一、杜泊羊的羊肉在世上能排第几位?
杜伯羊的羊肉在市场能排进前10位。杜泊羊原产地南非,是世界著名的肉用羊品种,根据其头顶的颜色分为白头杜泊和黑头杜泊两种,成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右,虽然杜泊羊个体中等,但体取丰满,体重较大。杜泊羊以产肥羔肉特别见长,宰后胴体质量好,酮体肉质细嫩,多汁色艳,瘦肉率高,冠为“钻石级”绵羊肉,具有极高的经济价值。
它适应性强早期生长发育快,生长速度和出售率优于国内其他品种。
二、世界公认十大顶级羊肉?
1、北京涮羊肉,是一道由羊肉为主料的美味佳肴,肉质鲜嫩,味道鲜美,纯老北京口味,绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻。
2、新疆羊肉界的大碗。新疆羊肉品种也有很多种,因为地域辽阔,不同地区的羊肉有着不同的特色。从我品尝过的羊肉,就我个人口味来说,觉得北疆羊肉更好吃,膻味轻,做法更加丰富。
3、宁夏手抓羊肉是冬天的打开方式。开吃之前,再用刀剁成小块装盘,稍稍加热,扔了筷子,辅以椒盐,就着大蒜,一切美味尽在其中。
4、青海:你没吃过的黄焖羊肉。此菜口味香酥, 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
5、陕西穿秋裤不如吃碗羊肉泡馍。羊肉泡馍制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
三、世界羊肉排名前十名?
01、宁夏|盐池滩羊
盐池滩羊
宁夏盐池县有适于滩羊生长特定自然条件。日照长,热量资源丰富,夏季炎热,冬季不太冷,昼夜温差大,有利于牧草营养物质积累。降水少,风沙大,气候干燥,蒸发量为降雨量的8-10倍。境内草原以荒漠草原、干草原为主,草场蛋白质含量较多,土壤以灰钙土、淡灰钙土为主,有机质含量少,盐碱化普遍,水中碳酸盐、硫酸盐、氯化物多,硫磷钙等矿物质含量丰富。
宁夏盐池县是中国266个牧区县中宁夏的牧区县,境内草场资源、畜牧业资源富集。在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4种草原类型上,生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草。其独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了“盐池滩羊”这样一个优秀的地方绵羊品种。用盐池当地老百姓的话讲,盐池滩羊“吃的是中草药(甘草、苦豆子等),喝的是沟泉水”,因而形成了滩羊肉独特的风味品质,倍受消费者喜爱。
2000年,盐池滩羊被农业部列入国家二级保护品种;2003年,盐池县被中国国际名牌协会评为“中国滩羊之乡”。
不仅如此,作为国内的顶级食材,盐池滩羊还多次上过国宴——2016年,盐池滩羊走上G20峰会,以一道冷盘“羊羔冻”征服各国领导人的胃;2017年,盐池滩羊再次走上金砖五国厦门峰会,成为指定羊肉食材;2018年,上合青岛峰会再续盐池滩羊美味奇缘,最终造就了盐池滩羊三登国宴的传奇经历。
滩羊烹制极其简单,宁夏当地人吃滩羊有句朴实的口头语“吃滩羊只需蘸点盐”,就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻,制作只需清水煮熟,再蘸点盐吃,肉的本味就已经很香了。
宁夏盐池滩羊是中国厨师公认中国最好吃的羊。
02、宁夏|中卫山羯羊
中卫山羯羊
山羯羊是被阉割后的公羊,在草原上被俗称为“羯子”,不具备公羊的交配功能,俗语太监。它的生长特点是吃也长肉,喝也长肉,每天不间断的采食都用来长肉。其多以草原牧草为食,少量区域含甜水,所以其肉质鲜美,无膻味,属上上之品。
03、新疆|尉犁罗布羊
尉犁罗布羊
"天下羊肉尉犁香"在新疆早有共识,而尉犁县的羊肉正是以罗布羊为代表。新疆巴州的尉犁县在塔里木河流域,这里水草丰美,大量生长罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野生中草药,这正是罗布淖尔羊的饲草,因此,这里出产着全中国最好的羊肉。
尉犁的烤全羊,就是选用上品罗布羊羔,在碱土馕坑中烤制,无需多加调料,只要一把盐,就能吊出罗布羊的鲜味,这也是尉犁人待客的最高端美食。
04、新疆|和田羊
和田羊
和田羊主要生长在新疆策勒县乌鲁克萨依乡的板兰格草场,海拔3500米~3800米。在当地牧民的心目中,和田羊是世界上最好吃的羊肉,其它什么羊也比不上。
板兰格草场又称昆仑草场,位于昆仑山北麓,是国家一级天然草场,以草质优良无污染著称。由于和田地区干旱少雨,加上土壤偏碱性,因此牧场虽然长有500多个品种的纯天然牧草,但却不够茂盛,和田羊要吃到足够的食物,必须在草原上不停的行走觅食,因此和田羊个体相对比较小,出肉率不高,但身体比较健壮,肉质细嫩,膻味小。
05、新疆|巴音布鲁克黑头羊
巴音布鲁克黑头羊
巴音布鲁克黑头羊又名茶腾大尾羊,素有高山草原“活化石”之美誉,它与焉耆马、中国美利奴羊和有“高原坦克”之称的天山牦牛并称为“草原四宝”。
巴音布鲁克大草原是国家级自然保护区,不允许规模化人工圈养羊群,因此这里的羊全部是由牧民骑马自然放牧。即使在零下45摄氏度的寒冬,新疆黑头羊依然可以自由行走在雪地里,渴了喝雪水、饿了食草根,安全越冬。正因如此,它的肉质细腻、鲜美,膻味小,是不可多得的美味佳肴。
06、新疆|木垒羊
木垒羊
对于新疆人来说,羊肉绝对是招待贵宾的必备菜品,而性味甘温,品质优良的木垒羊肉又是羊肉中的上品。
木垒哈萨克自治县天蓝地绿,水清景美,境内以山地、丘陵、荒漠为主,土壤整体偏碱性,获得国家认证的有机碱性草场亩数为960万亩,木垒羊就是吃碱性草地,喝天山水,走“长征路”长大的。
而木垒也凭借着独特的地理环境,悠久的养殖历史,造就了独具特色、无膻味、肉质鲜嫩的木垒羊。
07、新疆|巴里坤羊
08、新疆|阿勒泰大尾羊
09、新疆|伊吾县盐池羊
10、新疆|巴楚刀郎羊
四、世界十大食用羊?
1.汉普夏羊
产于英格兰南部,是国外最著名的食用羊之一。
2.特克塞尔羊
产于荷兰,是国外著名的食用羊之一。
3.考力代羊
产于新西兰,肌肉丰富,产肉性好。
4.乌珠穆沁羊
产于内蒙古的乌珠穆沁草原,这种羊成熟早,而且肉质细嫩。
5.阿勒泰羊
产于新疆,生长发育快,是“涮羊肉”的好原料。
6.大尾寒羊
产于河北、山东、河南一带,体内脂肪较少,肉嫩多汁。
7.小尾寒羊
产于河北、河南、山东一带,这种羊生长发育快,产能高。
8.同羊
产于陕西,这种羊肉质鲜美,肥嫩多汁,是“涮羊肉”的好原料。
五、世界十大肉羊排名?
1、波尔山羊
波尔山羊原产于南非,是世界上最优秀的肉用山羊种类,具有出肉率高、生长速度快、耐粗饲等特点,是南方山区养殖的首选品种。
2、杜泊绵羊
杜泊绵羊原产于南非,为肉用绵羊品种,杜泊羔羊生长迅速,断奶体重大,这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3.5-4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤,屠宰胴体约为16公斤,品质优良。
3、小尾寒羊
小尾寒羊原产于山东省鲁西南地区,其本身生长发育极快,饲料转化率又高。在这种情况下小尾寒羊还能保证自身的产肉量,可见其品种优越性。周岁育肥羊屠宰率55.%,净肉率45.89%。肉质细嫩,肌间脂肪呈大理石纹状,肥瘦适度,鲜美多汁。
4、乌珠穆沁羊
乌珠穆沁羊产于内蒙古林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原,主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区。是蒙古羊在当地条件下,经过长期选育形成的一个优良类群,中国地理标志农产品,乌珠穆沁羊生产的羊肉即著名的乌珠穆沁羊肉。
5、萨福克羊
萨福克羊原产于英国,是绵羊中体格、体重较大的肉毛兼用绵羊品种。萨福克羊的特点是早熟,生长发育快,繁殖率很高,适应性强。而且产肉性能良好,瘦肉率高,是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。
6、黑山羊
黑山羊在全国均有分布,是养殖比较多的肉用山羊品种,也较为适合南方山区进行养殖。它肉质鲜内、胆固醇含量低、繁殖率高、生长速度较高,目前正朝着高档羊肉的方向发展。
六、全世界最贵的羊肉排行?
1、瓦格吉尔羊
瓦格吉尔羊,产自阿富汗,硕大的鹰钩鼻子高高隆起、宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇。瓦格吉尔羊体格健壮高大,毛色细密柔软,肉味鲜美。
2、刀郎羊
新疆有一种特殊品种的羊叫刀郎羊,数量稀少,价格昂贵,普通十几万美金一只,最贵的一只达到1400万。
3、特塞尔绵羊
一只英国的特塞尔绵羊,在一家畜拍卖会上以23.1万英镑的天价成交,震惊了整个羊界。
4、大马士革羊
大马士革羊售价高达45万元,是一种长相非常奇特的羊,也被称为“沙米”,是中东地区的罕见品种。
分享
七、世界四大顶级羊肉?
1、瓦格吉尔羊
瓦格吉尔羊,产自阿富汗,硕大的鹰钩鼻子高高隆起、宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇。瓦格吉尔羊体格健壮高大,毛色细密柔软,肉味鲜美。
2、刀郎羊
新疆有一种特殊品种的羊叫刀郎羊,数量稀少,价格昂贵,普通十几万美金一只,最贵的一只达到1400万。
3、特塞尔绵羊
一只英国的特塞尔绵羊,在一家畜拍卖会上以23.1万英镑的天价成交,震惊了整个羊界。
4、大马士革羊
大马士革羊售价高达45万元,是一种长相非常奇特的羊,也被称为“沙米”,是中东地区的罕见品种。
八、世界十大最顶级羊肉?
1、刀郎羊
刀郎羊品种数量稀少,价格昂贵,就算是普通的刀郎羊都是十几万美金一只,一口肉就要好几千块钱,在国内、国际市场销售潜力大,统领着新疆全区的畜牧养殖业
2、瓦格吉尔羊
瓦格吉尔羊也是世界最贵的羊品种之一,麦盖提刀郎羊就是100多年前由商人从阿富汗引进瓦格吉尔羊,与当地土种羊杂交后形成的优良肉用品种,体格健壮高大,毛色细密柔软,肉味鲜美
3、特克赛尔羊
特克赛尔羊是用林肯和来斯特羊与当地羊杂交选育而成的,具有多胎、羔羊生长快、体大、产肉和产毛性能好等特征,是国外肉脂绵羊名种之一
九、十大最好吃的羊肉排名?
1、甘肃的靖远羊羔肉
2、宁夏的盐池滩羊肉
3、内蒙古的乌珠穆沁羊肉
4、新疆的阿勒泰羊肉
5、陕西的横山羊肉
6、四川的简阳羊肉
7、陕西的定边羊肉
8、海南的万宁东山羊肉
9、青海的茶卡羊肉
10、新疆的尉犁罗布羊肉