一、爱道乐鸡蛋哪里生产的
乐道子鸡蛋,四川省泸州市纳溪区特产,全国农产品地理标志。乐道子鸡蛋产区土壤肥沃,气候温和,雨量丰沛,光照充足。
二、为什么川菜中很少使用鸡蛋？
我们都知道世界上有很多的菜系，而且每个菜系都有自己的特点。而且每个人喜欢的菜系都是不一样的。那么川菜中很少使用鸡蛋这因为鸡蛋本来就属于清淡的食物，而且做菜的时候，也都是用在清淡的菜系里面。
川菜，即川菜，是中国四大特色传统菜系之一，中国八大菜系之一，是中国菜的集大成者。汉晋时期，它开始形成并形成了自己的特色。早在西汉时期，成都人杨雄（蜀都赋）就对川菜宴席的原材料和烹调工艺做了详细的描述。川菜作为一种独立的菜肴，在中国乃至世界上都享有盛名。
隋唐五代，川菜在原有的基础上有了很大的发展。两宋时期，川菜已经跨过川越边境。然而，对于非四川人来说，在谈论四川菜时，似乎只是辛辣而已。其实，这是一个误会。上河浜川菜是以川西成都、乐山为中心的成都风味川菜，具有亲民、平和的特点。
盆地四周群山环抱。长江流经南方。闽江、沱江和嘉陵江在北部。南部的乌江，山峦起伏。川菜的起源大致可分为秦汉、明清、抗日战争和近代川菜四个阶段。川菜第一次成为一个独立的烹饪体系，普通人可以在一个特殊的食品店吃到当地风味的食物。
所以川菜一般都是以辣味为主的，如果喜欢辣味或者喜欢其他口味的，可以选择适合自己口味的菜系，比如青椒炒蛋，西红柿鸡蛋都是很不错的一种菜。
这个是因为他们是不怎么擅长使用这一类的东西的。
因为这在大部分都是辣的，而且有鸡蛋的话，就做不出来他的味道。
因为川菜中加入鸡蛋不会很好吃，所以很少使用。
因为那边喜欢吃辣子，但是就容易遮住鸡蛋的原本味道。
三、四川人蒸鸡蛋怎么做
蒸鸡蛋怎么做主料
鸡蛋
150g
辅料
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
香葱
适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.香葱洗干净后切成葱花备用。
3.鸡蛋磕进碗里。
4.加入小许盐，小许就好，别太多。
5.加入食用油小许，用筷子把蛋打散。
6.加入8个半蛋壳的清水。
7.搅拌均匀后倒入蒸碗中。
8.盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。
9.取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
10.步骤很简单，但却很好吃，尤其是裹着酱油和熟油味道的鸡蛋，最好吃了，香香嫩嫩的，既嫩滑又爽口。
11.超级滴嫩滑，就好像那个巧克力广告说的那样丝质顺滑.....如果喜欢口感更滑嫩的话，可以用滤网过一次筛，这样蒸出来的蛋会更嫩。
小贴士
1、水和鸡蛋的比较为1：1.5。
2、大火蒸开后转中火，蒸至蛋液凝固。
四、有四川本地的土鸡蛋吗？
有的，螺蛳岭鸡蛋有和农户合作的，土鸡和鸡蛋都特别巴适
现在都全球化了，不用刻意的针对一个地方 多看看其他地方的也不错
五、老虎鸡蛋的四川做法
材料
熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块
做法
1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。
2.蒸蛋器内倒入适量的水。
3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。
5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆
6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。
7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。
8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。