黑山羊养殖基地有哪些？
1、金堂县地处四川盆地西部，属亚热带湿润季风气候，年均气温16.8℃，适宜养殖山羊。金堂黑山羊个体大、生长快、繁殖率高、适应性和抗病力强，全身呈黑色，富有光泽。
全身被毛黑色，毛短富有光泽。体型大，头中等大体质结实，结构匀称。颈长短适中，背腰宽平，四肢粗壮，蹄质坚实。成年公羊颌下有毛鬓。
2、海南黑山羊是海南唯一的地方优良山羊品种，由于市场需求量大，一直供不应求。海南省一直将黑山羊养殖作为海南畜牧业发展的重点之一予以扶持，近年来黑山羊出栏量稳步增长，黑山羊肉量供应能力不断提升。
3、重庆大足黑山羊，湖南浏阳黑山羊，湖北麻城黑山羊，广西隆林黑山羊，四川川南黑山羊，重庆渝东黑山羊等优秀的黑山羊品种，都是可以选择饲养的。
4、蒙山黑山羊，山东省临沂市特产，全国农产品地理标志。蒙山地区属东亚暖温带季风区气候。年平均气温13.2摄氏度，年平均日照时数为2544.8小时，积温（≥10摄氏度）4396.5摄氏度，适宜黑山羊生长。
蒙山黑山羊体型较小，头清秀，有角；两耳对称向外，微下垂，前额鼻梁微凸，唇周少毛且有鼻汗。秋皮毛绒丰富，板质良好。蒙山黑山羊全羊肉汤，精选蒙山黑山羊，采用传统工艺制作，经现代技术灌装高温杀菌而成，肉香浓郁，汤色醇厚。
5、水城黑山羊，贵州省六盘水市特产，中国国家地理标志产品。水城黑山羊，主要分布在海拔2500米以下地区，以禾本科牧草为主。
黑山羊羊肉富含蛋白质，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，
尤以谷氨酸含量高，达11.03%，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体免疫力.寒冬食羊肉可暖胃，是冬季的补益佳品。黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，老幼皆宜。
扩展资料：
黑山羊的养殖前景还是很不错的，养殖黑山羊还是要根据自己的技术体系，养殖的规模来合理的规划养殖方法，如果是普通农民朋友饲养，适合中型的养殖规模，养殖的模式还是一放牧为主，晚上回来补饲的养殖方式来饲养。
刚开始饲养，很多的农民朋友想走国外养羊场的模式，开始室内圈养，其实，黑山羊是不适合圈养的羊品种，山羊性格活跃，不喜欢被禁锢，需要一个比较大的环境运动，这样才能健康的生长，如果一开始就这样圈养，基本都是失败而告终。
成功养殖黑山羊的基本都是放牧饲养，这样即使要求不高；其次，就是半放牧、办圈养的方式饲养，这样放牧需要少量的牧场就可以饲养了，晚上补饲可以补充营养，是可以中型规模饲养的养羊方法，也是比较常用的养羊技术。
参考资料：百度百科――蒙山黑山羊
百度百科――大足黑山羊
丽江黑山羊有什么特别的，听说特别出名，味道怎么样？？
丽江黑山羊是丽江出名美食之一，在丽江有黑山羊一条街，并排三百米的壮观景象，每到旁晚，十分热闹，丽江黑山羊随着丽江旅游业的发展，04年以后迅速被炒红，其实也是其特有的优点吧。
黑山羊毛色黑色深具光泽，健壮，骨骼突出，成长周期较长，环境天然，无污染，无饲料喂养，在广大丽江山区都有养殖，是纳西族放牧的主要蓄种，自古就在丽江扎下了根。其有肉质鲜嫩、膻味低、富含蛋白、香味浓厚等优点。吃起来，香味醇厚，肉质细腻滑润，汤汁香浓可口。
丽江黑山羊特别之处，主要体现在：
一、味道：纯，生长自然，无环境污染的丽江山区，是黑山羊的栖息之地，从小生长，都是本地人一天天放养出来，高山峡谷，四处觅食；香，来源本地，膻味低，味道香浓；养，山羊成长场所均为山区，每天山上，需要健康体魄，而且具有抗冷，抗旱等品质，对体内蛋白质含量极高，深富营养。
二、黑山羊文化：黑山羊作为丽江纳西族放牧的主要品种之一，养殖食用黑山羊方面有着久远的历史，纳西族对羊肉有着某种特殊的情节，在农历6月24火把节前，一般很少有人吃羊肉，主要是抱着对羊子的尊敬之情。过后，吃羊肉会作为一家团圆，家庭和气的象征。大口的吃肉，到酣畅淋漓，在丽江吃羊肉也弥漫着这种气氛。
三、丽江气候：地处青藏高原边缘，受高寒气流影响较大，这里昼夜温差很大，而且氧气较平原地区较少，容易疲劳，对高营养，高能量密度的食物要求也很高，黑山羊刚好切合了这样的要求，吃一顿黑山羊，一般都会感到精神爽朗，疲劳一扫而空了。
到丽江旅游，需要一个愉快的心情，一份邂逅的美食，也会是一个轻松美丽的记忆。
在丽江黑山羊做得好的有个店，叫蒲济黑山羊店，店面不是很大，可感觉调味很精心，而且很实惠，性价比很高，厨师据说十多年一直是在西藏做羊肉，对羊肉的调味有丰富的制作经验，他的做法主要是结合“鱼腥”和“羊膳”两者结合，会变得格外“鲜”，这样调出来，汤汁一直是乳白光亮的，喝起来很润口（而一般的黑山羊汤煮成火锅后，会变黑，味道也会打折扣）。这种汤的味道非常爽口，整个锅沉浸在这样的汤汁的香味中，觉得很棒。这里有个启示，以后咱们做羊肉其实也是可以借助这种方法的，味道会很好。。
丽江黑山羊黑出名，有一条街，可是很壮观，吃的人也络绎不绝，黑山羊肉质比较好，汤很好喝，火锅吃起来挺过瘾的。
分季节，吃青草的黑山羊，腥些。吃干草的味道 不是很重。
腥味不重 对于吃不习惯有腥味的人来说不错
