一、收敛水起什么作用？
收敛水能够平衡皮肤PH值，调节油脂分泌，补充丢失的水分，起到控油和保湿的作用。
收敛水是指较有收敛毛孔作用的化妆水， 有保湿以及收敛毛孔的功用。
选择收敛水要选酒精含量不会过多的，否则会比较刺激皮肤。
二、锅炉水加盐起什么作用？
锅炉水加盐起以下作用：
1、增加沸点，起到杀菌的作用。加入盐后沸点可以大约提高到104度，水温度更高，可以起到杀菌的作用，也可以使供暖的水温度更高。
2、软化硬水，防止形成水垢。在锅炉给水中加入盐,使得随锅炉给水进入炉内的Ca2+不会形成水垢,而是生成水渣，并通过锅炉排污予以排除。
3、防止碱性腐蚀。
三、猪肉焯水起什么作用？
猪肉焯水把血水洗出来，附在肉上脏东西也洗出来。
四、牛肉焯水起什么作用？
牛肉焯水起到的作用就是可以去除牛肉上的血水，从而减少牛肉烹饪的一种时间，能够减少牛肉的一种腥味。在水还没有开锅的时候就把牛肉放进去，可以保持肉质的鲜嫩。
焯水的时候不要把牛肉切成小块或者是水开了之后再放进去，这样只会让牛肉吃起来口感变硬。
五、凉皮的蒜水起什么作用？
凉皮用的大蒜盐水，起调味作用。
六、枧水的做面条起什么作用？
1、有特有的碱香味和亮黄色。
2、耐煮且透亮。3、在南方可补充电解质，所以许多南方面条碱大 4、 枧水的主要成分是碳酸钠和碳酸钾，最初来源草木灰滤液。
七、自来水的水表起什么作用？
对供水部门管理部门而言，使用ic卡水表的优势有：
优势1：降低工作人员的劳动强度，消灭（减少）现金交易，减少人为差错和杜绝贪污案件的发生。
优势2：建立自来水公司计算机信息管理网络系统，实现对自来水供应、自来水用户及自来水公司员工的科学化管理。
优势3：建立完善的财务核算管理，使自来水公司的日常工作和管理流程化、自动化、科学化，提高自来水公司的服务质量和竞争力。
优势4：提供方便的统计查询功能，便于全面、及时地了解情况，为决策提供依据。ic卡水表系统是由ic卡水表、通用ic卡及计算机收费管理网络组成，起核心是ic卡水表。
优势5：智能水表代替传统水表，用IC卡实现预付费，实现“先付费后用水”、持卡结算的理想管理模式，从根本上杜绝欠缴、迟缴、漏缴水费的现象，使自来水公司应收费用及时到位。
八、冰箱里头的水是起什么作用的？
没作用，冰箱里的水就是空气进入了冰箱里让冷气转换成水的。
1.冰箱冷藏室有水的一个最简单的原因就是人们频繁的将冰箱进行开关，让外界的空气流进了冰箱里，导致了冰箱的漏气，这样就会造成冷藏是有水了。
2.在冰箱的冷藏室中有一个漏水孔，这个漏水口的作用就是用来排出冰箱里产生的冷凝水，如果一旦出现了冰箱冷藏室有水，那么就需要检查一下看看是不是漏水口出席那了堵塞，造成了冷藏室有水的现象。
3.对于冰箱冷藏室有水的现象，也不一定是冰箱坏了的原因，可能是冰箱里面放置的食物蒸发之后放出来的水分，因为食物如果在冰箱里面放置久了，就会蒸发掉部分的水分，这也是很正常的现象。
4.冰箱冷藏室有水的原因还有可能是冰箱冷藏室的下水口有堵塞，长时间如果不清理的话，就会有可能造成冰箱冷藏室下水口堵塞，又或者是冷藏室的温度调节的太低了，造成了下水口的冰堵，这些都是比较常见的原因。
5.如果在使用冰箱的过程中频繁的将冰箱进行开合，那么室内的热空气就会进入到冰箱中，而热空气和冰箱里的冷空气相遇之后就会产生冷凝水，冷凝水在冰箱里不能及时排出去，那么人们打开冰箱之后就会看到冰箱冷藏室有水了。
九、水包水面油起什么作用？
油在水里，经过乳化作用，重复搅拌打碎，形成小的油滴，油滴周围是水，形成一个水包油的环境状态，一般是水分子的极性端朝里与油的极性端相结合，形成油水界面，大多是分子间的范德华力在起作用。
十、焯水时加盐起什么作用？
主要是防止菜被煮老，能保持菜的爽脆口感，比如焯西兰花的时候．还可以保持菜品不易破碎，比如焯豆腐的时候