1. 人工养殖的巨型鲶鱼品种
石鲶能长到20斤以上。
这种鱼生活在水底，比较怕光，喜欢石缝深坑等地，一般在水流缓慢的地方生存。它的体表没有鱼鳞，但有大量的粘液，头很大而且嘴比较扁，上下颌各有4根胡须。由于其种类众多，分布也十分广泛，我国的长江和珠江流域产量很大，是非常不错的食用鱼
2. 巨型鲶鱼种类
须鲇鱼被冠以亚马逊河最大的鲶鱼称号，也是亚马逊最大的鱼，肌肉发达，力气极大，可在水中轻松逆流而上。
外形和鲨鱼极为相似，同样呈流线体。而且其名声也不佳，因为它会咬下远超自己能咀嚼的食物（或者说是吞下去），很容易把自己噎死。
须鲇鱼的大嘴超过40厘米宽（将近16英尺）。渔人们在这种鱼的肚中发现过猴子、大鸟、猫、狗、其他鲶鱼甚至人类残骸，显示出须鲇鱼是个恐怖的水下猎手。
须鲶鱼的个头十分巨大，体长可达四米左右，体重更是夸张，当地土著人甚至见过46米的（虽然比较不可信）。
成年须鲶鱼在野外几乎没有天敌，除了牙签鱼会寄生在其鳃中吸血。
3. 高密度养殖鲶鱼
（1）对于水深为1.5m左右的池塘，每亩放养10000-15000尾幼苗（体长约为3cm）。
（2）放养初期的时候，用密网在池塘边围成5-8平方米的“小池塘”，浅水培育10-15天左右。
（3）随着鱼苗的长大，逐渐加深水位，然后撤掉密网。
饲养
（1）鲶鱼的食物主要以动物性饲料为主，刚开始的时候，喂食水蚤，水蚯蚓，或者是鱼粉、蚕蛹配制而成的配合饲料。等到鲶鱼逐渐长大之后，喂食煮熟切碎的动物内脏、杂鱼、虾等。
（2）每日的投喂量为鲶鱼体重的8-10%左右，每天投喂2-3次。
4. 人工养殖鲶鱼的方法
在自然水域，南方大口鲶4龄开始性成熟。在人工养殖条件下，3龄就开始性成熟。在我省则需到6月份。产卵水温18～28℃，最适宜产卵水温22～25℃。卵为沉性卵，油黄色，扁球形，具有较弱的粘性。
钓鲶鱼方法：
1、地利也很重要，在野河中钓鲶鱼一般不要找主河道的空旷水域，这样钓只能靠运气。
2、如果一片浅水域中有个几平米大的地方水深的话，这个深坑也是极好的钓点。
3、总之水深不能太浅，越深越好。
4、要灵活勤快，在野河中钓鲶鱼不能像钓鲫鱼或者鲤鱼一样死守做窝，要钓到窝中没有了鲶鱼再换。
5、判断窝中是否有鲶鱼的方法很简单，那就是下杆后三分钟之内要有鲶鱼上钩。
6、如果是沟的话，就要三米左右的距离换一次。
5. 最好养的鲶鱼品种
1、玻璃猫
玻璃猫是很有辨识度的，不像鼠鱼都长的差不多，在花鸟市场的热带鱼摊上，你很容易认出它来。它是鲶科下缺鳍鲶属下的双须缺鳍鲶。玻璃猫得名于它几乎全身透明和嘴边长的长如猫须的触须。
玻璃猫
玻璃猫是生活在东南亚的一种热带鱼，适合的水温是20-25摄氏度，喜弱酸性老水，要求水质清洁，对过滤器材的要求较高。喜欢活食，可以喂红虫、水蚤，人工饲料也行。
玻璃猫有扎堆群游的习惯，最好多买几条，让他们有安全感。玻璃猫长的不大，有两个指节那么长，可以和同样尺寸、同样性情温和的热带鱼混养。
花椒鼠
2、花椒鼠
花椒鼠鱼和其他常见的鼠鱼几乎都是甲鲶亚科的鱼类，产自南美洲的巴西和巴拉圭。身上长着一些黑色的斑点，好像花椒粒吧，就叫花椒鼠鱼了。
花椒鼠
花椒鼠鱼适合的温度是22-26摄氏度，酸碱度比玻璃猫宽一些，微酸微碱都能耐受。可以与其他温和的热带鱼混养。不过听说不是很好养，经常会莫名其妙的暴毙。
虎皮鲶
3、虎皮鲶
虎皮鲶是长须鲶科鸭嘴鲶属的一种大型鲶鱼，生活在亚马逊流域。虎皮鲶又叫虎皮鸭嘴，可以长到一米长性情凶猛，只能在大水体中，和大型鱼一起养。
虎皮鲶适合的水温在22-28摄氏度，但是最近在北方一些更冷的水域，发现一些放生的虎皮鲶，说明他们在野外的状态下，适应性很好。喜弱酸性水质，可耐受碱性水质。喜食新鲜鱼肉，可以直接投喂小鱼。
虎皮鲶
因为虎皮鲶性情凶猛，身上的虎斑纹非常威风，一些做事业的人喜欢它霸气的样子，会把它们和龙鱼放在一起养，有龙吟虎啸的气势。就是不知道他们会不会打起来哈。
电鲶看起来人畜无害
4、电鲶
电鲶是一种非常特殊的鱼类，是电鲶科电鲶属的一种大型鱼，最大可以长到122公分。产于非洲，能瞬间释放450伏的电压。它和电鳗科的电鳗不是一种鱼，不要混淆，电鲶的放电能力比电鳗要差一些，电鳗能放800伏电压的电。
看不出是个暴君
电鲶喜欢中性水，不喜欢强光，性情凶猛，不能和其他鱼类混养，同类也不成，它们会同类残杀。性情暴躁，水族箱内不能栽种水草，它会挖沙薅草。
电鳗
总会有有一些朋友会喜欢这样的猛兽，不过养这种鱼是有风险的，万一哪天换水不注意，被它电一下子
6. 鲶鱼新品种
常见的鲶鱼一般分为四种，分别是：鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）和革胡子鲶（埃及胡子鲶）。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。