小龙虾，或为调节水质放养极少量的鲢鱼。池塘单养有夏秋季投放种虾模式：7-9月份，每亩投放20-25千克经挑选的亲虾50-100公斤，雌雄比例3:1。第二年的4-5月份开始收获。秋季投放幼虾模式：9-10月份，每亩投放刚离开母体的幼虾（0.8cm以上）4-5万尾，整个冬季保持水深60-80厘米，此时因水温较低，克氏原螯虾幼虾进入洞穴中越冬。到第二年的2、3月份水温回升后，幼虾从洞穴中出来，此时保持水深30-60厘米，使水温较快加升，之后种植水草。春季投放幼虾模式：2-3月份，投放2-4厘米的幼虾2-4万尾，初期水深保持在30-60厘米，后期因气温较高，应加高水位。
2、虾苗虾种质量。要求虾苗虾种规格整齐、体质健壮、附肢齐全、无病无伤；野生虾种，应经过一段时间的人工驯养后再放养。放养虾种时间用3%-4%的食盐水浴洗10分钟，进行虾体消毒。
四、饲料投喂
在淡水小龙虾的饲养过程中，饲料的投喂，应把握好以下几点：
1、科学施肥。虾苗虾种阶段，主要摄食轮虾虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体。因而应通过足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供虾苗和虾种捕食，同时辅以投喂人工饲料。8、9月则是淡不小龙虾积累营养准备越冬的阶段，此时应多投喂一些鱼肉、螺、蚬、蚌、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等动物性饲料，充分满足淡水小龙虾生长发育需求。
2、科学投饵。淡水小龙虾具有夜间觅食、贪食和相互争食的特点。在饵料投喂上，每天要早晚投喂2次，投喂量以傍晚投喂为主，投喂量要占到全天投喂量的60%-70%。饲料的投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，做到投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进虾的均衡生长。
3、合理投饲。淡水小龙虾生长的适宜水温为20-30℃、水质状况良好的条件下，虾的摄食量相当旺盛，通常动物性饲料的日投饵量可按池中虾体重的8%-12%安排，干饲料或配合饲料则为3%-5%。淡水小龙虾的摄食强度又直接受到水温、水质等环境因素所制约，因而每天的投饲量还要根据天气、水质以及虾的活动与吃食情况，加以合理调整。天气晴朗、水质良好，虾活动吃食旺盛，应多投饲料；高温、阴雨天气或水质过浓，则应少投饲料；大批虾蜕壳时，应少投，蜕壳后则应多投；虾生长旺季应多投，发病季节或虾活动不太正常时少投。
五、日常管理
淡水小龙虾的池塘饲养要坚持每天早晨或傍晚巡地1-2次，观察池塘水质变化，了解虾吃食活动状况，搞好饲料投喂量的调整；清理养殖环境，发现异常情况及时采取措施。日常管理工作主要集中水质水位调节、补施追肥、防病防逃等方面。
1、水质水位调节。淡水小龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大。因此，池塘水质要经常保持清新，一般每15-20天需加换水一次，确保水质清爽，池水有足够的溶氧，使池水透明度保持在35cm左右。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用量为10kg，在改善池水质的同时，增加池水中离子钙的含量，促进虾蜕壳生长。每半月左右全池泼洒光合细菌一次，调节池中的氨氮含量。
2、补施追肥。饲养期间，应适时补施追肥。虾苗放养一周后，每亩可施发酵的畜禽粪50-60kg，培育浮游生物供虾苗摄食。在饲养的中后期，要视池水透明度适时补施追肥，使池水水色呈豆绿色或茶褐色，透明度30-40cm；水质不宜过肥，否则容易引起虾缺氧气浮头。一般每半个月补施一次追肥，追肥以发酵过的有机粪肥为主，施肥量为每亩15-20kg。
3、防逃防病。在日常巡塘时要检查进排水口和防逃设施是否完好，尤其是在汛期，要做好防汛工作，严防大风大雨冲垮池埂或漫池引起逃虾。
六、捕捞
池塘饲养淡水小龙虾，经过3-5个月的饲养，成虾规格达到25g以上时，即可捕捞上市面上，淡水小龙虾的捕捞方法很多，可用虾笼、地笼网、手抄网等工具捕捉，也可钓捕，最后再干池捕捉。4至8月中旬，采用虾笼起捕，效果较好。
8. 鱼虾养殖技术
虾体调整
1.育苗，这是一个慢长的时间，也是最重要的时间，养的好初抱蛋个体超过2.2，养的不好就不好说了
2.密度，虾要长的肥，就要密度少，我的作法是100升水7母2公
3.饲料，我的种虾是吃不到颗粒饲料的，我一般喂一些酵素（每周3次以上），丰年虾，轮虫（这两个量很少，一周每只几颗）PS：红虫我不太建议用 因为干净的红虫太难弄到了
按照以上的养法一般都能养出繁殖用母虾（大头母）
繁殖期调整
1.虾缸布置，看公虾的多少来控制。60缸中公虾超过10只可以放些蜂窝木之类的 60缸里公虾不超过5只布景要简单，让母虾没太多地方躲
2.适时投放公虾，我是这样作的，母虾养4个月体型达到2.5左右头部卵巢 卵黄肥厚，头与身体链接处有段距离透明（快要脱壳了）这时我会放公虾，3天后换水6分之1
3.留卵，这个其实作到上面的这些后（一只健康的母虾，是随随便便带40多枚卵的），只要水质没特大的波动是不会踢蛋的，在这期间注意的就是以前的养殖手法上不要有太多变化
育苗期调整
1.稚虾第一次的脱壳，第一次蜕壳在破卵后3~5天的样子，蜕不好就是死，蜕的好就活下来了，只要水体肥度没问题，小虾在这过程中都能很顺利的完成
2.虾苗出现后可以每天添加一些酵素，螺旋藻，约2周小虾就能有5毫米左右了
3.虾苗密度，60缸在7只母虾的条件下正常2个月能达到200+尾苗，会发现200+尾小虾生长到1.0后生长变的慢了许多，要它长的快只有加强换水（减少虾的紧迫感），或把虾捞到别的缸里，在迎接下一批苗诞生的情况下尽量把种虾缸控制到上面我所说的密度（100升水7母2公）
9. 海虾淡水养殖技术
海虾能在淡水养殖。比如南美白对虾有适应能力强，抗病能力高，食性杂且生长速度快的特点。其中适应能力强是虾农们选择它的主因。作为一种海生生物，南美白对虾可以经过淡化过程后，养殖在内陆的的淡水中，这就大大拜托了对海水和沿海滩涂的依赖。南美白对虾离水后生存时间较长，因此很受商家和食客们的喜爱，不管是河鲜还是海鲜，活虾才是最鲜的。
10. 对虾水产养殖技术
2
池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。池塘清除底泥后，用生石灰70—80kg/亩化浆均匀泼洒，以杀灭池中有害生物和病原生物；经3—4天晒池后冲洗池塘，将石灰水冲掉；再进水5—10cm，使池水PH值为8.0—8.6，然后按200—250g/亩用量全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等，彻底杀灭病原生物和有害生物。
3
水质要求清新、无污染、溶解氧5mg/L以上，PH值7.8—8.5，透明度30—40cm，池底H2S浓度不超过0.01ppm。
4
对精养池、半精养池的池塘一定要配备增养机。配备数量根据计划单产指标来定，如亩产指标400kg，每亩配置1.1千瓦电机频率50赫0.5台,如亩产指标600kg,配置0.8台.在具体生产中1.1千瓦的增养机可供4亩养虾水面的增氧。
5
虾苗入池前，培养足够的基础饵料生物是养虾前期提高虾苗成活率，增强虾苗体质，加速虾苗生长的关键性措施，同时饵料生物对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病病害，稳定水质将起重要作用
