一、多大的鳊鱼最嫩？
鳊鱼1斤左右最嫩。味道还是越大越好吃。
鳊鱼（学名：Parabramis pekinensis），俗称鳊花、长春鳊等，是属于鲤科鳊属的一种淡水鱼类。鳊鱼体长106~405毫米，体略高而侧扁，呈长菱形，腹部边缘自胸鳍基部至肛门之间有完全的腹棱。鳊鱼头小，略尖，口在前端位置，上颌稍长，口裂斜，末端伸至鼻孔下方，鳞片为中等大小。鳊鱼的腹膜颜色为灰黑色或银灰色，全身呈银白色，背部稍青灰而有绿色的光泽，各鳍为青黄色或灰黄色。鳊鱼肉质细嫩鲜美、脂肪丰富，深受人们的喜爱。
二、菜花根晒干的正确方法？
去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中(最好是竹筛，洗菜篓也可)，在太阳下暴晒两天(晚上要收回，以免淋到露水)。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。
三、鳊花鱼能长多大？
1、鱼种：鳊鱼是鲤科鳊属鱼类的统称，亦称长身鳊、鳊花、油鳊等，属我国特有的鱼类，主要分布于长江中、下游附属湖泊中，黑龙江流域、黄河流域、淮河流域、珠江流域等地也有分布。
2、生长：鳊鱼是中型鱼类，生长速度较快，尤以1～2龄鱼生长得最快，人工养殖条件下当年鱼苗可达100～200克，二龄鱼可达300～500克，以后生长速度逐渐减慢，最大个体可达3～5千克。
3、习性：鳊鱼是中下层鱼类，喜栖息在淤泥底质且长有沉水植物的敞水区，草食性，主要以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生植物为食，也吃禾本科植物、菜叶、植物碎屑和少量的浮游动物。
综上所述，鳊鱼亦称长身鳊、油鳊等，属我国特有的经济型鱼类，主要以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生植物为食，生长速度比较快，尤以1～2龄鱼长得最快，其中1龄鱼可达300～500克，2龄鱼可达300～500克，最大个体可达3～5千克。
四、眼子菜叶片的结构特点？
叶条形或条状披针形，具长柄，稀短于2厘米；叶片长5-19厘米，宽1-2.5厘米，先端钝圆而具小凸尖，基部钝圆或楔形，边缘浅波状，有细微的锯齿；中脉显著，自基部至中部发出6至多条与之平行、并在顶端连接的次级叶脉，三级叶脉清晰可见；托叶大而明显，近膜质，无色或淡绿色，与叶片离生，鞘状抱茎，长2.5-5厘米。
五、渐变色扁扁的淡水鱼是什么？
渐变色扁扁的淡水鱼是鳊鱼，又叫武昌鱼，
中国特有鱼类。主要分布于长江中、下游附属中型湖泊。鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。，生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
六、鳊鱼多大好吃？
鳊鱼1斤左右最嫩。味道还是越大越好吃。
鳊鱼（学名：Parabramis pekinensis），俗称鳊花、长春鳊等，是属于鲤科鳊属的一种淡水鱼类。鳊鱼体长106~405毫米，体略高而侧扁，呈长菱形，腹部边缘自胸鳍基部至肛门之间有完全的腹棱。鳊鱼头小，略尖，口在前端位置，上颌稍长，口裂斜，末端伸至鼻孔下方，鳞片为中等大小。鳊鱼的腹膜颜色为灰黑色或银灰色，全身呈银白色，背部稍青灰而有绿色的光泽，各鳍为青黄色或灰黄色。鳊鱼肉质细嫩鲜美、脂肪丰富，深受人们的喜爱。
七、岩边鱼是什么鱼？
岩边鱼就是鳊鱼。
岩边子就是鳊鱼，是中国特有鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，
岩边鱼（鳊鱼）是草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物。
八、边鱼是什么鱼？
边鱼是鳊鱼。鳊鱼又名鳊、长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊，鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，鳊鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、钙、磷、铁等营养物质。
生活习性：鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中，冬季喜在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。比较适于静水性生活。鳊鱼也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较快，以1—2龄生长最快。在水草较丰盛的条件下，一般当年鱼体重可达100—200克；二龄鱼体重可达300—500克，以后生长速度逐渐减慢，最大个体可达3—5千克。
九、武昌鱼养殖喂什么饲料？
鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料,也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶,还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物,因此食性范围较广。一般从4月开始摄食,一直延续到11月,以6～10月摄食量最大。