一、一头肉羊一天吃多少精料?
圈舍养羊每天吃草量一般粗料采食量占体重的2.5-3%。也就是一只50公斤的羊吃粗饲料每天1.5公斤左右,换算为青草是7公斤左右。精饲料一般是占体重的0.7-1.1%。也就是说,一只50公斤的羊一天需要0.35-0.55公斤的精饲料。
二、各种羊肉区别?
1、看颜色
从肉质的颜色来可以分辨羊肉的真假。新鲜羊肉颜色比较鲜艳、发红,用不新鲜鸭肉做的颜色则比较发黄。猪肉则是粉红色很好鉴别。羊肉比牛肉略浅一些。
2、看肥瘦是否连接
有的商家为了使鸭肉味道更像羊肉,会把羊油融化浇在鸭肉上,这样闻起来就会有股羊膻味,然后冷冻切片。吃的时候可以观察一下,羊肉的瘦肉和肥肉连接处是否是那种藕断丝连的,不容易断开的,毕竟在造假也不可能把肥瘦肉连接在一起。
3、闻味道
吃过羊肉的都知道,羊肉膻味(臊气)大都比较重,但鸭肉就比较腥。若生的闻不出来的话,可选择切下来一小块羊肉,用打火机烧,如果烧起来有明显的羊肉味道就是羊肉了。如果有一点鸭肉的腥味,那就是假的了。
4、涮火锅看看
还可以放锅里涮一下来鉴别,一般羊肉放进锅里捞出来是抱团的,肥肉和瘦肉连在一起的。而如果是鸭肉捞出来则会是散开的的,肥肉和瘦肉是分离的。
5、摸手感
也可以通过触摸来辨别。多摸两次两种肉质就知道差别了,羊油的纹理比较粗些,而鸭肉的比较滑腻。当然,这个技能需要一定的经验的人才能做到。
6、看纹路
市场上还出现一种高级的复合肉,一般会在肉质外边裹一层羊肉,里面是鸭肉,这个可以打开羊肉卷看纹理来辨别,羊肉的纹路比较乱,肉质比较粗,而鸭肉的纹路比较简单,肉质比较细。羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”。猪肉和鸭肉则没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片,也能做出这种花纹,但纤维混乱。
7、嚼的口感
羊肉的口感比较韧,难嚼一点,而鸭肉嚼起来很容易就烂了。
8、羊腰大小
另外,除了鸭肉是最常被冒充的,还有的人用牛腰冒充羊腰。羊腰的形状是比较规则的,因为羊腰较小,一般都是从中间一分为二。而牛腰较大,切出来的形状就不规则。而且羊腰的表面通常都包裹着一层油脂,油脂和羊腰是结合在一起的,烤完了仍然粘连在一起。牛腰在烤完后则是分离开的。
三、我国肉羊养殖效益如何?
我国肉羊养殖效益如何?
近年来肉羊市场价格都还不错,尤其是肉羊价格更高,对养羊户来说即是机遇也是挑战。怎样优化肉羊实现利益的最大化。1:羊肉是我国城乡居民重要的菜篮子产品之一,随着国内城乡居民收入水平不断提高,其实我水平改善其肉类饮食消费观念逐步转变,国内人均羊肉消费量持续增长。2:现在老百姓对健康饮食更加关注,很多关心健康和或者借谁的人都基本都不吃猪肉,而是吃蛋白更高脂肪粒更小的牛羊肉,这就让羊肉越来越受到人们的关注。越来越多的人喜欢吃羊肉,就说明养羊前镜还是非常不错的。3:肉羊价格从2014年底价格逐步上升,从2016年又逐步下降,一头可繁殖的母羊(包含所繁殖养育肥效益)一年仅可以挣400到600元,直到近两个月才有说恢复,不过肉羊的需求量逐渐上升,所以价格也会持续上涨。4:近年来养羊业一直很好,市场稳定受经济危机的影响,许多大学生和打工者找不到好的工作,都选择了养殖肉羊这一行业!这样看来,肉羊以后的养殖效益是非常可观的。目前肉羊效益处于历史较高水平,预计2019年肉羊生产继续恢复,不过肉羊供给仍将保持偏紧局面,羊肉价格或将持续上涨,养殖效益继续保持高位。