一、什么是竹条?
竹条就是:
竹子劈开的长条叫竹篾,竹篾是用来打竹席、竹框、竹篮、竹盘、竹帘等竹制品的,它们都属于传统工艺产品之一。竹篾的用处广泛,房子建筑也会用到它,有竹钢筋之称和其实用价值。只要建屋时用了竹钢筋,这个屋子的牢度,相比较比没用竹钢筋的牢固,要多出很多。
二、腐竹条的做法?
1.很多人做腐竹到最后里外软硬程度不一,其实是因为第一步做错了,泡腐竹时不能用热水,用温水和凉水都可以。
首先把腐竹用温水泡上,再泡1把木耳,一般腐竹需要泡2个小时,木耳需要一个小时。
趁这个时间准备一下辅料,一个圆青椒切成菱形片,小米椒两个去除辣椒籽也切成菱形片,这样青红搭配比较好看。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片放在同一个盆中,再切半个番茄放进去备用。
2.大概两小时后腐竹已经泡发,准备一个小盆打入一个鸡蛋,放入一小把玉米淀粉,把淀粉和鸡蛋搅匀调成蛋糊,粘稠度能拉丝就可以了。
然后把控干水分的腐竹倒入蛋糊中抓匀,尽量使每一个腐竹都挂满蛋糊。
3.接下来把腐竹炸一下,锅内倒油,油烧至五成热时把腐竹抖散放入锅中,开中火炸制。
腐竹定型以后把粘在一起的打散。
同时捞出比较小的淀粉疙瘩,持续搅动腐竹炸成金黄色外表变硬起泡,就可以出锅控油了。
4.锅内留底油,开始炒,先放入几粒干辣椒、倒入葱姜蒜,开小火一起煸炒,温度要低一点否则辣椒容易糊。
炒出香辣味以后加一点辣椒酱炒出红油,不爱吃辣的这步可以省略。
然后倒入西红柿,炒出红汁,西红柿出汁后这道菜颜色会更漂亮,再把青红椒和木耳沥干水分倒入锅中,中火煸炒至配菜断生,加入一勺清水开始调味。
加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油转大火快速翻炒化开调料,再淋入一点老抽把颜色调的红润一些,勾入一些水淀粉,收一下汤汁。
最后倒入腐竹,转大火颠锅翻炒。等腐竹吸收汤汁入味后,就可以出锅装盘了。
三、腐竹条家常做法?
1.很多人做腐竹到最后里外软硬程度不一,其实是因为第一步做错了,泡腐竹时不能用热水,用温水和凉水都可以。
首先把腐竹用温水泡上,再泡1把木耳,一般腐竹需要泡2个小时,木耳需要一个小时。
趁这个时间准备一下辅料,一个圆青椒切成菱形片,小米椒两个去除辣椒籽也切成菱形片,这样青红搭配比较好看。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片放在同一个盆中,再切半个番茄放进去备用。
2.大概两小时后腐竹已经泡发,准备一个小盆打入一个鸡蛋,放入一小把玉米淀粉,把淀粉和鸡蛋搅匀调成蛋糊,粘稠度能拉丝就可以了。
然后把控干水分的腐竹倒入蛋糊中抓匀,尽量使每一个腐竹都挂满蛋糊。
3.接下来把腐竹炸一下,锅内倒油,油烧至五成热时把腐竹抖散放入锅中,开中火炸制。
腐竹定型以后把粘在一起的打散。
同时捞出比较小的淀粉疙瘩,持续搅动腐竹炸成金黄色外表变硬起泡,就可以出锅控油了。
4.锅内留底油,开始炒,先放入几粒干辣椒、倒入葱姜蒜,开小火一起煸炒,温度要低一点否则辣椒容易糊。
炒出香辣味以后加一点辣椒酱炒出红油,不爱吃辣的这步可以省略。
然后倒入西红柿,炒出红汁,西红柿出汁后这道菜颜色会更漂亮,再把青红椒和木耳沥干水分倒入锅中,中火煸炒至配菜断生,加入一勺清水开始调味。
加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油转大火快速翻炒化开调料,再淋入一点老抽把颜色调的红润一些,勾入一些水淀粉,收一下汤汁。
最后倒入腐竹,转大火颠锅翻炒。等腐竹吸收汤汁入味后,就可以出锅装盘了。
四、蝈蝈笼子竹条尺寸?
手工扎刻联排蝈蝈笼基本款 6×6皮方 ,1.5竹丝 6毫米丝距,尺寸6厘米×6.5厘米。
制作笼丝的竹节要长一些,应用竹肉较厚的新鲜竹料,较易拉制。将竹子破成比拉丝板孔眼稍粗的竹条,一头削尖,插入拉丝孔后,以铁钳夹住尖头,用力拉出,即成圆条的竹丝。如不光滑,再用砂纸抽拉几遍。将竹丝截成完全相等的长度,一般为10厘米。如嫌些法麻烦,可上街选购粗细合度的织毛衣用的竹针代之,既省力价也不贵
五、蒸笼竹条的做法?
1、选竹
选取罗定市泗沦镇当地深山种植4年以上,竹直、径长、节疏的优质罗竹。
2、裁竹
将砍下来的罗竹削去枝叶,并按照需要加工的蒸笼规格将罗竹锯成各种长度,破开、裁好。
3、削片
将开好的竹片削去表面竹青,并把竹片刨光滑、大小均匀,同时做好防腐霉消毒处理。
4、焙片
将刨好的竹片放在火上面烘焙,使其具有良好的柔韧性,并按规格将焙好的竹片以几十片为一捆,用特制的木棍卷成圆形,晒干后以待编织。
5、定型
将烘好的竹片,按照蒸笼的规格要求卷成圆形,用铜线穿好固定,做成蒸笼的外圈。在外圈里面上用4条,下用2条篾竹卷成圆形撑着外圈,这道工序叫做顶竹。接着进入子口工序,子口的材质多种多样,有竹、木、铜、钢等,可根据客户要求选用。再在笼身上穿孔,打上竹钉,接着入笼桥(承托食品的蒸笼底)。入笼桥时,将削好的竹条一条条地排整齐,用白皮藤条缠好、固定。
6、晾晒
对编织成的蒸笼进行防虫处理、晾晒。
7、打磨
将晒干的蒸笼进行打磨,去除边毛,使蒸笼外形更美观。
六、竹条炒肉做法?
用料:竹板260g,猪肉80g,小米椒3个,葱适量,盐适量,老抽适量,料酒适量。
做法:
1.准备好所有食材,竹板扒掉外皮洗净。切成长条状。
2.猪肉洗净,切片,小米椒洗净,切段。
3.猪肉放到一个容器中,放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。
4.锅中放油烧热,放入猪肉炒至变色,盛出。
5.锅中加水烧开,放入竹笋绰水,焯熟,捞出控水。
6.炒猪肉的锅,放少许油烧热,葱花爆香,放入竹板翻炒,加适量盐调味。
7.倒入炒好的猪肉一起翻炒,最后放上小米椒继续翻炒,快速炒一分钟即可出锅。
七、碳化竹条防水吗?
不防水
碳化竹条就是将竹竹放进200度—300度的高压炭化锅炉进行蒸气炭化处理,经过高温高压,使表面形成坚硬碳化微粒层,同时,竹子本身也会更加坚硬。同时能达到杀螨,除菌的效果
八、竹条弯曲定型方法?
竹片弯曲快速定型的方法是,首先准备好一根点燃的腊烛,把竹片放在火中加热的同时,再把竹片慢慢的弯曲成型就可以了。
九、夹竹条怎么繁殖?
①扦插:一般多结合修剪或在生长季节,用带叶软枝扦插。春季也可在室内或阳畦内扦插,用塑料薄膜拱棚封闭,保特18—20℃的温度,喷水保湿,20天左右即可生根。少量繁殖,可用玻璃瓶水插,极易生根。
②压条:初夏季节,选健壮母株上枝条,进行高空压条,当年可移栽开花。
③分株:结合春、秋季换盆,割离后另行栽植。
十、竹条怎么编鸟笼?
1、挑选适合的篾竹,竹子不宜太老,老则过硬,过嫩的话水分蒸发后成品会缩小,竹篾变脆。选竹要老嫩适中,有经验的人才会轻易分辨。
2、准备简单的制作工具。
3、破竹,先劈开四分,呈十字状夹入两块竹片。
4、利用刀在上面轻轻地敲小木板(温馨提示:初学不宜用力过猛,否则不均匀).
5、竹子破开之后的边缘很锋利,需要用刀来回刮一下,这样在编织的过程中才不易伤手。
6、把横竖九条的篾竹条平铺在地上,开始编笼底。这个过程需要踩一块木板固定。
7、把竹条利用丝带扎好,方便笼身的编制.
8、笼身的编制好以后,就要把笼的上部做成圆的,这需要掌握一定的规律,一圈圈的制作笼顶.