一、马头箕学名？
马头草又名马兰，马菜，路边菊或田边菊。属菊科多年生草本植物，马兰草分为野生和人工种植两种。原产亚洲南部及东部。中国各地极为常见，以及长江流域分布较广。马头兰适应性广，抗寒能力强，对光照要求不严格。其生长期主要集中在三到四月份。
二、马头鱼学名？
学名甘鲷、银方头鱼，闽南方言称拿轮鱼，因头部呈方形，略有几分似马头，故俗称马头鱼。
马头鱼属暖温性中下层鱼类，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产。通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域，是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒。由于生长周期较长，因此体内Ag含量较之其它鱼高，长期食用要小心.
三、马头菜利弊？
马头菜是一种天然的野生菜，有明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠的功用。而马头菜是一种灌木的叶子，而且是叶子尖上那一块。所以马头菜也不能随便吃，必须要认识才能采摘。因为据说马头菜本身有毒，采摘完后还是需要用凉水浸泡，而且要用开水烫过才能食用。
四、马头菜做法？
马头菜猪肝汤是一道非常营养的汤，制作简单，营养可口，而且猪肝能防治贫血，还能明目，对身体非常好，青少年应该多吃，尤其是在高考期间的学生党非常适合，健脑益智，加入马头菜，喝起来也不腻，非常清爽可口，营养健康，食材也简单，在家里做非常合适。
主料:猪肝200g，马头菜70g
辅料:油40g，盐10g
步骤一
1. 猪肝切片后用水泡半个小时。
步骤二
2. 然后沥干水，加入生抽，料酒，盐，生粉拌匀。
步骤三
3. 腌制十分钟。
步骤四
4. 葱蒜切碎备用。
步骤五
5. 马头菜切碎备用。
步骤六
6. 锅中倒入适量的油炒香姜蒜粒，
步骤七
7. 然后倒入清水煮开，加入适量的盐调味。
步骤八
8. 待水开后，倒入马头菜煮开。
步骤九
9. 加入猪肝，加入适量的胡椒粉。
步骤十
10. 煮至猪肝熟，加入葱花即可。
五、马头菜是什么样子？
马头菜就是马齿苋，没有绒毛，茎是平的，贴地面散铺生长。除去杂质，洗净，稍润，切段，干燥。呈不规则的段。茎圆柱形，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶多破碎，完整者展平后呈倒卵形，先端钝平或微缺，全缘。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。
六、马头菜正宗做法？
准备食材。马兰头，香干，盐，白糖，香油。
做法。马兰头挑拣后洗净，在盐开水锅里焯烫十几秒变色就可以，过凉开水沥干水分，再用手挤干上面的水分，然后剁成细末。香干冲洗后，在盐开水里煮一分钟左右，剁成绿豆大小，加入剁好的马兰头中，加入盐，白糖香油拌匀。配饭，馒头，粥，都是不错的小菜。马兰头焯烫的时间不要太长，要保持马兰头的脆感，做好过凉水是为了保持马兰头的颜色翠绿。
七、冲菜学名是什么？
冲菜的学名叫辣菜。辣菜又叫冲菜或者腊肉菜，成都和宜昌远安
等地常作为佐菜的特色小菜，辛冲开胃，和着热饭则冲味加倍，初食者常冲的泪涕交加，习惯后食之则胃口大开，是当地人非常喜爱的小菜。
冲菜是由四川种植的一种带花芯的油菜花
做成，吃时让人掉眼泪，冲菜是一道非常适合夏天的凉爽小菜
八、儿菜学名是什么？
1、儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。儿菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。
2、儿菜的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。
九、奶奶菜学名是什么？
奶奶菜的学名是“弥陀芥”，属于芥菜的一种。湖北江浙都有，只是到了泸州这边，人们的想象力似乎得到了充分的发挥，反正需要你自己去感受它的内涵，奶奶菜怎么吃，白水一煮，蘸水要调好，也是非常下饭的，虽然有点淡淡的苦味但又回甜，倒是真的有吃奶的感觉吧。
十、刺儿菜是什么学名？
刺儿菜是止血菜，学名叫小薊草，是农村最常见的一种野菜，在我国大部分地区均有分布。棵属菊科大薊属植物中的一个种类，属性一年生草本。常见生长于农田大地、道边、河渠周围。
刺儿菜是一种优质野菜，据测定小薊草中富含多种营养物质，含有人体所需的膳食纤维、大量的叶绿素、维生素、脂肪、碳水化合物，胡萝卜素和蛋白质，这些营养物质都是人体所需的。这些有效成分的物质有利于人体吸收，可以促进体内的水分进行新陈代谢，特别是膳食纤维这种成分物质有利于帮物体内毒素的排除。