2021年1月鸡蛋期货上涨的原因
一、饲料价格上涨的影响
由于进入到2021年之后，玉米价格出现了大涨，不断上涨的玉米行情，也刺激了饲料的价格上涨。在1月11日，饲料价格开始上调，在接下来的几天，上涨的幅度也比较大，饲料价格大涨，蛋鸡养殖成本的增加，直接影响到了鸡蛋的价格，让鸡蛋价格随即出现了上涨行情。

二、供需关系的影响
由于这个冬天气温比较低，年底又是老母鸡淘汰的时间阶段，从而也造成了蛋鸡产蛋量的下降。再加上时下接近春节，人们对鸡蛋消费量的增加，这一降和一增，让鸡蛋的供需关系发生了变化，短时间内出现了供不应求的行情，从而也造成了鸡蛋价格突然快速上涨。
三、受到市场大环境的影响
当前的疫情问题，仍然受到大家的关注，因此在饮食上也让人们有所改变，在对鸡蛋消费的同时，又让大家对鸡蛋运输和对鸡蛋价格上涨的预期增加，因此增加了购买量，这也是促进鸡蛋价格上涨的另一个因素。

在以上这3点原因的综合作用下，1月份中旬，鸡蛋价格行情出现了强势上涨，并且导致市场各环节购销活跃起来。据农业部对鸡蛋行情公布数据信息看，自进入到2021年后到1月19日，鸡蛋平均收购均价由8.06元每公斤，上涨到了10.34元每公斤，涨幅高达28.29%。
但是随着蛋价大涨，人们对鸡蛋的消费量也受到了一定的制约，鸡蛋市场走货开始疲软，自20日起鸡蛋价格开始呈下行走势。但是受到鸡蛋货源供应量减少的原因，并且又临近春节对鸡蛋消费的增长，受到市场支撑，鸡蛋价格后期走势，反弹的可能性基本上是定局。

小结：近期鸡蛋价格出现了快速大涨行情的综合原因，无非就是受到玉米价格上涨的影响，饲料价格提振，增加了蛋鸡的养殖成本上升；再加上公共卫生事件影响，和年底母鸡淘汰增多，母鸡数量减少，低温天气等影响产蛋量，以及鸡蛋价格上涨后，部分养殖户惜售心理的原因，才造成了近期鸡蛋价格快速大幅度反弹。
以上内容是本人对于近期鸡蛋价格突然出现大涨的一些个人判断观点，供大家参考，你对这段时间鸡蛋价格上涨，还有什么不同的见解，欢迎在评论区留言进行交流。
为啥近期鸡蛋，毛鸡双双回落？
刚涨价时，各供应环节都在观望压货，现在库存大了就降价。最近，鸡蛋高位已经下降，并达到了大多数人的期望。肉类短缺市场的大量需求肯定会增加！鸡蛋也受到影响，货物缓慢并逐渐调整。当价格急剧下降时，屠宰场不会大量存货。春节前可以限制或部分停止鸡蛋的数量，价格下降并且反弹，这取决于屠宰期间（春季节之前）可以确保获得多少库存库存已建立。消除鸡肉价格不会很大。此外，猪肉和白羽肉鸡的价格走势也影响母鸡的价格走势。
国庆节后是传统消费的淡季，但今年的淡季并不疲弱。随着猪肉价格的高涨，鸡蛋继续增加，猪肉的消费量特别是猪肉，尤其是猪肉的消费限额超过30元/斤是有限的大大减少了。像鸡肉一样，价格略高，今年鸡蛋已达到6人民币/斤的高位，但最终失败了。公众的消费观已形成固定的思维和高消费，消费下降了，各环节对过去的价格保持了等待和参考的态度，环节的库存基本保持正常流通和低迷。它对持续增长没有帮助。猪肉和其他鸡蛋在特殊外部刺激下的持续兴起，将增强人们对所有人脉的热情，增强对消费者和中间人脉的信心，并且希望会持续下去。
在淡季，价格提前上涨，旺季的价格继续上涨，影响并继续增加，消费者的接受程度受到限制，红鸡蛋的供应最近有所增加。首先，逐步增加产量，逐步增加产能，总增长率为10。大约％（保守的估计，最近对全国一些家禽公司的访问，反馈增长率超过20％）；第二：湖北，河南，安徽，山东，河北，辽宁等主要红鸡蛋产区红鸡蛋明显提高到817个，减少了一些红鸡蛋的供应。
同样，如果价格下降，则所有环节都在等待。突破历史最高点，迅速下降，突破参与环节的人们的心理防御和经验，卵仍然是光滑的，消除卵和产蛋的母鸡，基本上所有环节都不多。库存有助于价格飙升和暴跌。
因为，鸡蛋还有肉鸡的产量都增加了很多，所以价格就想讲了。
大的原因可能是因为他们的价钱都开始降低了，现在市场恢复正常了。
这个价格的升升落落都是有市场规律在遵循着的。
我觉得之所以会这样，肯定是因为市场的趋势导致。