一、八种最好的山羊品种？
有波耳山羊、小尾寒羊、杜泊山羊、白山羊、青山羊、奶山羊、黑山羊、黄羊
一、波耳山羊
波尔山羊是当今世界上最著名的、公认的大型肉用山羊品种。波尔山羊原产于非洲南非，现在已经广泛地分布于世界各地，波尔山羊具有繁殖能力强、生长速度快、体型大、出肉率高、肉质好、遗传性基因稳定、适应性广和杂交改良地方山羊品种效果显著。因此，波尔山羊公羊通常被应用为终端杂交父系。波尔山羊正常两年产三胎，三年产产五胎，一胎两到三只，一年两胎占比例10%。
二、小尾寒羊。
小尾寒羊是我们国家肉用、种用兼用型的绵羊品种，小尾寒羊具有生长繁育快、繁殖能力强、遗传性基因稳定、耐粗饲、适应性强，被我们国家畜牧业定为“名畜良种”。小尾寒羊是农民脱贫致富奔小康的最佳养殖项目及之一，又是政府扶贫工作的稳妥项目。也是我们国家退耕种草养羊，促进生态养殖的优良品种。小尾寒羊耐粗饲、生存适应性强，特别是繁殖能力很强。两年可以产三胎，每胎二到四只，小尾寒羊具有生长速度快、出肉率高等特点，一年产两胎占比例20%。
三、杜泊绵羊。
杜泊绵羊用南非有角陶赛特羊和黑头波斯母羊杂交改良的产物。黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本，杂交改良而成的国外肉用绵羊品种。无论是黑头的杜泊绵羊，还是白头杜泊绵羊，除了头部颜色和有关的色素沉着不同，它们都携带相同的基因，具有相同的品种特征。杜泊绵羊正常两年产三胎，三年产五胎，每胎一到三只。一年两胎比例占5%。
四、白山羊。
白山羊有很多的品种，白山羊也被称为土种山羊，笨山羊。白山羊数量最多，国内分布最广，白山羊具有较强的适应性和恶劣环境生存能力，能在恶劣的生活条件下生长繁殖。但是，绒、肉、乳等产量较低。白山羊正常两年产三胎，三年产五胎，一胎二到四只，一年两胎的比例可以达到40%。
五、青山羊。
青山羊主要分布在鲁西南地区，通过基因筛选，分子遗传育种，培育而成的肉用型山羊品种。青山羊全身有“四青一黑”的特征，背部、唇部、角部、蹄部为青色，两前膝为黑色，所以被称为：青山羊。青山羊正常两年产三胎，三年产五胎，一胎两到四只，一年两胎的占比例高达50%。
六、黑山羊。
黑山羊主要采食天然牧草和无公害绿色植物。黑山羊毛色纯黑，有着体型高健、性情温顺、生长速度快、耐潮湿炎热、抗病能力强、出肉率高、肉质好等特点。黑山羊幼羊出生体重可达五公斤，成年羊体重最高可达100公斤左右，出肉率高达60%左右。黑山羊被称为：纯绿色最佳肉用食品。黑山羊正常两年产三胎，三年产五胎，一胎一到三只，一年两胎的比例占30%。
七、奶山羊。
奶山羊是乳用型品种的山羊，经过选育、繁育的优良品种。奶山羊产奶量很高，羊奶营养全面适合饮用，是现代乳品企业重要原料。随着国内羊奶消费时代的来临，奶山羊已经成为农民养殖增收的一个亮点，奶山羊对精饲料需求少、饲料来源广、繁殖率高、适应性强，比较容易饲养。奶山羊正常一年一胎，一胎二到四只。
八、黄羊。
黄羊繁育期短，产肉性能良好，肉色红润，肉质细嫩鲜美。黄羊与其它肉用的山羊相比，黄羊肉所含的脂肪、蛋白质较高，胆固醇含量是各类羊肉中最低的，营养丰富。口感美味。黄羊正常两年产三胎，三年产五胎，一胎一到四只，一年两胎比例占30
二、中国优良的羊品种有哪些？
肉用绵羊的品种：萨福克羊、波德代羊、无角陶赛特羊、边区莱斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、罗姆尼羊、德国肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。
肉用山羊的品种：波尔山羊、南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、雷州山羊、黄淮山羊、隆林山羊、承德无角山羊、鲁山“牛腿”山羊、贵州白山羊等。
波尔山羊的特性：波尔山羊是世界优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性能、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。
麻城黑山羊的特性：麻城黑山羊全身被毛纯黑，体型高大、增重快、繁殖率高、肉质好，既适合放牧，又可圈养；一年两胎，一胎两至三羔，成年公羊体重可达120—140市斤，成年母羊可达80—100市斤，屠宰率为52%，刮毛屠宰率为61%，肌纤维细嫩、肉质好，营养丰富。
南江黄羊的特性：南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。
三、什么羊长得快出肉率高？
长得比较快的品种有：
1．波尔山羊
波尔山羊是世界上公认的优秀肉用品种，具有个体大，初期生长速度快，适应性广，繁殖性能好，出肉率高等优良特性适合山区放牧或圈养都可以。
2．小尾寒羊
小尾寒羊是我国著名的肉羊良种，也是国家农业部首选扶贫项目之一。小尾寒羊具有性情温顺、生长快，繁殖率高，适应性强，经济效益高等优点，我国南北地区都能饲养．成年公羊体重在300斤左右，母羊在160斤，还有专门养殖用于食肉的有杜泊羊、无角陶赛特羊以及夏洛莱羊目前还没有大面积养殖。
四、肉质最好的羊排名？
10.雷州山羊
雷州山羊是我国广东省以产肉、板皮而著名的地方山羊品种，其成熟早，生长发育快，肉质和板皮品质好，繁殖率高，是我国热带地区的优良山羊品种。
9.马头山羊
马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一，产于湖北省，是中国山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能最好的品种之一。马头山羊体型大，体质结实，繁殖力强，屠宰率和净肉率高，肉质细嫩，在国际市场上都非常受欢迎。
五、山羊好的品种有哪些？
1、波尔山羊
波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。
波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。腿短，四肢强健，后躯丰满，肌肉多。性成熟早，四季发情。繁殖力强，一般两年可产三胎。羔羊生长发育快，有良好的生长率和高产肉能力，采食力强，是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。
2、萨能奶山羊
产于瑞士，是世界上最优秀的奶山羊品种之一，是奶山羊的代表型。现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同的含有萨能奶山羊的血缘。
3、辽宁绒山羊
是我国产绒量多、质量好的绒用山羊品种。辽宁绒山羊体质结实。羊绒洁白品质好，抓绒量高，适应性强，适合放牧饲养
六、肉质量好的绵羊品种排名？
1、波尔山羊
波尔山羊原产于南非，是世界上最优秀的肉用山羊种类，具有出肉率高、生长速度快、耐粗饲等特点，是南方山区养殖的首选品种。
2、杜泊绵羊
杜泊绵羊原产于南非，为肉用绵羊品种，杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大，这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3.5-4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良。
3、小尾寒羊
小尾寒羊原产于山东省鲁西南地区，其本身生长发育极快，饲料转化率又高。在这种情况下小尾寒羊还能保证自身的产肉量，可见其品种优越性。周岁育肥羊屠宰率55.%，净肉率45.89%。肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁。
4、乌珠穆沁羊
乌珠穆沁羊产于内蒙古林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原，主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区。是蒙古羊在当地条件下，经过长期选育形成的一个优良类群，中国地理标志农产品，乌珠穆沁羊生产的羊肉即著名的乌珠穆沁羊肉。
5、萨福克羊
萨福克羊原产于英国，是绵羊中体格、体重较大的肉毛兼用绵羊品种。萨福克羊的特点是早熟，生长发育快，繁殖率很高，适应性强。而且产肉性能良好，瘦肉率高，是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。
6、黑山羊
黑山羊在全国均有分布，是养殖比较多的肉用山羊品种，也较为适合南方山区进行养殖。它肉质鲜内、胆固醇含量低、繁殖率高、生长速度较高，目前正朝着高档羊肉的方向发展。
七、羊肉品质好的品种？
1山羊
肉用山羊体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。山羊肉的特点是膻味重，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。
①波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
④青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。
2绵羊
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种，羊毛越贵，但羊肉膻味越大。
①苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。
②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。
③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉光泽润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。
④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂生产性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
