一、新鲜蒲公英怎么吃？
首先把刚挖回来的蒲公英，把上面的一些黄叶烂叶全部摘除掉，只剩下好的叶子就可以，然后再用清水把它清洗干净，接下来上锅蒸。
把清洗干净的蒲公英放在锅里面，让它蒸上几分钟，差不多以后打开盖子，可以看到蒲公英已经变颜色，有些微微的发黄，这个时候就可以把它捞出来就行了这样就可以直接泡水喝了，把它放进杯子里，然后倒上热水，经过这样处理的蒲公英在用它泡来泡水喝，就不再有发苦的这种口感了，而且一些营养成分也都可以泡在水杯里面，效果非常好。
二、蒲公英怎么煮水喝？
如果是新鲜拔回家的蒲公英可以先在加盐凉水中浸泡半小时，便于更好的清理根部的泥土的同时还能去掉上面的小虫子，清洗干净后在砂锅或者奶锅里加凉水煮开放凉就可以喝了。
如果是干的蒲公英也要先用水洗干净，防止在晾晒过程中沾灰，洗净再根据自己的需要先泡软，煮开后再煮十分钟放凉即可饮用！
三、蒲公英可以泡水喝吗？
《本草纲目》中说：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”
蒲公英有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的功效。
对于女性来说，经常泡蒲公英喝能有效地疏通郁结的肝气，起到防治乳腺疾病产生的效果。对于小便不利的人来说，吃点蒲公英有通利小便的作用。
但要记住一点，凡是可以清热的，一般属于寒凉食材，所以脾胃虚寒，身体寒的人不建议喝。比如一年四季手脚冰凉，女性宫寒痛经等。
四、蒲公英可以蘸酱生吃吗？
蒲公英可以生吃，可以蘸酱吃。开花后也可吃只是筋太多嚼不烂而已，可以泡水喝。蒲公英是一种营养丰富的野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。